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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 27 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...肉は一切入ってないんですが、食べるとけっこうなコクがあります。 使っている油がラードなのかもしれません。 飲み物をジャスミンハイに交換。...
...軽い揚げ方なので岩塩で食べるのが正解。 上記三種のフライはラードで低温で揚げてます。ラードもフレッシュで油の甘さを感じます。...肉系は揚げる油にラードを使用している所でしょうか...
...ですけど、すじ肉であるので、噛んだ時の弾力がとても強い！！ 最後まで口に残る、、、。 冷めるとしっかりすじある、そして脂がラード的。 《...
...茹でピーナッツやミカンがあったりとおまけ程度かな。 鍋底がセットされる。いいね！の指の形をした固形のラードが特徴的で外側がマーラー、真ん...
...真ん中から食べるのがこの道の礼節 ● 揚げ油はラードに始まり、ラードに終わる その哲学から生み出される薫陶の数々は…...食べ応えも抜群。 最後にお店の拘りのラードを見せて頂きました！ このさらさらとしたラードでお肉を揚げているから...
...一部でなく全体がシャーベットなので旨みよりも 冷たさが前面に感じてしまい少し勿体無いなぁ… チャーシューも冷えて脂身は固形ラードでした。...
食べログ カレー TOKYO 百名店 2023 選出店
エチオピアカリーキッチン 高田馬場店
14324人
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...辛さ２倍」。 薫りが先行して、見ているだけでカレーを食べてしまった感じ。 なんちゃってカレーでもなく、ラードやバターでつくるようなカレーでもなく...
...もうベーコンにソーセージなんて不要です。これだけで十分美味しい。 コンフィに使っている脂は、ガチョウの脂ではなく鴨の脂にラードを加えてコクを出している様だ...
...雰囲気が好きで最近ハマっております。今回は皿うどんの太麺にしてみました。ちゃんぽん麺に焦げ目がついています。香りが良い！ラードと小麦粉の香りです...
...また違った味わいを楽しめました。 お連れ様の“五目炒飯”は、ラード香るシンプルな 味わいです。葱、玉子、人参などの具材は控えめに...10分以内にすべての料理が到着。 まずはチャーハンから頂く。ラードで炒められたチャーハンは、 パラパラに仕上がっており...シンプルな具材、味付けながらも秀逸。 ラードを使っているのだろうか...
...で温められるのでスープとの温度差も気にならな い。更に、網焼きしている時に何かを表面に塗っ ていたので何だろう？と思ったら、ラードのよう だ...
...衣がうすくてちょっと固いのが、私的にはいまいちですけど。 油はラードは使ってないとおもいます。 高評価の店はラードを使ってるところばっかりですけど...Aランチ を食べました。 揚げ色が濃いのはラードの率が高いのかな？ やっぱりトンカツはラードで揚げたほうが好きです...
...外側が適度にパリッと しているが、全体的にふっくらしたもの。 現地では米粉で作ったバケットを使用している。 そこに、ラード、シーズニング...
...お水などはセルフ。待つこと10分ちょっとで提供あり。 串カツは三本、ソースは付けるのではなく、マヨネーズをピューっと出すやつ、ラードを使った油でしっかり揚がっていてごはんのおかずになる...
...やっぱり今日も激ウマ！ Σ(￣□￣;) サクッとした歯応えにラードの香りが立ち登り 柔らかなヒレ肉から豊かな風味が〜 ( ´▽｀) ホンマ下味とラード、肉の旨味 これだけで十分過ぎる...しいね」と当然のように申してました・・・（彼は蒲田の鈴文のようなラードでガッチリ揚げたトンカツこそが“トンカツ”だと主張しております）...
...とりあえずつけ込んでスープを飲むと麺のラードか何かの油がスープに溶け出して少し味が変わる...茹であがった極太麺を鉄板で焼いたものですが、ただ焼くのではなく、片面をラードで香ばしく焼いて...
...いちかつ,と同じ系列店と思われますね〜 生パン粉で揚げ油はラード使用のロースカツは６つに切り分けられ余熱で丁度良く熱が通ってます...をお願いしました。 とんかつは並ながら結構厚切りでラード の香りもしっかりめ。 辛子はデフォで付いてきます。...パン粉は粗めでピッタリと肉に衣が密着してます。 ラードなどではなく普通の油で揚げてるのか...
...高田馬場駅すぐ前にある油そば屋さん。初めて訪れたので一番人気と書いてある鳥豚油そばを注文。大きな鶏肉が一枚、ラードのような白い脂がたくさんのっている一杯でした...
...ご馳走様でした‼︎ 純連よりラードが少なめだが再現性は… 純連の時はよく通っていたお店...出汁感は少ないが、濃さも丁度よく美味しいスープ。 ラードで蓋をされて湯気が出ていないが、一口啜ると熱々で、油断をすると上顎にダメージを負うことになる。 今回羅偉伝に訪問した理由の1つが、今は大分ラードの量が少なくなったが...
...具材はチャーシューの端っこ、青葱、玉子とシンプルで色は少し 黒いタイプで、ラード使用と思われます。ついてくるスープが 中華そばと共用なので...今では背脂の量を選べるのであれば無しにしてもらうくらいで、あの甘い味がするラードのようなものは勘弁...
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