春日井のスモークに関するお店

...馬肉を使って作ったソーセージ濃厚で肉汁があふれ出てきます　■■馬肉のタンスモーク…980円 馬のタンをスモークしてます、そのまま食べても...

...鴨と豚の白湯つけ麺 1,200円はラーメンとしては 少しお高めの印象を受けましたが 鴨という贅沢な素材を使って 炙り鴨 スモーク鴨 煮鴨 を楽しめた まさに鴨三昧的な 贅沢なつけ麺 つけ汁も店主の人柄を そのまま表したような優しい 味わいでしたね...

...  ★トビウオのマリネ 蕪のサラダ、カリカリ オリーブ スモークさせたひまわり油とビネガーを使用したドレッシングの燻製香を纏ったトビウオ。...続いて、皮面だけ焼いたさわらのカルパッチョ ブルゴーニュのアリゴテと合わせます。 スモークした野菜と揚げたケッパー...

...クミン•クローブ等のスパイスとオレガノ、ローズマリーもかな？ハーブ迄感知したので調合スパイス使用か？ トッピングにスモークされたチェダーチーズの削り落としで燻香のアクセント...

...～今月のハーフコース～ ・オードブル、秋刀魚のスモーク ・スープ ・牛肉と野菜のグリル ・自家製パン ・特製デザート、カボチャのブリュレ...少し時間が掛かった感じで９種の前菜が運ばれて来た。 サラダや黒豆、鴨のスモークや海老などが素敵な器に並んでいた...

...具は、脂身と赤身のバランスが良い、トロトロ食感のバラチャーシューが1枚と薄目ですが硬めの作りで、ややスモーク感の有るローストポークが美味しいですね...

...店内は落ち着いたレストラン風。 パスタランチを注文。 スモークチキンサラダのスモークチキンが口に入れた瞬間にスモークの香りが広がり、とっ...

...アンティパストの中で印象に残ったのは、カジキの自家製スモーク。 いい具合にスモークがかかっている。 パスタやメインは数種類から選べるが...きのこがたくさん入っていて良い味に仕上がっています。軽くスモークした秋刀魚の網焼き...

...期待ふくらみました。 前菜 長崎黒毛牛と仏産鴨のアスミカート、ホワイトアスパラガス添え、バルサミｭソース 今回の牛のスモークをお願いしましたので...

...・ 何だか 麺 玉響 刈谷店 の 竹燻製麺を思い起こす香り ・ 続いてスープを一口頂くと、 強烈なスモーク・燻製の香り がする。 ・ 慌...

...①前菜（本日の気合の一皿） ・スペイン風オムレツ ・ハモンセラーノ ・天麩羅（秋刀魚の大葉巻、里芋、獅子唐） ・合鴨燻製（自家スモーク） ・ニンジンマリネと野菜サラダ ②自家製汲み上げ豆腐ローズソルト ③季節の野菜スティック・朴葉味噌ディップ...

...石垣島のアグー豚、名古屋コーチンなどを採用。 小牧市のふるさと納税返礼品にも、名古屋コーチンのパテ・もも肉のスモークや 手羽元の赤ワイン煮などを出品しているようだ...