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口コミ・お店の情報に「コラーゲン」を含むレストラン
1～18 件を表示 ／ 全 18 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■＜天然本クエ鍋＞上質なコラーゲンもたっぷり！...こちらもなかなか美味しそう！ でも、私が食べたいのはコラーゲンたっぷりのクエ！！ しかも鍋！ というよりむしろ雑炊！...太い骨や柄付きの魚肉から鍋に入れて、出汁の旨味やコラーゲンを出します...
...きれいなトイレも使えるからいいかもね、きっと。 本日、14時頃訪問。初めての和歌山ラーメン。旅行雑誌に、麺はコラーゲン入りと書いてあったのでここを選んだ。店内にはコラーゲン入りとは書いてない様だったので...
...かつおとモンゴイカ 薄ピンクのかつお。ほんの少し臭みが気になった もんごいか柔らかい ⚫︎クエアラ煮 天然14キロ級 トロッとコラーゲン ⚫︎ブリ生揚げ 梅塩 臭みなし 柔らかく脂がのってる ⚫︎あおさ雑炊 雑炊はあまり得意ではなく残してしまった...
...■くえちり〜〜！春菊・豆腐・椎茸・えのき・白菜と共に/皮目のコラーゲンが驚くほどに多い！意外にもさっぱり淡白な身。骨周りをしゃぶり尽くす...こんな旨い魚があるんや！！」という感動がない。 プリッとしたコラーゲン質は感じられるのですが...
...500円、300円一皿が多い。 お味噌100円あら汁200円、ちょっとお高め。あら煮は350円で魚の目ん玉のところがコラーゲンいっぱいで美味しかった！ とれとれ市場は試食がいっぱいでJJさんとご飯だけ買って...
...淡白な味わいに歯ごたえのある食感、お店の人が「コラーゲンたっぷりで美容にも良いよ」と言う通り、...味はかなり淡白な感じ。 でも、すごいのが皮と身の間のプルプルのコラーゲン！！ すっごく柔らかで・・・って云うか...小生、人生初のうつぼ料理でしたが、何でしょうかあの食感とコラーゲンの塊w 癖になりそうです...
...なかなかいい見映えです。 ありがたや~ ※ラーメンには具はついていません！ スープはいい感じのとろみで褐色。 コラーゲンがでまくりって感じのスープ表面...
...（注 くれぐれも下位クラスです） あら汁はだいぶ身が付いてました。 頭もあり、目玉付きで、目玉周りはコラーゲンが沢山とれそうなゼラチン状です...
...クエは身も美味しいのは当然ですが、皮もプルプルのコラーゲンたっぷりで最高でした。量も２人でこの量でさすがに野菜は半分くらいしか食べれませんでしたが、クエはなんとか完食。〆の雑炊は海鮮鍋？というくらいクエのコラーゲンが溶け出しコッテリ感さえ感じるくらい...元気いっぱいスタッフが皆様のお越しを心よりお待ちしております。 ■コラーゲンたっぷり♪クエの大鍋会席コース ※10月～3月...
...身から焼いて、皮目に少し焼き目をつけて、砂糖醤油で頂いたのですが、身は淡白で皮はコラーゲン質を感じるもっちり。 砂糖醤油のせいか、ちょっ...
...このクエの釜飯ものすごく美味しかった。食べ終わったらコラーゲンたっぷりって感じでお肌ぴかぴかだった。 風車鍋 クエ鍋に、クエのお刺身を注文しました。 初めてのクエだったのですがそのおいしさにびっくりしました。 想像以上にプルプルした白身でコラーゲンたっぷり...身離れもよく食べれる部分も多いですね。それよりも染み出したコラーゲンでお出汁がエライことになっています...
...一煮立ちさせたら身を引き上げます。 厚くカットされたコラーゲンたっぷり皮と身です。 プルンプルンですね。 アラです。...白身があっさりしており部分によっては コラーゲンといったところでした。 飲み物の方は...唐揚げは、ふわっふわなくえ。 これも美味。 皮も唐揚げで、コラーゲンを感じます...
...アラの部分もコラーゲンの塊。絶品です。 締めの雑炊までいただくと...さらに旨みが凝縮されていて、こちらもすんげぇ～旨い！ 他にもコラーゲンたっぷりでプルンプルンの部位もあったりで...有のもの。 アラの部分はさらに強い弾力をもち、皮に近い部分はコラーゲンのプルプル感がえげつない...
...と☆ 生姜がよくきいているので、臭みは全くありません。 プルプルの部分は、 コラーゲン が多そうなので、私が集中的に食べましたｗ 他の部分を食べた息子が、ちょっと固い...もちろん、皆美味しくいただきました。 頭は目も含めてコラーゲンた～っぷりでしたよ！...
...脂とコラーゲンの旨味が後味にしっかり感じられてめちゃ美味ぁ‥ 何より感動したのは、はじめていただいたクエ鍋！ これが一番美味しいクエの食べ方では^^ とにかく身のぷりぷり感が最上級。 弾力が物凄いのですが、ゴムゴムしているわけではなく、 ぷりぷり系弾力で、しっかりと嚙み切ることができます。 そして、中からは脂がじゅわわわああっと出てきます。 旨味爆弾、、美味しすぎます。 かといって、全然くどさはなくて、後味はさらっさら。 バランスが絶妙すぎます。 〆の雑炊も、クエの旨味がたっぷり、コラーゲンたっぷりで...
...中でも軽く湯引きしたトロ身はかみ締めるほどに上品かつコクのある美味しい脂分を味わうことができ絶品でした。またコラーゲンたっぷりのほほ身、...
...クエの寿司がありとクエ鍋の前からクエがいっぱい出てきます。 そして待ちに待ったクエ鍋。何年ぶりなんだろう・・・ 骨の周りはコラーゲンがいっぱい...
...タタキじゃなく刺身がおすすめです！ ウツボのアヒージョ✨ 身プルプル！ コラーゲンたっぷりなお味！ 一緒に煮出された梅干しと合います サメ軟骨の梅水晶✨ コリコリ...南紀らしく梅干しで塩気を追加してます。特にうつぼが美味。皮と身の間の脂身（コラーゲン？）がうまかった...
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