代官山のムースリーヌに関するお店

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フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

レザンファン ギャテ

代官山駅 549m / フレンチ、ビストロ

珠玉のフレンチを堪能《5~8名様個室有◎接待・顔合わせに》

3.74

556

41703

  • ¥15,000~¥19,999
  • ¥8,000~¥9,999
  • Tpoint貯まる・使える

テリーヌだけのお店じゃない!
実は私、テリーヌが大好きなんです。 テリーヌを勉強するために、何冊か本も購入して持っていたの...by reina9435(272)

...サフランのムースリーヌ・ソース ■最低2週間は熟成させたシェフ自慢の田舎風テリーヌ...サフランのムースリーヌ ■タスマニア産サーモンのマリネのミ・キュイとアンディーヴ...サフランのムースリーヌ・ソース...

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フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

メゾン ポール・ボキューズ

代官山駅 454m / フレンチ、イノベーティブ

【代官山駅徒歩7分】フランス料理界の巨匠「ポール・ボキューズ」の世界を堪能

3.77

605

46052

  • ¥15,000~¥19,999
  • ¥4,000~¥4,999
  • Tpoint貯まる・使える

メゾン一刻
巨匠ポールボキューズの味が楽しめる名レストラン、結婚式やパーティも開ける高級店。代官山駅から北...by サプレマシー(3720)

...■トリュフのスープ(中身) ■オマール海老とスズキのムースリーヌ ■ムースリーヌ(断面) ■牛フィレ肉のロッシーニ ■ロッシーニ(断面)...■洋梨のコンポート キャラメル風味のムースリーヌ ヴァニラアイスクリーム添え...

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フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

マダム・トキ

代官山駅 651m / フレンチ

1978年オープン 代官山、閑静な佇まいの一軒家レストラン。五感で楽しむフレンチに舌鼓

3.82

837

64242

  • ¥15,000~¥19,999
  • ¥6,000~¥7,999
  • Tpoint貯まる・使える

絶妙なバランス
あまり自分の時間を取れなかった1月を取り返す、というわけではないのだが、諸般の事情で食の修行を...by Avignon_mats1984(1401)

...塊から切り出して。 ■四万十川天然鮎のムースリーヌ エストラゴンの香る冷たい冬瓜のジュレ ムースリーヌは鮎を丸ごと使っているが、肝のエグミは感じられない。 冬瓜ジュレは雰囲気を壊さずに、あくまでも冷静。分量を多くして口に含めば、ムースリーヌよりも主張するか...

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BISTRO FAVORI

代官山駅 506m / フレンチ、ビストロ、カフェ

蔦屋書店より徒歩30秒気軽で上質なビストロフレンチ ネットご予約は当店ホームページからどうぞ

3.48

319

34638

  • ¥6,000~¥7,999
  • ¥3,000~¥3,999
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松山シェフの絶品デザート
2年前のゴールデン・ウィークにアンジェリーナと一緒にディナーをして 以来・・2年振りの再訪と...by マダム・チェチーリア(2441)

...2種、“玉ねぎ(出汁入り)”、“赤ワインビネガーとマスタード”。 【前菜】 【きのこのテリーヌ トマトのムースリーヌ】 これは。。一度ソテーにした茸を刻み、ペースト状やムース状に練り上げクリームを合わせてテリーヌ型に詰めて焼き上げた料理。たぶん、ほぼ間違いない。きのこの優しい味わいとクリームの相性が良く、きのこの旨味を引き出した美味しいテリーヌ。ソースは、マヨネーズを加えたトマトのムースリーヌ...

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スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店

イル・プルー・シュル・ラ・セーヌの贈り物

3.80

575

42831

  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、金曜日、日曜日
お手本となるべきスイーツのお店の一軒!
この日は休日の土曜日。 急用にて急遽会社に出社しなくてはならず…。 夜は焼き鳥だし、お昼を...by mad_method(1626)

...構成:かぼちゃクレームムースリーヌ・ガナッシュ+ビスキュイ 口溶けの滑らかなクレームムースリーヌは(文章化が難しいが)かぼちゃの少しの青さがあ...◇ミルフイユ(600円) ☆×3.6 構成:パイ生地+クレームムースリーヌ イートイン限定...

レストラン・パッション

代官山駅 223m / フレンチ

17世紀の暖炉が印象的な店内とオータンティックなフランス料理

3.72

339

25559

  • ¥15,000~¥19,999
  • ¥8,000~¥9,999
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食べログを見ていて直感で予約をしました。 最近ハズレが多いフレンチですが、なぜかここは不思議...by - Lちゃん -(346)

...デセールの14000円のコース。 頂いた料理は以下 ・アミューズ ・ウサギとフォアグラのパイ包み焼き セップの香り 人参のムースリーヌ トリュフソース ・サンピエールのポワレ モリーユ茸のア・ラ・クレーム ・カスレ・オード・ペイ・カタール...

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アツシハタエ 代官山店

代官山駅 454m / ケーキ、洋菓子、パン

3.63

111

8257

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  • -
  • 月曜日、火曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
高級感のあるパティスリー。食感が楽しいグルマンディーズはおすすめ
代官山駅から徒歩8分ほどにあるパティスリー。 週末の午後に訪問。 訪問時の食べログ点数は3...by naric506(1446)

...に散らされていてピスタチオの半カットも乗せられ芸が細かいです〜 ムースリーヌがとにかく美味しかったなぁ。「フレジェ」定番化、希望です....シシリー★ シチリア島ブロンテ村のピスタチオをクレームムースリーヌ、ガナッシュ、アーモンドクリーム...9 イチゴはあまおうを使っていて、とってもジューシー。 ムースリーヌは口当たり...

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