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口コミ・お店の情報に「ムース」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 40 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...デザートのカカオも甘さ控えめなムースとアイスの組み合わせがグッドでした。栗とフォアグラも良かった。ムースを上手く使い、見た目も綺麗に仕上がってました。...加賀太胡瓜、真ツブ。 きゅうりのムース！初めていただきました...
...醤油ゼリーと明日葉、黒鯛 青さ海苔と醤油のムース、キジハタ レモンのポン酢、真蛸とツルムラサキのオクラ和え6 ■お造り四種盛り：真鯛 醤油ゼリーと明日葉、黒鯛 青さ海苔と醤油のムース、キジハタ レモンのポン酢、真蛸とツルムラサキのオクラ和え1...キュウリと谷中生姜のサラダ ルバーブのムース2...
...-季節の食材を使った前菜5点盛り 8品盛られていました。 食材に猪が使われている料理もありましたし、コーンの味が美味しいムース状の前菜などユニークです...
...----- ・赤パプリカのムース ホタテ、エノキ、ネギと一緒に牛コンソメのジュレ...【魚料理】 「真鯛のムニエル、淡路島の鱧のムース」 豊後水道の真鯛を淡路島産鱧のムースを乗せてパン粉を纏わせ焼き上げ...
...■フランスパン ■店正面 ■アミューズ：冷たいポルチーニ茸のムース 秋トリュフ、鴨フォアグラ、ジロール茸のソテー ジロール茸のソテーとフォアグラの食感のコントラストと好みの味わい。 自家製ブリオッシュはポルチーニ茸のムースに付けていただきます。...・セップ茸と菊芋の冷たいムース オマール海老...
...この日のおまかせは以下の通り。 つまみ ・焼き茄子すり流し ムース状にしたナス、きちんと焼き茄子の香ばしい味わい。...■鮪のつみれ汁 ■穴子 ■玉 ■鮪の漬の細巻き ■イチゴのムース 噂を聞いて 行ってきました。 美味しい寿司店があると...浅利赤だし 煮穴子握り 玉 鮪細巻き 追加で山葵巻き イチゴムース 日本酒 山梨 七賢（シチケン）天鵞絨の味（ビロードのあじ）...
...せ（鰹のカルパッチョ・鯵のマリネ・バターナッツとゴルゴンゾーラのムース・鮎のパテと黒米） ■入口 ■地下の外観 ■店内 ■メニュー ■バーニャカウダ ■フォカッチャ ■前菜 ■いくらとデストロイヤーのムース ■秋刀魚とオクラのタルターラ ■デストロイヤー...間違いない王道の組み合わせ。 ・安納芋とフォアグラのムース 二層のムースを混ぜ合わせていただきます...
...クワトロフォルマッジのパンをナンにした様なピザ うん、美味しい お肉の前菜盛り合わせ バケットも一緒に頂きました。 レバームースは好みの味でした♪ 鴨のロースト ちょっと赤み（レア）が残っていて...
thalee ling
魚介の美味しさや楽しさを新たな切り口でお届けする ”japa-thai cuisine”
6738人
- 水曜日
...スプーンですくっていただきます。 ・Popia Tote (ポピア・トート) 北海道産帆立のムースと鮑の揚げ春巻き。ワカメをベースに鮑の...
...・板チョコ（カカオ濃度70％） ・ホワイトチョコレートムース ・ビターチョコレートムース（カカオ濃度80％） ・洋梨とチョコレートのガナッシュ（カカオ濃度80％）...一見生地っぽく見える薄・濃茶色・白い層は全てチョコレート。ムースのような生チョコのような...
...カボチャとフォアグラ 濃厚に軽やかに フォアグラのムースの上にカボチャのムース、その上にアマレッティを砕いたものがのせてあり、食感がいいです...こだわりのワインと絶品カボチャムース ワインと料理を頂きました...
...◆カルボナーラ ◆アライグマ タラバガニ とうもろこしのムースとコンソメジュレ ◆子兎の腿肉 河豚 甘エビとトマトのソース ◆孔雀 サマーボルチーニ ◆高麗キジ キビのニョッキ ◆月の輪熊のパイ包み焼き ◆アールグレイムースのアイス ◆カルボナーラ...フロマージュドテト ◆本州鹿 カリフラワーのムースに鹿のコンソメジュレや 鹿の削り節 ビーツ ◆白鼻芯...
...■徳島 たむらの卵 カルボナーラ ■沖縄 今帰仁アグー Arosto ■ランチプレート ■パン ■京都の新玉ねぎと生ハムのムースのシュー...
...モモは脂が無く噛めば噛む程味が味わい深い。ソースとひよこ豆のムースとの相性もぴったりで悶絶。 パスタ 鹿と猪のボロネーゼは鹿、猪の旨味が凝縮している...ヒグマリエットはクセの無い味わい。豚ノワールのムースな口当たりと優しい味わい...
...2度目だが美味しくいただいた。 前菜 金美人参のムース コンソメのジュレ雲丹のせ これは五十嵐門下生のシェフのスペシャリテだ。金美人参は知らなかった。 帰宅して調べたら、レモンイエローの黄色い人参で、苦味がなくて甘味が強いという。 確かにムースの色も黄みが...新さんま、マロンのタルタルと生ハムのムースミモザ仕立て マロンと聞くとつい惹かれてしまう フレッシュなさんまとマロンのタルタルは...
...マスカルポーネ どんぐり：柿とマスカルポーネのエスプーマのムース、柿のジュースで作ったキャビア、どんぐりのリキュールのアイスクリーム1 ■柿 マスカルポーネ どんぐり：柿とマスカルポーネのエスプーマのムース、柿のジュースで作ったキャビア...揚げ銀杏、 巨峰に見立てたフォアグラと砂肝のムース ポルト酒ソース...
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
ブーランジェリー&カフェ マンマーノ
58253人
- 火曜日、水曜日
...固すぎず柔らかすぎないクリームでプリンというよりカスタードムースを口にしているような感覚です。...ウインナーも美味しかったです。 チョコエッグタルトはチョコムースが少し大人味だったので飽きずに食べれる美味しさでした。...オーブンでじっくり火を通しているためムースのようななめらかな食感...
...3×3の9カットに等分されています。 その上にはタルトの上にはまた苺がぎっしり！！ そしてチョコレートムースと続き、 最上層の美しい苺に...
...■礼拝堂の写真の前でいただきます。 ■ベリーのムース250円 マンゴードリンク92円 ■二層式ですw ああ、 三層式ですねw ■表層がしっかりとしたゼリー状です。 豚ゼラチンとは食感が違いました。 何で固めてるんでしょうね。 ムース部分もさっぱり節制的な味...甘さ控えめで食べやすい。 「ベリーのムース250円」 口どけの良いムースとちょっと甘めなベリーのジャムと...
...■アミューズもしっかり美味しい ■豚のリエット ■トマトのムース。ムースの下のトマトも絶品。 ■樹齢100年のミュスカデ...定番の豚のリエットは、バゲットもワインもすすみます！ トマトのムースは...
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