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口コミ・お店の情報に「煮干」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 42 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...店内に入ると昔からあるラーメン屋さんって感じです。 煮干スープの香りが食欲をそそります。 ラーメンは醤油か味噌の２つ。 醤油ラーメンは煮干なんだろうな… なんて勝手な想像。...魚系なのは間違いないですがその先は・・・？。 鰹とか煮干しなんかじゃない何か...
...約20分ほどかかって着丼。 運ばれて来た瞬間から煮干しの良い香りが漂い、食欲をそそります。 まずスープ。超ウメー。馬鹿舌でわかりませんが、やはり最初にくるのは煮干しでしょうか？エグミや臭み一切なく、鶏ガラや野菜...スープは鶏ガラ、豚ガラと思われる動物系と控えめの煮干等の魚系出汁のようで...
...スープは鶏ガラ、微かに節系や煮干の出汁と思われますが、黄金色の綺麗な、生姜が強く効いており...スープは、鶏がらと煮干ベースのシンプルなタイプ。...中太の縮れ麺、トッピングはごく普通のナルト、メンマ、海苔。 煮干しなどの魚類の出汁が効いています...
...北海道産の小麦を使用しているとのこと。スープは、優しめの煮干しの香りがします。チャーシューはとろっと柔らかく...ちょっと簡易的な感じがします ではスープから頂きます 甘めで煮干しのダシがしっかりと感じられて...スープは赤湯ならではの煮干系の出汁に濃い目の醤油ダレ...
...10分程で着丼 見た目はいたってシンプル、煮干しのいい香りが立ち込めてきます。 スープを一口、50年も食べ続けて来たからなのか、なぜかこの鶏ガラ・煮干しに醤油が尖っている感じのスープを体が求めてしまいます。...があまかったのか最初は薄めでだんだんと丁度良くなってくるスープ。煮干しと鶏でしょうか...
...」と。ホホー。期待がモテそうです。 スープは透き通り豚の味とその脂が浮き、それに負けないくらいの煮干しの味がシンプルな感じですが50年前の開業当時から変わらない味だそうで...
...醤油のうま味が仄かな大蒜で増幅されているようにも感じます。 煮干しの効かせ方も、これ以上やったら行き過ぎ...もう少し、東北っぽい、むにゅー麺を予想していたので 煮干しの効いた澄んだスープはおいしい そして、辛みそラーメン...魚介出汁にはカツオ節とサバ節、それに宗田鰹や煮干かな これならタンメンのまま食べても十分においしい さっそく...
...ラーメンの写真無し笑 チャーシュー麺は、総合的にまとまった美味いラーメンです。チャーシューも、柔らかく好きなタイプ。スープは、煮干し系動物系の合わせスープ⁉️ 私の好きな味です...
...川西町役場の「竜国」のお兄さんの方が独立されて、こちらの店舗を構えました。 やっぱりここでは醤油ラーメンを頼みたいですね。 煮干しの効いたスープにチャーシューと...
...約8分で餃子が約10分でセット到着です。 ではスープから。 煮干しが香る白味噌ベースのスープ。やや甘めですが美味しいです...素早い着丼！見た目通りアッサリした味わいでした。 煮干しだの豚骨など食べなれたせいか、とても懐かしい味わいでした。...味噌ラーメンの麺は、ラーメンと同じ麺でした。 味噌の奥に、煮干し系の出汁を感じる...
...芸術的に細く千切りされたキャベツにパプリ、紫玉ねぎが食感、香りに辛味を添える。煮干しの出汁のおいしい味噌汁も上出来で、夜のお腹が満たされ...
...白っぽい白味噌とは違いますが、白味噌寄りの味噌。 煮干しの味はしますが、現在の本店の様にガツンと来る煮干しの味ではなく、丁度良い味わいかと。 味噌の味も、甘過ぎず...強烈になった本店のスープとは違い、こちらのスープは、煮干しも感じますが...
...ばらけかけたバラ肉のチャーシュー。みためからして旨そうです。 ダシは煮干し系のスープとガラ系、モッチリとした中太ちじれ麺。バランスの取れたラーメンです...かまぼこ 盛り付けはとてもシンプルです ではスープから頂きます ほのかに甘みがあり煮干し系のダシも感じます しっかりとした動物系のコクもありますがクセはありません...
...3分ちょっとで配膳。速い！ ではスープから。 丼から直に飲んでみますがあっさり。出汁も煮干がどこかにいるかな？ぐらいの感じ。味噌も色ほど...
...綺麗に丁寧に配置されています。 まずスープをひとすすり、とても美味しい。米沢ラーメンといえば鶏ガラと煮干が定番ですが、最近は変に濁った雑味の多い米沢ラーメンを食べる事が少なからずありますが、こちらのスープはしっかり煮干が感じられ、煮干が表に出た美味しいスープです...
...❗〆にご飯投入したくなる(笑)麺も注文時に三種類から選べます。 煮干し 煮干し系が食べたくうろつきながら検索 葵にあると聞き向かう事に、担々麺がオススメのお店らしいが今日は煮干しを目的としているので勿論煮干し背脂そばを食券でオーダー...
...まいったな でここ でコレコレ コレでいいんです！ カタメも通ったし スープの 煮干しはこのぐらいでいいのよ やや煮干し的なね 鬼干しになると ありゃダシとかのレヴェルじゃない...締めて1150円。 先客の提供後8分で提供。 ではスープから。 啜ると一口目に煮干しを感じるスープ...
...メニューにはなぜか「中かそば」。店主曰く特に意味はないとのこと･･･。3分ほどで運ばれたそれはあっさりスープの爽やか系でして、煮干しの風味とアゴのコク+豚...
...鶏ガラが遅れて旨味を運んでくる そして煮干しが味を〆ている...まずはスープから一口… 見た目ほど味は濃くなく、煮干より動物系が勝ってますがあっさりです あ~うめ~!!...かな？ブラニックさんは海老臭さがないのが良かったそうですが、煮干しも海老も豚骨もくどいのが好きなモーパパ親爺は臭いくらいが好きだ...
...／スープは鶏ガラ･煮干しのオーソドックス赤湯系。塩気も程よく表明ラード張りでコク増し...スープは、ややショッパイが動物系とそれに負けない煮干しダシ。わるくない。 チャーシュー2枚も濃い味付けながら...５分程で着丼。 スープ→鶏、豚、煮干し...
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