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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...『百万石乃白』は 石川県が開発した酒米 香りが高く 少し甘めでした 2st appetizer サザエと焼き茄子の 夏野菜テリーヌ ソースは味噌とバルサミコ酢 焼き茄子の香ばしい感じも 良かったです こちらの料理に合わせた日本酒は 加賀ノ月 琥珀月...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
いま注目の北陸美食界を斬新な感性で牽引する、新しきガストロノミーの旗手。
3712人
...■農口尚彦研究所・純米大吟醸の酒粕アイス 地元産無花果 ■加賀棒茶のチョコレートテリーヌ ■外観 ■メニュー ■セッティング ■泡 ■前菜 ■どじょう ■五郎金時...☆農口尚彦研究所・純米大吟醸の酒粕アイス 地元産の無花果 ☆加賀棒茶のチョコレートテリーヌ ※パンは能美市の『 ブロートルーフビオベッカライ 』さん のもの...
...案内されたのは個室のお部屋 ライトアップされた中庭も素晴らしかったです 今回のコース内容は 先付けは 大根豆腐とぶりのテリーヌの変わりぶり大根で温かく黒七味がかかっていました 加賀丸いものかるかん寄せはふわふわで上にはフランス産のキャビアが...
...シェフこだわりのテリーヌやローストハム...前菜は魚の入ったキッシュと、イカのマリネの様な物、肉のテリーヌの様な物、サラダです。料理は多くはないです。 パンは二種で...今回はコースで大皿での提供でした。 オードブル :キッシュからテリーヌなど種類も豊富...
...外は皮目がかりっとしていて、 火入れが上手! デザートはふわふわスポンジの中に栗クリームとリコッタチーズを詰めて、テリーヌ型にしたものを レモンハニーで...
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