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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ちなみにラーメン頼むとサービスライスも頼めるみたい。 だいたい配膳は2回ともあれ10分位でした。 鬼煮干しの白は細麺で麺はまぁまぁ。 でも煮干し感は少な目で鬼煮干しといった感じではないかな...
...650円」 を注文してみました。 あ、コッテリ無料もあったのでこれも・・・(笑) メニュ−表にうんちくあったので盗載(汗) 「煮干、鯖節...
...味噌ラーメン・辛つけ麺・カレーうどん・炒飯・唐揚げ あっさり煮干の中華そば 外観がおしゃれな感じのお店で、中華そば、カレー、ランチメニューなどなどメニュー豊富。 学校が近くにあって、学生さんも来るのかなぁ。 お昼は近隣の職場の人たちが良く来てるっぽいですね。シンプルに中華そばとライスを注文。 中華そばは、見た目煮干し?魚介系かな。 うん、確かに煮干系だけど濃厚ではなくあっさり系で細ちぢれ麺。煮干をちょっと感じながらスルスル食べちゃう感じのラーメンです...
...スープも、煮干(\500)、鶏がら(\500),とんこつ(\600)、と3種類ある。 今回は、煮干しを注文。さっぱりしていて好みだ。 ズバリ...やはり煮干+鶏ガラの上品なダシが良く出ている...
...こちらのは昨年青森で食べたのと違って、ホタテにエビ、地元の食材も入った・・・煮干しの出汁を利かせた独特な味わいでした。 味噌風味の卵とじは...海老、ノリ、イカが入っていて、これを自分で卵でとじます。味付けは、甘ったるくなく、煮干しのだしのきいた...
...スープもぬるかった。 少しガッカリ。。 煮干と言うか魚介かな? 会社の人に誘われ、ラーメン食べに向かいます。 いただき!いただき!って喋るので、 わかった、ついていく!と言い向かった先が、 麺屋 頂という店でした。 とりあえず自分は濃い煮干ラーメンが食べた...ほろほろに崩れるような柔らかさ。これがこの地域の煮干ラーメンなんでしょうね...
...具はホタテやフキ、ワラビ、ネギ、カキ、マツモ 煮干など、約十種類の素材を使っているとのこと。...マゼマゼ。 帆立二個のぶつ切り、エビと煮干を一度戻したと思しきイワシと見たことない海藻とネギに独特な味噌...味付けはもちろん味噌。 ほたて、煮干し...
...いや違う! 話をうかがってみると、大間の昆布を大量に使っているとのこと。丁寧にアクを取って、味をスッキリとさせるため、あえて煮干し等の魚介は控えめにしているそうです...
...しっとりとして柔らかかったです。 味付は醤油の味が少し強めでした。 スープはあっさりとした味でしたが、煮干しの風味がよく効いていて、麺は...
...柔らかいカツが特徴で年配の方からも好評です。 吟味した鰹節、さば節、煮干より取った濃厚なだしを使い、まろやかで風味豊かに仕上たタレがカツを引き立てています...スープは、鶏ガラベースに、豚ガラ、魚介(鰹、煮干し...
...■煮干しもそのまま入ってるんです(^.^) ■なめろう ■中身は筋子を選択しました(醤油漬けでした。塩漬け派秋田県民としては失敗)......
...■焼き干しラーメンと餃子 ■焼き干しラーメン ■餃子 ■手前のお座敷席 ■奥のお座敷席 ■トイレ(汲み取り式便所) 煮干しじゃ無いよ! 焼き干しです!! 津軽は焼き干し、南部は煮干し...
...・タコドーグ 具は豆腐、ネギ、タコの内臓、ひらたけで、味噌ベースのスープでした。 タコの内臓は柔らかくて独特の味でした。 煮干しの風味はしませんでしたが、煮干しが入っていたので、煮干しで出汁を取っている様でした...
...ビジュアルはいたってシンプルなラーメン。モモじゃなくバラチャーシューは個人的にPOINT高いです♪煮干しでもなく鶏ガラ主張でもなく、バラ...
...焼き干し。主に陸奥湾で捕れる小型のイワシを焼いてから乾燥させるもので、通常の煮干しに比べて手間がかかるけれどとても香ばしい風味が楽しめます。そして...しばらくして運ばれてきた丼、顔を近づける前から煮干し系の香ばしい香りが漂います...
...このスープは、おそらく煮干しでしょうかね、それとも焼き干しか。エグみとか魚粉とかとは真逆の、透明感はあるけれど品のあるコクを感じます。あ...
...濃い煮干が欲しくなるので、色々ネットみて、 鈴さん来ちゃうんだよね。 と、色々期待しながら数分、来ました肉煮干ラーメン。 スープから。 ん~。ん~。なんだろな...■濃厚煮干し鶏白湯醤油ラーメン ■餃子 ■肉煮干し(大) 濃厚煮干しをいただく 下北駅に11時過ぎに着いて,歩いてこち らに...
...をいただきました。 チャーシューメンのスープを一口。ほー!これは美味しい煮干しスープです!勝手に中華スープ系を想像していたのですが、良い方に裏切られました!煮干し粉がほんのり浮いた和風醤油スープは、青森県にいることを感じさせる味です。なまら美味ーい! 麺はホクホクの低加水縮れ中細麺。タップリ入って嬉しいな!チャーシュウは小ぶりの柔らかいお肉で美味い!餃子も小ぶりで食べやすく餡がギュッとはいって美味い! 思いがけず美味しい煮干しラーメンで疲れた体と心が癒されました!この後は...
...脇野沢の特産「焼き干し」をお出汁に使ったラーメンがあるから是非行ってみて〜と地元の人に教えてもらい行ってみました!! 煮干しの5倍もの出汁がでる栄養価の高い焼き干し...
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