長崎の家系ラーメンに関するお店

家系ラーメン

家系ラーメン(いえけいラーメン)は、横浜のラーメン屋、吉村家を源流とし横浜市周辺を中心に広まったラーメンおよび一群のラーメン屋の呼び方。 実際の定義は非常にあいまいである。もともとは、それらのラーメン屋の屋号に「~家」とついているところから、家系と呼ばれるようになった。しかし最近ではそれに当てはまらない名称の店も増えた。 狭義では吉村家またはその系列の店で修行したことを絶対条件とし、味が似ていてもそれ以外は亜流とする意見もある。ただ、味が似ていれば、家系に含めてしまう向きもあるし、また無関係な店が客寄せのために「~家」と名乗っている場合もあるらしい。吉村家の主人、吉村実は、家系直系宣言を行い、「杉田家」「はじめ家」「環2家」「王道家」「まつり家」「横横家」の6軒のみが認められている。

出典:フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』:家系ラーメン  更新:2010/12/09 20:20:20

長崎県の家系ラーメンに関連するお店8

解説

長崎のお店が8件見つかりました。お探しのお店が多いのは長崎・西彼杵です。特にラーメンのお店が多いです。この条件に合致するお店は中佐世保の小淀(ラーメン、つけ麺、居酒屋)、諏訪の君の家食堂(ラーメン、ちゃんぽん)、思案橋の麺屋 富貴(ラーメン)、大学病院前の浜長(ラーメン)、中佐世保のラーメン独歩(ラーメン、つけ麺)です。

口コミに「家系ラーメン」を含むレストラン 18を表示 8

  • 小淀 (中佐世保 / ラーメン、つけ麺、居酒屋)
    小淀 - 料理写真:ぶし豚骨ラーメン:650円

    ★★★☆☆3.26

    夜の点数:-

    昼の点数:3.26

    口コミ  12 ]

    予算(夜):¥2,000~¥2,999

    予算(昼): ~¥999

    • クーポン
    • 宴会プラン

    ... こちらもまた珍しい横浜の家系ラーメンだったのだ~ ようやく2月1日の〆はこちら、佐世保 小淀。。。 いやはや、家系といえば横浜 醤油豚骨らーめん独歩でも喰ったのですが、横浜まで喰いに行かずとも ... 家系に近いけど。 佐世保に「家系」ラーメンあるらしいよって主人が教えてくれた。 代々木のらすたが大好きで(完全中毒)、 東京に住んでいたころかなり通っていました。 佐世保に来てまさか家系が食べれるなんて(はーと)っていうことで、 ...

  • 君の家食堂 (諏訪 / ラーメン、ちゃんぽん)
    君の家食堂 - 料理写真:焼飯

    ★★★☆☆3.10

    夜の点数:-

    昼の点数:3.10

    口コミ  9 ]

    予算(夜):-

    予算(昼): ~¥999

    • クーポン
    • 宴会プラン

    ... 店名『君の家』・・・キミノヤ 普段は横浜家系ラーメンをレビューしている小生ですが・・・当店も『家』が付くので、番外編としてレポします(笑) 場所は国道から1つ入った所に店があり、昔から変わらない赤い暖簾が目安になります。 暖簾をくぐり、ドアを開けると・・・『いらっしゃ~い』と愛想の良い挨拶。 ドアを開けた瞬間から、独特の豚骨の香りが漂う店内。 『おー!この匂い!!長崎に来た~』と思う・・・ 時間は平日の11:30頃。 テーブルは4卓のうち3卓が家族連れで、またカウンターには4名の男性で埋まっていた。 ...

  • 麺屋 富貴 (思案橋 / ラーメン)
    麺屋 富貴 - 料理写真:半熟味玉子らーめん:650円

    居酒屋感覚でも楽しめる、いまどきのお洒落なラーメン屋さん・・・<長崎遠征②> by Gatchan(215)

    ★★★☆☆3.18

    夜の点数:3.18

    昼の点数:-

    口コミ  18 ]

    予算(夜):¥1,000~¥1,999

    予算(昼): ~¥999

    • クーポン
    • 宴会プラン

    ... いつものように豚骨を頼もうと思ったが 家系ラーメンやトマトラーメンが発売されています。 やはり、時代はトマトですね! そんな訳で、トマトラーメン@750円を注文! 白髪ねぎ、メンマ、ホウレン草、チャーシューが添えてあります。 でも、チャーシューがベーコンみたいですね。 そう言えば、神戸で食べたトマトラーメンもベーコンでした。 麺は、やや縮れの普通ザイズ。 う~~ん、やっぱりトマトは美味しいですね。 この酸味と旨みが何とも言えないです~~! http://fkman.blog16.fc2.com/blog-e ...

