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口コミ・お店の情報に「ピューレ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 31 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ニンニクとじゃがいもを合わせたピューレ ■皮ごと食べられる佐渡産無花果...■ホタテ貝とフォアグラのパータフィロソテー りんごと根セロリのピューレ セップ茸のサバイヨン ■テーブルでソースをかけて完成...添えてあるのはトリュフを混ぜたポテトのピューレと日仏のキノコのソテーに丹波産イノシシのベーコン...
...■キッチンを臨むカウンター ■ワインソースにカブのピューレだったか。付け合わせは肉も魚も同じ...白いソースは生姜と白ワイン、グレーのソースは菊芋のピューレ！一皿一皿手をかけて丁寧に作られていることが伝わります。 ...皮目は少し焼きすぎかな。） ⚪︎鴨胸肉の炭火焼 （ごぼうのピューレとバルサミコのソースで...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
メゾン ポール・ボキューズ
【代官山駅徒歩7分】フランス料理界の巨匠「ポール・ボキューズ」の世界を堪能
46137人
- 月曜日
...5 肉料理 【仔羊のロースト パセリ風味のパン粉焼き 茄子のピューレと赤ワインのソース】 仔羊の方はあまり印象に残らなかった、むしろ茄子のピューレが好印象。 茄子のピューレの下にはホウレン草がしかれている...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
レザンファン ギャテ
珠玉のフレンチを堪能《5～8名様個室有◎接待・顔合わせに》
41755人
- 月曜日
...＋2,000円 フォアグラとセネギのピューレ 黒トリュフ掛け ソテーしてあるフォアグラが濃厚。。 セネギのピューレと一緒に頂くとさっぱりした味になりました。 【メバルのソテー...その①】 こちらは、サーモン、帆立、ずわい蟹に、ジャガイモのピューレをあわせたもの...
...ランチセットを注文。 ▼クリスタルサラダ(下にカボチャのピューレ) なんとも瑞々しい印象のサラダ。確かにクリスタル感はある（笑。 面白いのは、サラダの下にカボチャのピューレが敷いてある点。 ピューレと言うには...
...⚫︎真鯛とブロッコリーのグリル マッシュポテトと牛蒡ピューレ 鯛はふっくらしっとりとグリルされてます。鯛に塩の味付けはかなり強く淡白さが長所なのにどうかなと思いましたが、優しい旨味の牛蒡ピューレを合わせるとまあ悪くないです。...■︎真鯛とブロッコリーのグリル マッシュポテトと牛蒡ピューレ...
...滑らかでポルチーニの風味も豊か。良い一品でした。☆4++。 四皿目は、長崎産クエのポアレ。上にラタトゥイユ、下にじゃがいものピューレ。バ...
...かなり美味しいほうの小籠包だと思います。 ラストにマンゴープリンが運ばれてきました。 やわやわのマンゴープリンの中に、ややピューレ状の生マンゴーが入っていて...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
L'eclaireur
季節の移ろいを感じる、美しい香りと魅力に満ちた一皿。シェフお任せのコースで心躍るひとときを
9318人
- 日曜日
...キャヴィアで塩気が足されて、きゅうりのピューレ、リコッタチーズでクリーミーなソースに、葡萄のピクルスで爽やかな一品です。 ・津軽鶏と牡蠣 トピナンブール りんごを食べて育った津軽鶏、かきのピューレにトピナンブールは和名で菊芋のことでした。...コキヤージュのエキスと揚げ茄子のピューレ 本日のお魚は鱸です...
...身はしっとりと柔らかく火が通っています。付け合せはブロッコリー、ダイコン、ニンジンのソテーとなめらかなジャガイモのピューレ、ソースは、バ...
...人参のソースに素揚げした人参の皮も添えられています。 人参のピューレのソースが甘いですね。 この甘い人参のピューレと平目のポワレの相性がいいです。 お肉料理...マリネの酸味と、ほのかに甘い玉ねぎのピューレがよく合う！ ・パン：はるきらりとライ麦...
...・・・・・ 小樽港産の北寄貝とアスパラガスのピューレ 、緑色のソースがアスパラガスのピューレで、その上にはブラッドオレンジで作ったジュレがかかっております、北寄貝が美味しいですね、そしてアスパラガスのピューレもブラッドオレンジのジュレも良い味で...
...こーゆーカフェって薄味で出てくるのがデフォなのに。 ◼️季節のパブロバ メレンゲの上に生クリームとイチゴを乗せ、イチゴのピューレを添えたパブロバ...
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌの贈り物
42894人
- 月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、金曜日、日曜日
...逆転気分で待つ事本当に10分で「食べ歩き」用のプラケースに入っての到着となりました。 こちらオリジナルのピューレにアルコールの少し混ざったシロップ、更には生クリームソースを氷の上から掛けて仕上がった「かき氷」！甘さは強めなのですが、先述の様にピューレにしたマンゴーそのモノの甘さなので...
...根セロリのピューレと共に5点 ■【前菜】サーモンと帆立のマリネ 根セロリのピューレと共に5点アップ...「【前菜】サーモンと帆立のマリネ 根セロリのピューレと共に」 ＜5点＞ アボガドのサラダの上にサーモンとホタテ 根セロリのピューレがすごくまろやかクリーミーで...
...お魚はタ コにパッションフルーツのソース、鰤の燻製にカリフラワーの ピューレ、真鯛にマンゴーのソースという夏の３点盛り・・お...③ ホワイトアスパラ 北海道のホワイトアスパラ、下に敷いてあるのはカリフラワーのピューレ...
...２センチほど入っています。 その上には３ミリほどのトマトの赤いピューレ。 さらにカニの身をほぐした物が少々と、緑色の葉が乗せられています。 器の飾り付けに、赤い実が付いた木の枝と、深い緑色の葉が付いています。 まずはトマトのピューレを頂くと...シェフからのプレオードブル ◽︎ サツマイモを使ったピューレ チョリソーのせ ◽︎ 豚肉とハーブのゼリー寄せ ◽︎...
...＜マンゴーパッションフルーツのパンナコッタ＞ なめらかな舌触りのパンナコッタにトロピカルな風味のパッションフルーツのピューレが夏を感じさせてくれますね...
...種子島産の安納芋がたっぷり入った自然の甘みとふんわりした食感がいいね ゲット②玉ねぎ食パン 玉ねぎを特製ピューレとフライドオニオンチップにして練りこんで焼き上げてるそう ゲット③プティカヌレを２種類 手前がプレーンで奥はショコラ ...
...お通しはサーモンリエット 安曇野くじら農園直送サラダ オリーブ 信州大王イワナの味噌風味マリネ 茄子のピューレ 信州ハーブ鶏つくね リンゴ和牛のステーキ オサレなお店です 以前から気になっていたお店です...
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