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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...おから、豆乳 こちらは「豆腐屋」です。昭和2年の松本では老舗の豆腐店の様子。豆腐は国産大豆、庭の井戸の天然水...先ずは 「おぼろ豆腐」 そしてチャンプルーを作りたいので 「安曇野」木綿(国産大豆にがり100%) すき焼に 「焼きとうふ」 「豆腐ドーナツ(抹茶)」 「大判焼」...
...倉時代の味を復活させようと創業150年の老舗味噌醸造元である「合資会社和泉商店」が 国産大豆、国産米、天然の塩を使い、...この佐蔵味噌ラーメン、信州の佐久が発祥の地、安養寺味噌を使っているようです。 国産大豆...
...」という言葉が耳について離れません。なんといってもこちらのお味噌は国産大豆の三年熟成させた味噌で塩気がとれて味がとてもマイルドになっているとのことです...最初にお味噌についてのレクチャーが10分ほどありました。ここのお味噌は国産大豆を使い...
...■イカの姿焼き ■有頭海老(2尾) ■豚バラ味噌焼き(信州松本・石井味噌三年蔵赤味噌使用) 石井味噌さんが天然醸造・無添加・国産大豆にこだわって製造する「三年蔵赤味噌」を使い...
...・小籠包 ・地どりつくねの棒焼売 ・エビ入り蒸し餃子 ■いくらととろろのぶっかけ寿司 【開発担当者おすすめ】 ■豆富 二つの国産大豆の旨味から生まれた豊かな味わい。 ミネラル分を含んだ「藻塩にがり」を加えることで二つの国産大豆本来の旨味を更に引きだしています...
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