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口コミ・お店の情報に「利尻昆布」を含むレストラン
1～12 件を表示 ／ 全 12 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■五日寝かせの障泥烏賊。生の唐墨をトッピング ■桜鱒。薬味は和芥子 ■白甘鯛。利尻昆布〆 ■純米大吟醸です ■宍道湖の白魚。蒸しではなく、お酒と塩で煮上げます...＜握り＞ ●白海老：水塩 ●泥障烏賊：生唐墨 ●サクラマス：和芥子 ●白甘鯛：利尻昆布〆 〇尾瀬の雪どけ：純米大吟醸...
THE PUBLIC RED AKASAKA
新感覚ガストロパブ＆スポーツバー「THE PUBLIC」ブランド2号店として赤坂に誕生。
13449人
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貯まる・使える
...squid and walnuts ■STARTERS ■利尻 昆布出汁のピクルス Rishiri Kelp soup stok...紫キャベツのコールスローや、利尻 昆布出汁のピクルス、セミドライトマトとオリーブのマリネ、群馬...機会があればまたきます。 ご馳走様でした。 利尻昆布出汁のピクルス 550円 うずらの卵とナッツの燻製 550円...
...24か月パルメザンチーズ。 泡が進みまするねぇ～ 「連鎖」、宮城県産真鯛に北海道利尻昆布出汁に烏賊。 濃厚な海老とアオリイカソース。... 初夏宮城県産真鯛、アオリイカ 宮城県産の真鯛を利尻昆布の出汁で湯引きした逸品で茶色のはアオリイカのソースでめちゃ美味しかったよ恵みフランス...
...menu おまかせにぎりコース 鮪のすき身雲丹キャビア ←たまらん 北海道水蛸 かすご ノドグロ しめ鯖利尻昆布 中トロ塩釜産 たまご 車海老 煮蛤 トロタク←やばい（←語彙力） 味噌汁 お鮨屋さんのTKG丼←大好き...
...蓋を開けると利尻昆布と真昆布の一番出汁の良い香りが広がります。 ■淡路の鱧...京塗りのお椀が素敵、蓋を開けると利尻昆布と真昆布の一番出汁の良い香りがします。...京塗りのお椀が素敵、蓋を開けると利尻昆布と真昆布の一番出汁の良い香りが広がります...
...生カラスミ塩漬け乗せ ■★9さわら＋利尻昆布出汁餡＋生海苔 ■★8式根島酸剣先いか ■★8富山産白えび...追加で飲み物を二種類頂きました。 シャリ小での注文です。 【利尻昆布の出汁、はまぐりとアサリ、利尻のウニ（塩水）】...■銀箔漆塗りのお椀。中身は何でしょう？. ■蛤と利尻昆布の人肌の出汁にバフンウニが浮かびます...
...■活け蟹だからこその味。新鮮な身を堪能『刺身』（活けたらば） 目の前で捌いた刺身。利尻昆布でとった出し汁にくぐらせてあるので、まずはそのままでどうぞ。 ■まずは泡で乾杯...活け蟹だから出来る味です。 〇刺身 目の前で捌いた脚の刺身を利尻昆布の出汁にくぐらせて食べます...
...■赤利尻の蝦夷馬糞ウニ 甘みが強くてこれは美味しい♪ 利尻昆布を食べて育ったウニ、これからますます美味しくなる季節です♪...クリーミーさが際立ちなかなかの美味。 ■追加：利尻の馬糞ウニ 利尻昆布を食べて育ったウニの味わいは濃厚...
...中々の大人の味わいを魅せてくれます。 ❻お口直し 鯵のなめろう 出水 鯵は酢締めしてから 昆布で締めてなめろうにしてます。 利尻昆布で引いたお出汁の餡を纏わせて 仕上げてます...
...■チキン南蛮 揚げたてのカリッとして香ばしい食感と、モモ肉のやわらかでジューシーな食感。 ■トリキの唐揚 鶏むね肉を利尻昆布と焼きあごの旨味と深みのあるジューシーな唐揚です...
...鱧の葛たたきのお椀 シンプルなんですが、お出汁は利尻昆布と本枯節の合わせで、香りよりも旨味が引き立っています...吸地 （すひぢ）"は、 最上質（いとよ）き 利尻昆布 （りしりこんぶ）と、...塩気は削ぎ落としてるが、圧倒的な存在感を放つ吸い地。 出汁は利尻昆布と本枯節だが...
...すっきりとしてクセがない。「お出汁は、真昆布（まこんぶ）を使われてますか？」とお伺いすると、その通りとのお応え。かねてから利尻昆布ほどの塩気はないような気がすると思っていたものだから...
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