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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...なか山さんでした。 ①もずく酢 ◎ 暑い中銀座から歩いて行ったのでサッパリしてて、最初の一品としてはこれ以上ない。 ② シャコの素揚げ ○ 思ったより柔らかい ③太刀魚焼き ◎ 脂が乗ってて美味しい ④カツオのたたき ◎ 臭みが全然ない!!!...
...2,500円/1人前 ■メニュー ■ドリンクメニュー ■桜海老ご飯 ■左からシャコとカラスミ、ホッキ貝のぬた漬け、自家製あん肝 ■シャコとカラスミ ■ホッキ貝のぬた漬け ■自家製あん肝 ■和歌山県の純米吟醸紀土...早くも日本酒。和歌山県の純米吟醸紀土 1合1,000円 スッキリした喉越し。 シャコとカラスミ...
...もう3年以上もご無沙汰中です。 仕事でもプライベートでもあんなに、頻繁に訪問していたのに、、。 林森北路の 好小子海鮮店 の蝦蛄の素揚げやハタの清蒸しも良いし...
...お塩で甘さが引き立てられています。 ◯イワシの酢〆 皮と骨を丸ごと2、3日かけて仕上げているそうでこだわりの一品。 ◯シャコ 大ぶりなシャコで処理したものを漬けでいただきます...
...アナゴ玉子とスナップえんどう、がまず。なんてことないけど、手堅い。 刺盛りの皿がどおんと。キンメ、イカ、ホタテ、カツオ、シャコ、タイ、マグロ、サバ。 どれも相当のネタ。立派なホタテ。カツオは戻りカツオ。ニンニク・チップと一緒に。サバは生だったか(かるぅく〆てあったかな?)、たっぷり載った脂。シャコは旨いよね...
...5人前だったのだと思う 内容は割とよくあるものだったが、蝦蛄なぞも入っていた 味はまあそんなによくはないが...程無く、大きめの飯台に、赤身、白身が前列に、シャコ、海老、光り物、イカ、卵焼きが中列に...ギリギリセーフでカウンター席に通して頂けました^^ お通しはシャコの卵とじ...
...本日のお通しはホタルイカとタコの卵。なかなか乙な一品。 伺った日は、子持ちシャコ(1100円)があったのでオーダー。シャコの中には卵が多く入っており、ツメや醤油を使わずに...トロ・マグロ・エビ・イカ・甘エビ・白身(日替わり) うに・いくら・帆立・しゃこ・アジ・イワシ・小肌 カツオ・タコ・穴子・赤貝・とり貝・芽ネギ 300円より...
...■2013.11 玉子焼き ■2013.11 白子 ■2013.11 カワハギのキモ乗せ ■2013.11 ■2013.11 シャコ ■...
...変わり種春巻きが毎回楽しみ。 子持ちシャコ と 新ゴボウ。 今日の春巻き。 子持ちシャコ? これからして春巻き人生で初登場具材であったが...■冷たいニラレバ ■紹興酒 ロック ■春巻 子持ちシャコ と 新ゴボウ 毎回の変わり種...
...酸味と塩の具合がちょうど良く、興味深い味わいでした。 天ぷらは覚えている限り書き出すと、海老、トウモロコシ、キス、新生姜、筍、シャコ、椎茸、茄子、アオリイカ、鶏、帆立、かき揚げ、といったラインナップでした。前半戦は素材勝負でシンプルに、後半は工夫を凝らしたものが中心という流れでした。 海鮮はどれも全く臭みが無く、海老やシャコは身がプリプリで...
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