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口コミ・お店の情報に「冷菜」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 149 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ピザ生地を使ったフォカッチャ ■明太子クリームフォカッチャ 1P ■アボカドフォカッチャ 1P ■フムスフォカッチャ 1P ■冷菜 ■m...
トラットリア ヴィヴァーチェ 恵比寿
【創業15年コロッセオ中目黒（食べログ3.63）最新店】18日当日ネット予約枠３席開放中
47258人
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貯まる・使える
...日替わりメニューとなっている為、ご来店の際には是非！！ 『冷菜、温菜、パスタ、メイン、ドルチェ』別に、食材の入荷に合わせてその日限定のラインナップでご用意しております。 ■(冷菜)【例】鮮魚のカルパッチョ ヴィヴァーチェ定番の人気冷菜...
...せめて栓を開ける前に説明いただきたかった。 今回は7品のコースを注文した。とても出てくるのが遅い。料理も7品中5品が冷菜でなんだか味気ない...
Baru Comodo
恵比寿駅徒歩3分★隠れ家本格肉イタリアン★A5赤身和牛とジビエの炭火焼と★厳選オイスター
34658人
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貯まる・使える
...先ずはカヴァで乾杯です。 突出しは玉ねぎローストのカルボナーラ仕立て。 温菜かと思いきやの冷菜に最初から持って行かれますね。 こだわり旬...
...う、うまい 懇親会で行きました。 コース料理で5,000円でした。 【冷菜】つくば鶏胸肉生ハムたたき これが本当に美味しい。ちょっと塩辛...
...丁度、脂と中和する仕事振りが素敵な味わいを 作り出してます。 此れも秀逸な一品。 ④お造り-2 山口の九絵の焼き霜 松茸の冷菜 芽葱 九絵を一度炙って 直ぐに冷まして冷感を帯びさせて 九絵と言うエネルギッシュな食材である故に その身質がグッと引き締まる...
...恵比寿の隠れ家的炭火焼きとワインのお店 友人と二人で利用しました。 今回はアラカルトで注文しましたが、オードブルは冷菜から温菜、フリット...
...・デザート ■松花堂弁当 ■睡蓮コース ■担々麺（ハーフ） ・冷菜二種 ・温菜三種 ・三色小籠包（4個） ・本日の青菜炒め ・杏仁豆腐 ■叉焼雲吞麺（ハーフ） ・冷菜二種 ・温菜三種 ・三色小籠包（4個） ・本日の青菜炒め...麻辣醤添え 麻辣牛肉片 ■北海道 知床とりの冷菜 二つのソースで 兩味知床鶏...
...【乾杯シャンパン付き】X'mas ディナーコース（全６皿）14,000円 乾杯はモエシャンドンで♡ ●冷菜 ズワイガニとフォアグラのテリーヌ ソースはフランボワーズと...
...削ったミモレットの塩気との相性抜群。 バジルの香りや玉ねぎチップスの香ばしい香りも加わり、さっぱりといただける冷菜メニューだった。 【1...
...アラカルトメニューから冷菜2品、肉料理1品、リゾットを注文しました。ワインリストは値段と品揃えのバランスが良く、当日選んだワインの他にも飲んでみたいワインが色々ありました。 前菜の前のアミューズ3品を友人は大絶賛。この中の一つは蕪のムースでした。冷菜で蓮根の入ったサラダを選んだのですが、こういった和の食材の繊細な風味を損なわずにフランス料理として完成させてしまえるのは、シェフの力量があってこそだと思います。もちろんフランス料理ではソースも重要ですが、冷菜で頼んだサーモンの炙りのソースも絶品で友人はパンを使っ...
...■パンのプレゼン ■三皿目の冷菜 :...インゲン豆？と思いきやチーズがとろけるコンフィ的なもの 冷菜とウニのジュレ オマール海老を使って食材だけ運ばれたが...松葉蟹の蟹味噌と身を合わせての冷菜...
...こんなところに焼肉屋があるなんて 知りませんでした。 入ると個室に案内され おすすめのコースを注文しました。 前菜 サラダ 冷菜 お肉 シメ というような内容でした。 佐賀牛のＡ５ランクが売りらしく 出てくるお肉には これでもかと言わんばかりの サシが見事に入っており 見た目にも味にも お見事でした。 印象に残ったのは ユッケを海苔と貝割れと白髪ネギで 巻いて食べる冷菜...
しゃぶしゃぶ KINTAN 代官山本店
希少部位のお肉を新しい食べ方で堪能しながら、 1日に必要な野菜を召し上がっていただけるお店
35747人
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貯まる・使える
...白生ビールで乾杯。 うん。美味しい。ラガーというかエールよりなフルーティーな香りのビール。 料理はまず冷菜。 次にすぐしゃぶしゃぶ到着。...
...■アラカルトメニュー ディナーメニューからお好きなものをご注文頂けます。 （冷菜） ・雲丹のプリン １P 940円 ・彩り野菜のラタトゥイユ 800円...雲丹の塩味・甘味が活きるプリンとなっている。 スイーツというよりはしっかり冷菜として 纏められている印象です...
...・ザーサイの浅漬け ・鴨のシャリアピンソース ・お出汁で炊いた枝豆 冷菜3種。 どれもお酒のアテになりそうな前菜。 鴨は玉葱の甘辛い味付け...なんとか良い意味を考えるとすると隠れ家的な感じ？ 食事も茶碗蒸しを除けばほぼ冷菜だった...
LUCIS GARDEN 恵比寿
圧倒的眺望と ワイン＆中華のマリアージュ【恵比寿ガーデンプレイスタワー39階】
5745人
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貯まる・使える
...低温調理でしっとり仕上げたよだれ鶏と一緒にどうぞ。 ■前菜 ■冷菜の盛り合わせ 当店おすすめオードブルを盛り合わせました...そして出てくる、秋の彩り６種冷菜。...今回は夜景よりも蟹がメインΨ(￣∇￣)Ψ まずは、七種冷菜盛り合わせ...
...馬肉を使ったお料理。燻製、低温調理、煮込みなど、部位に合わせた調理法でオリジナリティの溢れるメニューに仕上げています。冷菜と温菜に分けていますので...
...厚みのあるコラーゲンは焼くほどに、どんどん牛モツのように膨れ上がる。 バチン！と爆発するようや旨味が最高な一品。 さらっとした冷菜でリセット...
...これが！ぷりっぷりでジューシーで！ 美味しかった◡̈ ・ソレリス ・レバー ・しいたけ ・手羽先 ・焼き茄子 見た目は冷菜の箸休め…？ と...
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