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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...2を争うなぁ macroは相変わらずの美味しさ、原点は、甘めの醤油味、すき焼きの割下を薄くしたような? わたしはmacroが一番好きかな! ブロックのチャーシューは...スープは甘辛醤油系で、みなさんも書かれているようにすき焼きの割下みたい...
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
52928人
...付け麺を頼む人ばかりの中で醤油ラーメンを選んでみました。甘めの割下に抑え目の背脂、柚子で爽やかさを加えています。スープが弱いので...牛丼の吉○家さんみたいに カウンターの中をスタっフが動ける様な つくり! 珍しく割り下? スープ割りで飲み干しました! ご馳走様です! ラーメン界のねずみーらんどでした...
...薄味。時折くるネギがまた味を重層的にしてくれます。 角煮丼は、ラーメンの角煮とは違い、濃い味付け、 この割り下とほうれんそう白ご飯がたまらん合います...
...大阪府下でも、間違いなくTOP10に入るお店です。 腰の強さと割下も最高です 麺の腰の強さが絶妙です...■これが念願のオリーブ牛すきです!! ■割り下っていうより、濃いめのうどんのつゆ。出汁きいてウマイ。...ウマイ。そして、さすが人気うどん屋さん。すき焼きのお出汁(割り下と言っていいのか?)が非常に美味しい...
...丼の中に違和感なく収まっています。 次に親子丼。鳥は親鳥でしょうか、歯ごたえがあって噛み切ると鳥の旨みが楽しめます。甘めの割り下をたたえた玉子と...
...ネギに大根おろしに生姜の薬味に冷たい汁をかけいただく。 肉は牛肉で汁はすき焼きの割り下のよう。 これが甘めだしうどんがツルツルで美味い(...
...コクを最大限に引き出している。 つけ麺は・・・普通かな? そば湯のように割り下をもらえるのが珍しい。 ダントツ!! 職場の先生に勧められ...なので最初のインパクトにはかけるかもしれません。 へためしは、いい感じの焦げ具合と割り下がご飯を誘います...
...御飯とはセパレートタイプだった。 自分好みの濃さの割下で、卵は半熟気味。フワッとしたとじ具合で美味しいね。半分は単独で、残りの半分は御飯にオンして丼で食べたよ。 割下がしみたご飯の方がやっぱり美味しいしね。...揚げたてカツを出汁のきいた割下でさっと煮込んで卵とじ...
...醤油の塩分に負けないだけの出汁があります。 表現は悪いですが、ラーメンのスープというよりも、すき焼きや牛鍋の割り下を出汁で割ったような味わいです...
...特製つけ麺 1500円 鶏ソバが名物ぽいけど、つけ麺が好きなのでこっち。 並でも大でも値段は一緒。 つけ出汁は濃厚鶏と魚粉。割下は昆布だし...
...むむ。 これは、かなりうまい。 いい感じの脂で口中でのとろけ具合がいい。 轍特製のタレを割り下に使っているらしいですが、普通に甘辛のちょ...
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
7/7リニューアルオープン【百名店2022受賞】こだわりの自家製麺。行列のできる中華そば!
40028人
...◯チャーシュー丼 チャーシューたっぷり、ぶつ切りですがかなり柔らかい。 割り下の甘みがチャーシューに合い、醤油そばのスープに抜群です。 ...
...」・・・ 程々の厚さにカットされたサーロインと鶏出汁、割下のバランス具合が非常に良く...つけ汁のお味は、鶏ベースのスープにすきやきの割り下の甘みと旨味が程よく感じられるマイルドなお味...そこそこの濃い味(といって、ほんとのすき焼きの割り下のようなだだ辛さではないです)...
...)の茎・刻み葱といったシンプルなトッピング。 ⑤レンゲでスープを飲んでみると、一瞬すき焼きの割り下のように感じる甘じょっぱい味が口中に溢れる...
...ちくわ、卵など、まずは定番。追加で、たこやホタテ、ネギ袋など、クセのある名物を。いずれも美味い。素材の良さもあるが、その出汁、割下の旨さが際立つ...
...真っ黒な正油ベースのだしに平麺の太麺がバッチリマッチする感じで絶妙です 真っ黒な正体ベースのスープはすき焼きのワリシタを思い浮かべさせるような少し甘味のある正油の利いただしになってます 具はチャーシューとメンマとネギと煮たまご...
フレンチシェフが贈る本当に美味しい担々麺…食べてびっくり!?「鯛 × 担々麺 =【鯛担麺】!?」
33773人
...お腹もぼちぼちな具合でいただいたというのもあり身体は鯛ベースのあっさりした スープを身体が欲してた様… しまいには鯛飯と割り下スープで割って お茶漬けの様なスタイルで召し上がる スタイルだった様ですが...
...関西出身の私は当然関東のように割り下は使っておりません。つるとんたんは割り下です...麺は太麺で 弾力があり美味しいー! 優しい甘さの割下風のスープに 大きく切られた葱や白菜がたっぷりと...
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
22607人
...カエシに使われた醤油に味醂、砂糖の味わいが強いこの味は… すき焼き!? すき焼きの割り下のような味わいのカエシが使われていて! 徳島ラーメンのすき焼きっぽい味ではなく…...「よし、作ろう!」と言って、即興で、割りスープを作ってくれて! このすき焼きの割り下のような味わいのつけ汁に加えられた割りスープは...
...ご馳走様でした。 裏メニューの牛肉とトマトの割下風うどんを食べた。 裏メニューの牛肉とトマトの冷やしうどんを食べた。...このうどんですが、うどんは自家製のコシが強い極太うどん。タレは、すき焼きの割下風に味付けした甘辛いお出汁...
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