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※2015年12月14日時点での点数分布です。
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
江戸前の真髄をいまに伝える握り。進化し続ける職人技と細やかな気配りで魅せる正統派江戸前鮨。
86997人
...他の予定を断ってでも行く価値がある、それが「すぎた」です。 ミシュランは1つ星ですが、ミシュランの判断ミスでしょう。2つ...やっぱりすぎたさんは最高だな。 やよログ(つ∀`*) ミシュラン星付。杉田孝明大将の至高の鮨 ◼️清々しさや安心感、大将の丁寧な人柄から生まれる鮨...
...63 《2023 Tabelog Gold Award》 《2023 Tabelog 日本料理 TOKYO 百名店》 ミシュランの1星 前回の来店から約1年...
...出て来る料理が全て特級品!オープンして半年もせずにミシュラン2つ星獲得の実力は圧巻の一言! まずは、ミシュラン2つ星の獲得おめでとうございます! 先日...御馳走さま! 日本寿司界の新たなレジェンドに ミシュラン2つ星獲得の直後にお邪魔させていただける...
...12年前の丸ビル竣工時、その名店の丸ビル店で初代料理長に就任。ミシュラン1つ星を獲得。その後、広尾の名店の料理長となりミシュラン2つ星。その店のスペシャリテは今でも蟹のシンジョ...完全紹介制&完全予約制という難関店。 そういうわけで、ミシュランにも載ってないのかもしれないが...
...和牛の薪焼きのcuisson も完全に安定してる! 4年連続ミシュラン一つ星の京都のスペイン料理の名店acaが東京日本橋に移転!東シェフの織りなすモダンスパニッシュは至高の口福! スペイン料理【acá 】日本橋 2016年から4年連続ミシュラン一つ星を獲得...お店出したらしいよ』 6年前の初訪問の時はミシュランの星はなく...
...らい、ミシュラン獲得おめでとうございます...2016年11月 【祝】1周年(10月)&ミシュラン2017☆。 もはや銀座鮨の顔と言っても過言ではありません。歴史に残る名店への道を最短で突き進んでいますね。 それにしてもミシュランさん...
...ほんと判らない(苦笑)。 来訪したときは、ミシュラン大阪京都がでた後だったので ツレとその話をカウンターでしながら寿司を頂いたのですが、 先日でたミシュラン東京で、まさかここが三つ星に昇格するなんて 思っても見ませんでした。 フランスのミシュラン取得の世界...
...その際の写真をアップ致します!昨日はミシュラン☆もおめでとうございます!☆☆は鉄板かと思ってましたが!次回の2月が今から楽しみです! おっミシュランだけど・・ なっなんか1つ星だったぽい! これで更にミシュランの信頼性が マイナス! って言うか 元々...
...☆食べログアワードゴールド☆ (元ミシュラン☆☆) 恵比寿駅から少し歩いた頃...ペレグリーノ 食べログアワード2020 シルバー受賞店 ミシュラン2015 1つ星 ゴエミヨ2020 3トック OAD2020...Gold受賞店 イタリアンTOKYO 2021 百名店受賞店 ミシュラン東京 2015 1つ星獲得店 ゴエミヨ 2020...
...日本屈指の超予約困難なお鮨屋さんです。同じ建物内にはミシュラン三ツ星の龍吟さんもございます。 なんばさんは3年連続で「食べログアワードGOLD」受賞店で、今年もキープされています。何故かミシュランの星を獲得されていないのが不思議でなりません。...京都から出店したミシュラン三ッ星の瓢亭と並び...
...銀座でもあっという間に大繁盛、その後2008年にミシュラン2つ星を獲って以降、今に至ります。 当時一つのお店で長年修行していない鮨職人がミシュランとかいう海外の賞をもらった!...確かに美味しいけど・・・ 今回、1年ぶりくらいの訪問でした。 ミシュランに載るまでによく来ていたけど...
...常に探求を怠らず 向上心がみなぎる職人肌の料理人 峯村シェフ ミシュランを獲る!と断言するのは 決して思い込みだけではありません☆...まずは接客の心得を学ぶ事から始めてみませんかね? 話によると、ミシュラン獲得を目指してるようだけど、こんな低レベルな接客じゃ無理だよ...ビスクのエグミがゼロなのは凄かった。ミシュラン三ツ星シェフですら...
...2008年のミシュラン日本版創業以来、14年連続ミシュラン三つ星のグランメゾン。 ミシュラン同様に食べログGOLDも連続受賞の孤高のフレンチ...
...半年~8ヶ月待ちである。 予約が取れな過ぎてミシュランも予約が取れず、それでミシュランに載らないのだろうか? 美味しいお寿司も出てくる、素敵な割烹。5星にしました。...【こだわり】 お客様に喜んで頂く事しか考えておりません。 ですので、ミシュランの星...
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...世界一(正確には同率1位4店)の称号を手にしたSUGALABO。ミシュランでは当店のような紹介制店を評価対象外にしていますが、やはり対象となれば全世界中でもトップクラスのお店。次点で同じく紹介制となりミシュラン対象外となった鮨さいとう...当店は紹介制なので、もちろんミシュランも入れませんが...
...この日は定期訪問の「鮨 尚充」さん。 ミシュラン取得して初めての訪問だったので、 尚充さんはミシュラン白衣でツケ場に立っていました。 何はともあれ、おめでとうございます(*・ω・)ノ 特別何かが変わった訳でもないのに、 今になってミシュランというのも不思議...
...また行きたいお店No. 1です。 ご馳走様でした ミシュラン三つ星の実力の証明 レフェルヴェソンス 食べログ4.53 食べログsilver 2020年まで、フレンチの雄としてミシュラン二つ星に輝いてきたレフェルヴェソンス。...ムシュ・ジャン・リュック・ナレ率いるところのミシュラン東京版は...
...2017年2月10日オープン。ミシュラン2017から2019年まで3年連続で二つ星を獲得しミシュラン2020では三つ星を獲得。...のはず茶禅華の川田シェフは名店「麻布長江」で副料理長を務めた後、ミシュラン3つ星に輝く日本料理の名店「龍吟」にて研鑽を積まれたとのこと...
...塩加減、焼き加減は絶妙。 この味加減は、本当に良い。 ミシュラン東京に選ばれた焼鳥が好きな人は、間違いなく、味付け...次回はもっと腹空かせて行こうと思う。 来年はミシュラン確実か? ごちそうさまでした...1です。 場所は神楽坂のミシュラン2つ星の紀茂登の2階に所在します...
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