全国の塩麹に関するお店

...■塩麹を使った!!日本酒に合う串焼き 塩麹とは米麹・塩・水を混ぜて発酵させたもので日本では古くから使用されてきた伝統的な調味料です...

...ランチ ・海鮮丼 750円 （にゅう麺付き、ごはん大盛り） #かがやきKITCHEN【#梅田】 ランチ ・塩麹漬け唐揚げ定食 850円 （ごはん...

...焼き上がりに１５分程度要しますがご了承ください。　■サーモンとイクラの塩辛 純米系の冷酒から熱燗まで幅広くアテとして人気の塩麹でマリネした塩辛はチビチビ飲るには最高のアテです...

...その後新政飲み比べ。 鶏のもも焼き中サイズを頼んだので、瓶ビールに戻り、ご馳走さましました。 お漬物が塩麹のものしかなくて非常に残念。 ...

...各1070円　■牛ホルモンとトーフ炒め　■たこわさび/ ざる豆腐 ・ ポテトフライ 380円/430円　■キューリの塩麹漬け（1本）/ トマトスライス 各330円...

...■タンカレージンソーダ　■マスカットサワー　■銀鮭の塩麴焼きと豚しゃぶの和定食 大判の銀鮭を塩麴焼きでしっとり上品な仕上がりに。 自慢の豚しゃぶと和定食でどうぞ！　■色々小鉢の欲張り膳 胡麻ぶり・銀鮭塩麴焼きを少し...

...■夢路のつくね焼き 当社始まりの店「夢路」。当時大人気だった夢路オリジナルのつくねをご堪能ください。　■石見ポーク塩麹焼き 塩麹に漬けたもち豚は旨みが倍増！程よい食感と濃厚な味をお愉しみあれ！...

...■レモンクリームサワー　■アールグレイのレモンティーサワー　■すっぱぃぃeeeee！レモンサワー　■しょっぱい塩麹レモンサワー　■ほろ苦...

...となるお店だと思います。 是非また伺いたいです。 塩麹のチキン お目当ての店はメニューが想定外だったのでこちらにお邪魔 この日は塩麹のチキンがあったので迷わずオーダー これは人気が高く大抵売り切れになってるので貴重 味付けはマイルドでそれほど塩麹感はなかったけど味は良い 付け合わせのマッシュポテトのグリル？もイケる...

...・飯野農園さんのブロッコリーと春色野菜のカポナータ ・タケノコの塩麹煮 ・ふわふわ玉子のタケノコとキクラゲのあっさり餡かけ ・揚げ出し豆腐の桜えび餡...結構塩辛さがあって味付けは濃いめ 味噌とクリームでコクが増して美味しい タケノコの塩麹煮)) あっさりシンプル 食感がいいです 大根と鶏モモ肉のポトフ和風仕立て))...

...■【炙】明太子炙り　■【逸】ホタルイカのなめろう　■【逸】麻婆麺　■【逸】濃厚担々うどん　■【逸】タンテキ 塩麹〆　■【酒】すりおろしり...

...大根にも出しがかかっていたりして出汁好き玉子好きにはたまりません。 番屋秘伝鶏の唐揚げ2種盛り700円 下総醤油と塩麹と２種類の味付けです。とってもジューシーな唐揚げ。特に塩麹の方は辛すぎず爽やかな味付けが良いですね...

...いくらは醤油漬けで、サーモンは塩麴で味付けがされているそうです。...これも商品名がそそります＾＾塩麴漬けのサーモンにイクラ醤油漬けが溢れてこれは旨～い...これも絶対頼んで欲しい。 塩味の綺麗な醤油漬けのいくらと、塩麹に漬けた脂の乗ったサーモン...

...・焼物 かますの塩麹焼き。自家製の塩麹に漬けたかますはやはり旨い。 塩麹の漬け加減がいい塩梅で添えられた鬼おろしとの相性も良好...

...■★今宵の焼物　■はかた地鶏の天然塩焼き　■神威豚のロース 銘酒宝山の塩麴焼き　■鰻巻き　■銀鱈 西京焼き　■★揚げ物　■はかた地鶏の唐揚げ 銘酒宝山の塩麴仕立て　■たらば蟹のクリームコロッケ 特製蟹味噌ソース　■和食屋さんのポテトフライ からすみチーズかけ　■★温かいもの　■白蛤の塩麹バター蒸し...

...お酒に合う料理を取り揃えました。　■塩麹造りの鶏ザンギ　■明太子の天ぷら　■甘えびの唐揚げ　■ごぼうのゴリゴリ揚げ...レモン、大根おろし&ポン酢、蒸し焼きから選べます。 ・北海道唐揚 塩麹造りの鶏ザンギ 769円 しっかりした濃いめの味付けで...

...■緑茶　■えびと穴子の天丼 南瓜、茄子、ししとう　■三元豚の塩麹焼き サラダ付き　■濃厚出汁巻き玉子御膳 お刺身付き　■刺し身御膳 ■冷やし茄子のお浸し　■松坂豚肩ロースの塩麹焼　■トウモロコシ豆腐　■お刺身7種盛り合わせ　■珍味3種...■鱧と季節野菜の天ぷら　■炙り明太子　■肩ロースの塩麹焼き...

...■チャンジャ　■ピリ辛みそキャベツ 辛味と甘味のバランスがいい滋味深い味わい。　■鶏皮ポン酢　■たこわさび イイダコを塩麹で仕立てたさっぱりとした逸品...

...ホウボウを含むお刺身３点盛りはベニズワイの足がサービスで付きます 厚岸の生牡蠣、アスパラの天麩羅、ホタルイカの塩麹漬、活たこの唐揚げ、プ...