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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■鰹 ホースラディッシュとクレソンを鰹と一緒に、まるでローストビーフをいただくようです。 ツンとくる辛さが鰹の香りをより際立て...胡椒とあう。 ○カツオ 白ワサビとクレソンで。 ローストビーフみたい! わぁ、口に入れた瞬間の香りがいい!...◇ 鰹 ホースラディッシュとクレソンを鰹と一緒に、まるでローストビーフをいただくようです...
...時々やるんですけどねぇ~・・・又お願いします。 ・八寸 ・・・【茅の輪くぐり】を手だけしました。 空豆このわた、いのししの肉(ローストビーフかと思った)...
...・真魚鰹西京焼き ・はじかみ ・蛤わさび和え ・慈姑せんべい ・花蓮根 ・蛸の柔らか煮 ・煮鮑 ・金柑蜜煮 ・信州牛ローストビーフ ・菜の花辛子和え ・蕨いか ・柚子釜 小鯛・小蕪のなます ・無花果ワイン煮 ・梅甘露 ・長芋羽子板 つくばね...
...■隠元胡麻和え ■焼物 椎茸炭火焼き ■鱧しゃぶ ■焼物 和牛ローストビーフ ■家人さまの赤ワイン ■焼津銘酒 磯自慢 吟醸 ■麦烏賊と葉葱の炊き込みごはん ■麦烏賊と葉葱の炊き込みごはん お味噌汁 ■お味噌汁 ■三膳目はローストビーフ乗せ ■デザート...■まる茄子、平貝、蛸の柔らか煮 ■とうもろこしご飯 ■ローストビーフ丼...
...筍、海老、えんどう豆、 鰻の八幡巻、ジュンサイと白玉 当然、どれも抜かりなし ・焼き稚鮎 たで酢 ・山ウド 花山椒 熊本牛のローストビーフ 何気にウドが美味しいんです 花山椒を見た瞬間...
...上に1日熟成させて香りをつけたサマート リュフがのってます。 中に温泉卵、ローストビーフ、トマト、千切りの大 根、人参、レタスなど入ってます。 サマートリュフの香りがよく、真空にして58度でじ っくりローストしたローストビーフが柔らかく、香り がよく美味しいです。...トリュフ塩といただきます、凄いパンチが効いていると思いましたがジューシーなローストビーフのようにベタつくことなくさらりと食べられます 「豚巻きチーズ」...
...■⑮仙台牛(宮城県産)A5ランク36ヶ月未経産牝牛のイチボのローストビーフ ■⑯源助大根(金沢県)、里芋(愛媛県)、 菜の花(聞き忘れ)...■⑮ 日立牛(茨城県産)イチボのローストビーフ お弟子さんの西さん(馳走2924のオーナー)が担当して仕込んだローストビーフは丁寧な焼き上がりで安定した美味しさです...
...中はレアで旨味十分。 とても柔らかく、バサバサ感が全く無くしっとり感。 肉臭さが無く甘いお肉。 感覚的には、ヒレステーキとローストビーフの中間...
...補足で失礼ですが・・・前回と同じ内容ですが・・・鮎のへしこ、鯉のあらい、猪の肉のローストビーフ 無茶苦茶美味いです。 普通、再訪の場合 評価は落ちるものですが...※南無阿弥陀仏 むかご、松茸、鹿肉のローストビーフ 松茸の土瓶蒸し うなぎの焼き霜...
...鯛と生海苔と筍のお吸い物 お造り(鱒、烏賊、平目) 鱒の西京焼き 秋田牛シンタマのローストビーフ 鶏の素揚げのビアンケットトリュフがけ たかむら麺...まずは八寸からスタートです。数の子、すっぽんの卵、山葵と春菊のゴマ寄せ、ローストビーフ...
...神戸牛のイチボ(川岸牧場)のローストビーフ、白トリュフ掛け、熟成玉子のヅケ&フレッシュキャビアのソース あぁぁ~、白トリュフの艶やかな薫りにヤられる! ■③神戸牛のイチボ(川岸牧場)のローストビーフ、白トリュフ掛け...■③神戸牛・川岸牧場のイチボのローストビーフ 赤身の中に脂のサシの入り方がバランス良く...
...生加減がすごいけど、薪の焼いた感じもしっかりと。 ローストビーフめいた、ステーキめいたお皿。 ずーっと美味しいお皿でお腹いっぱいになれる幸せ。...とじこめられてます。 めちゃくちゃ美味しい♪ なんか、私が作る肉汁でまくりのローストビーフとかシェフにはみせられないなぁ もっと丁寧に料理することを見習わなければ…...
...☆飛騨牛イチボ 山菜7種 岐阜県 飛騨牛イチボのローストビーフに7種の山菜(萩蕨、木の芽、こごみ、つくし、蕗の薹、うるい、若牛蒡)の入る...
...LEFILETBEUFPOELEAUXHERBESALACRÈMED’ECHALOTES 厚切り和牛のポワレはローストビーフのような絶妙の火の入り具合...
...■菊菜のおひたし イクラとトンブリ、たたき長芋1 ■三重牛のローストビーフ1 ■三重牛のローストビーフ2 ■三重牛のローストビーフ3...
...■見島牛(左)と竹の谷蔓牛(右)のサーロイン ■竹の谷蔓牛 ■竹の谷蔓牛の背脂のピザ ■桃 ■おみやは見蘭牛のローストビーフサンドでした...
...初夏の息吹が感じられるお椀ですね。 一転してお肉がやってきました。ローストビーフのよう姿の美味しそうなお肉が、 これまた香り高いお出汁の餡にくるまれて...あこう鯛と茄子の椀。 鱧の焼霜、名残のトリガイの焼き物。 丹波牛和風ローストビーフ...
...(9)佐賀牛ザブトンのローストビーフ 焼き茄子: ローストビーフを出す日本料理店が最近増えたが...「たきや」さんを思い出しました。笑 ★佐賀牛のローストビーフ 分厚めのローストビーフの中には蕪があります...
...■とこぶしの紹興酒煮、くらげ、ミルクチキン、蛸、ローストビーフ ■魚の浮袋、冬瓜、フカひれの上湯スープ ■のどぐろ四川風...◆とこぶしの紹興酒煮、くらげ、ミルクチキン、蛸、ローストビーフ ◆魚の浮袋、冬瓜、フカひれの上湯スープ...中華くらげ 湯葉包み揚げ 老茸 神戸牛 四川風ローストビーフ かぶ甘酢漬け たこ烏龍茶煮 とこぶし 四川山椒紹興酒...
...正解!というよりもこれが牛丼ですか?? ■ローストビーフ丼では?...尖りに尖ってしまったパリコレばりの牛丼っ! ローストビーフに近いお肉に卵の黄身、白髪ネギ...正解!というよりもこれが牛丼ですか??ローストビーフ丼では?...
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