小金井の煮干に関するお店

...最高のバランスだよ。 付け合せのナポリタンスパゲティーと切立てキャベツが甘くて美味しい！ ・・・また、煮干しで出汁を取った、とうふとワカ...

...中華麺の中でも珍しいタイプ？ スープは煮干しの風味がぷーーーん。いい感じです。 どこがどう...スープはしっかりとした煮干し系を感じさせ後味もすっきりです。具は悪く言えば「昔風」ですが...ココんちのはごまかし入ってねえ！湯(タン)のベースに煮干か？出汁を効かせて 重層的なハーモニー！ ふんわり卵と相まって...

...と有りますが、朝はやっぱりTKGでしょ！ ご飯は新米に違いないし(^O^) やっぱりひじきに味が無いんだよね。 味噌汁は煮干？の味を感じたような・・・...

...こうなると、わんたん好きのココロが動きます。 方針変更。海老わんたん麺６２０円プラス餃子に決まりです。 鶏がらと鰹・煮干の澄んだしょうゆ味のスープ...

...大抵お店の前に順番を待ってる方が何人か並んでいます。 ９０年代の背脂ラーメンですな。 さて、月曜から武蔵小金井で 丸め ～背脂煮干～ で背脂煮干しラーメンを食した 各駅停車のたびは...

...水菜、人参、ネギ、動物系は煮卵とチャーシューです。 叉焼は脂を抑えたもので、肉質重視のものでした。 近場のななふくの冷やしが煮干しと魚介ベースなのと比べ...

...ちょっと違ったタイプの油そばでした これはコレで美味しいですが、ちょっと重めですね 三鷹のラーメン屋さんの煮干ラーメンの替え玉で出る油そば あれは衝撃的にうまかったですね つけ麺を始めたと...

...武蔵小金井：組み立てが完璧な現代系煮干し 2022.05 新メニューが出ていたので、お試しを。...■セット餃子・半炒飯　■まるしゅう味噌スペシャル　■極みthe煮干し　■白飯も頼んで雑炊風に　■極みthe大玉・梅...３年前はレギュラー麺の「縮れ」でしたが、今回は極みthe煮干と同じストレート細麺になっています...

...スープは 大山どりの丸鷄とガラの動物系に 2種の煮干しと 3種の節系に 北海道産の真昆布など 数種類の乾物と多種の野菜。 塩ダレは ミネラルの豊富な広島県産の藻塩など 5種のブレンドに貝や乾物。 香味油はスープの出た際の精製だと思います。鶏油に煮干しなどの...尖ってググッと素材の旨さを引っ張ってくるのもあったり（濃厚煮干系）...

...レベル高い 醤油ラーメンスペシャルと坦々麺。両方ともレベル高い。醤油は煮干しのスープがgood 坦々麺は山椒が効いていて旨い...動物臭は一切なく、油感 も少なく、実にピュアな味わいだ。そこに合わ さる乾物も、煮干や節の出汁感はさほど感じら れず...

...ごちそうさまでしたっ！ 【発掘ラーメンレブ】澄んだ煮干しスープが福を呼ぶ。 中央線沿線に所用があった帰り道...まさにその味。 だが ここからが違う。煮干しのエグミはおろかカツオの癖も全くないっス。 ココに鶏のうまみのみ加わり 煮干ベースの湯(タン)に 醤油の骨格がしっかり張ってる...

...５分ほどで出来上がってきました。 スープの色はやや茶褐色の薄め。 脂は少なめのアッサリです。 でも鶏がらダシベースに、煮干などの魚介ダシがミックスされ...

...ワンタンメン 960円 煮干しのいい香り♬ 本日は成田山で鰻の予定が...そしてふわ〜〜っと魚介の香り！ ずずっと啜れば 煮干しと節の風味にやや濁りのある濃い目の醤油味...「中華そば」が着丼された時、ぷ〜んと、煮干しの匂いがしました...

...啜ると鶏を主体とする動物系の旨味をベースに感じつつ、やや前面に煮干しや節（どちらかというと煮干し感強かった印象）といった魚介系の旨味をじんわりと感じられました...いい色してます^^ 澄んだ褐色のスープからは、控えめな煮干しの香りが...

...コレゎ珍珍亭でゎ煮干の効いた素のスープだったがコチラゎ味付きのワカメスープ.....もちとして小麦粉の香りが良い。 クセのないラードに薄口醤油に煮干し...

...淡麗・濃厚なんでもこなす引き出しの多さで定評の 「ラーメン赤青-ムラサキ-」。それ以前は背脂煮干系の 「丸め」(現在東久留米の本店「中華蕎麦丸め」のみが 営業中)...

...接客も良く次から次へと客が来る人気店。 リピーターがほとんど。 やはり最終的に時代は二郎系か家系なのか。 個人的にはその分煮干し系が減ったので嬉しいが...

...うどん＋いなりのセットです。 うどん出汁を一口いただきます。 優しい味です。いりこと煮干しと鰹節でとった出汁でしょうか？ とても懐かしい味です...

...そして天ぷらを食べ終わる頃に、かけうどんが登場。 まずは汁を啜ってみると、節感の奥に甘さを感じる仕上げ。 鯖節ベースで鰹節と煮干し２種を合わせた自家製の出汁とのことで特に甘味を加えていないとの話ですが...