南魚沼市の山芋に関するお店

...7，8分で「おまちどおさまでした」と運ばれた 今日は秋刀魚の揚煮おろし添えがメイン あとナス味噌炒めと山芋のたたき それにご飯と味噌汁にキュウリの漬物 秋刀魚を一口 わりと軽めの揚げ方で中はしっとり 甘辛の煮汁がご飯に合う ナスも甘辛でなんだかほっとする味 家庭料理だね 山芋のタタキはシャリシャリした食感でさっぱり 口直しにいい ご飯は魚沼産コシヒカリ 甘みがあってモッチリ 熱々でしみじみと美味しい...

...むむむ～）＞ 1.ナス 2.アスパラガス 3.カボチャ 4.オクラ 5.ふきのとう 6.ヤマイモ？（２個） 7.サツマイモ 食材の大きさは...

...細切りのイカ・タコ・マグロの中落ち・下足マヨネーズ和え・千切りのヤマイモ・卵焼き・カマボコ・キュウリ・ガリ等がテンコ盛り状態になっていま...），イカ，タコ，ネギトロ，山芋の千切り，何かのマヨネーズ和え，イクラ，玉子，キュウリ，カンピョウ，カマボコ・・・まだあったかな？ すごいね ネタは皆新鮮 どれも良いけど，ネギトロがネットリとして濃厚で特に良かった 山芋はちらしには珍しいね...

...お米を自家栽培するドメールスタイル。芳醇でしっかりしたお米の旨みを感じる一品。 のっぺ汁 チーズや山菜の入る郷土料理 山芋 里芋 天恵姑 鮑 いのししのロースト ごぼう茶 ごはん 南魚沼の米仙人清さんのコシヒカリ 鈴木清さんの作ったお米は...

...ほど良い甘さで美味しいです！ 次に黒胡麻饅頭 こちらは甘さ控えめで、しっかりと胡麻の味がしてきました！ 続いて、桂饅頭 生地に山芋を使っているみたいです...

...野菜、や山菜が主体です。 全部で7種類。 海苔巻きの中身が山イモだったりと、冬から初春の季節だったので...塩ではない旨味が濃い味。 【二の膳】 *山芋ののり巻き ふわとろです。山葵醤油で。これも多い笑 *根菜のゴマ酢和え 蓮根がしゃきしゃき。お酢加減もばっちり。 *山芋饅頭 揚げ銀杏も...

...がっかりさせられてばかりでした。 それからおかずのメニューを見ていて 気が付いたのですが、 生卵や山芋や、のっぺ汁はあるけど、 ほんとうに御飯の美味さを引き出してくれそうな おにぎりの定番の具材のようなおかずがない。 要は、地元のメニューをただ組み合わせているだけ。 海苔や昆布やお漬物や鮭とか、 そんな一品があれば、 御飯が主役としての持ち味を最大限に発揮して くれそうなのにと、この点についても残念に思いました。 逆に、生卵や山芋のように...

...がんもと書いてありますが 具だくさんの山いも揚げといった感じで凄く美味しい...びしゃもん揚げ 地元の豆腐 地元の野菜（きのこ、山芋など） の揚げ物 里と海のびしゃもん揚げの2種類 里は...手作りのがんもです。 八海山の伏流水で作られた 豆腐できのこや山芋などが 沢山入っていて 外はかりっと 中はフワッと...

...苺のホワイトチョコ掛け 白ワインがとても良く似合う一品、酢の物には(めかぶ、蓮根、ホタテ、みょうが、山芋千切りのとろろ昆布巻き)みょうがの切り方が芸術的！これぞ日本料理の成せる技☆☆☆ 変わった感じの小鉢には(切り干し大根...

...■よっかき納豆(海鮮＋納豆)　■マグロ刺身　■タコ刺身　■タイ刺身　■ホタテ 刺身　■マグロ山かけ　■マグロ納豆　■マグロと山芋のユッケ...