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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...温かい前菜です。 ■モルタデッラ、サラミ、オリーブ盛合せ ピスタチオが入ったボローニャ伝統ハムのモルタデッラ、ウイキョウの種入りで風味があるサラミ、オリーブの盛合せです。 ■パスタ...■ウォークインセラーで選んで頂いたワインをそのまま飲食コーナーでお飲み頂けます ■モルタデッラ...
...で、フジッリの方。あ味が直球。。。うん、で、モルタデッラの方。こっちもソースが直球。モルタデッラがふわっと厚みのある味わいでそのアクセントはいい感じなんだけれど...■燻製カジキマグロのカルパッチョ ■かぼちゃのマリネ ■モルタデッラ...
...始めていただきましたが、なんとも味わい深い一品です。 アマゾンの主食キャッサバ芋から取り出した でんぷんの粉タピオカに、モルタデッラとチーズを挟んでクレープ状に 焼いた伝統料理がメイン チーズパン「ポン・デ・ケイジョ」...
...◆ストゥッツィキーノ ティジェッラ ティジェッラ、モルタデッラ、チーズ、トレビス、ルッコラ 熱々で柔かなティジェッラに横から切れ目を入れて、右側にあるモルタデッラ等を全ていれてサンドでいただくフィンガーフード...プリフィクスで以下の料理をオーダー 付き出し:モルタデッラとチーズとルッコラのパニーノ...
...素揚げした蓮根にバルサミコなどでマリネ。 モチモチするまで揚げたレンコンがユニーク。ほんのり甘いソースがマッチ。 「モルタデッラ」 「いかのマリネ」 烏賊にハーブやアンチョビを利かせたオイルでマリネ...
...■前菜盛り合わせ ◯ミックスサラダ ◯クラテッロ(生ハム) ◯モルタデッラ ◯プーリア産ブッラータのカプレーゼ ◯水蛸のマリネ [クラテッロとは:豚のお尻の肉を熟成 させて使った希少な生ハム] [モルタデッラとは:イタリアのボローニャ...……………………………………… ○前菜「生ハム モルタデッラ カジキ燻製 プンタレッラ」 ①生ハム...
...プチヴェール素揚げ』 ■『生ハム モルタデッラ、サラミ』 ■『生ハム モルタデッラ、サラミ』『ピザ』 ■『リコッタチーズのババロアとトマト...蕗の薹のサルサペルデソース、プチヴェール素揚げ』 『生ハム モルタデッラ...
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