  • 浜長 (大学病院前 / ラーメン)
    浜長 - 料理写真:中盛り+味玉、計840円

    ★★★☆☆3.00

    夜の点数:-

    昼の点数:3.00

    口コミ  4 ]

    予算(夜): ~¥999

    予算(昼): ~¥999

    • クーポン
    • 宴会プラン

    ... ラーメンは長崎では珍しい。いわゆる家系ラーメンってやつですね。 九州に住んでるとなかなか出会えませんが、ここのラーメンはなかなか に美味しい。中麺のたまごめんとしっかりした、味のしょうゆとんこつ ラーメンです。 細麺と違い、Ⅰ玉でも結構お腹いっぱいになり ... 大波止時代とは違っていたが 家系ラーメン屋では美味しい店だと思います。 あとご飯と一緒に食べていますが、スープに良くあってますよ(^-^) オススメは、中盛り味濃いめ玉子とご飯 ...

  • ラーメン独歩 (中佐世保 / ラーメン、つけ麺)
    ラーメン独歩 - 料理写真:ラーメン並600円
麺硬め・味濃いめ・脂普通で注文

    濃厚とんこつ醤油!佐世保では珍しいタイプのラーメンです!美味しいですよ!... by KING KAZU 629(319)

    ★★★☆☆3.54

    夜の点数:3.23

    昼の点数:3.54

    口コミ  15 ]

    予算(夜): ~¥999

    予算(昼): ~¥999

    • クーポン
    • 宴会プラン

    ... 横浜の元祖「家系」ラーメンを食べたときは・・・・ 「醤油がチョット強いかな?でもこれが家系ラーメンなんだろうな ... 毎回普通のラーメンを注文。 いわゆる家系ラーメンで、醤油豚骨で、海苔とチャーシュー、ほうれん草が乗ってます。 スープが濃いめから薄め 脂がこってりから少なめ ... 皆さん無理して大盛りの注文しないで下さい(笑) 佐世保の「横浜家系ラーメン」 職場関係の会合の後、どうしても気になり訪問。 「横浜家系」との情報で興味深々です。 ...

  • (五島町 / 丼もの(その他)、カレーライス、シチュー)
    政 - 料理写真:スタミナ野郎丼ミックス

    ★★★☆☆3.02

    夜の点数:3.04

    昼の点数:3.00

    口コミ  5 ]

    予算(夜): ~¥999

    予算(昼): ~¥999

    • クーポン
    • 宴会プラン

    ... 2月中旬にオープンしたキッチン政! あの家系ラーメンのらーめん家政の姉妹店との事! この店のお隣は、あの有名店である老李がある。 写真正面には路面電車が走り、右側がJR長崎駅で 正面の山は、福山雅治がコンサートを開いた稲佐山だ。 さあ、ラーメン屋さんの姉妹店のメニューを じっくり見て頂こう! ラーメンのラの字も無い定食屋さん! しかも、ほとんどが600円台と言うお手頃価格! 種類は、定食系、丼系、カレー系の3種類。 券売機の下を見ると、 「ご飯食べ残し撲滅運動運動実施中」 と訳の解らぬ文言が! 更に、 ...

  • らーめん家 政 (長崎駅前 / ラーメン、つけ麺)
    らーめん家 政 - 料理写真:ミニラーメン(500円)+ライス(100円)+キャベチャー(100円)

    長崎駅前の横浜家系ラーメン 現在食べログの点数が3.0未満になっています... by 麺也(417)

    ★★☆☆☆2.91

    夜の点数:2.86

    昼の点数:2.91

    口コミ  42 ]

    予算(夜): ~¥999

    予算(昼): ~¥999

    定休日:-

    • クーポン
    • 宴会プラン

    ... 長崎で食べれる唯一の家系ラーメン ここは、長崎ではめずらしい家系ラーメン。私にとっては神奈川に住んでたときのなじみのラーメンです。特に横浜周辺は ... まず最初にチョイスしたのは「らーめん家 政」。 家系ラーメンを提供するお店です。 正直、長崎に来てまさか ... 長崎駅前ホテルニュー長崎の前です ずばり家系ラーメンです。600円 キャベツと叉焼を混ぜたトッピングです。100円 つけ麺です。味噌と醤油があります。 外観です ...

  • じなりや (大波止 / ラーメン)
    じなりや - 料理写真:ラーメン650円、基本の味!

    ★★★☆☆3.00

    夜の点数:3.05

    昼の点数:3.00

    口コミ  7 ]

    予算(夜): ~¥999

    予算(昼): ~¥999

    • クーポン
    • 宴会プラン

    ... 醤油が強い醤油豚骨 長崎では珍しい家系ラーメンということで来店してみました。同じ家系ラーメンでは近くにある 政 にはよく行きます。 長崎駅から歩くにはちと遠い(10分ち ... はるか昔神奈川県大和市に 『つるちゃん』 という家系ラーメン店が存在したことは覚えているだろうか? そんな『つるちゃん』にて修行した方が、九州長崎で『浜沼(その後「浜長 ... 基本の味! じなりや 横浜の家系ラーメンのお店です。 目立たない店構えだが、路面電車通りなので、解りやすい場所です。 基本のラーメンは、@650円! かなり高めかな! ...

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