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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...この調和がやはり好き。 ◇マントン(594円) ☆×3.7 構成:レモンクリーム+ライムジュレ+ココナッツムース+クランブル+生クリーム レモンクリームは香りはあるが酸味はあまり無い、そこそこ繋がりが強く意外と重さがある。 酸味はローズマリー風味のライムジュレが担当、構成比率は低いが酸味はかなり強い=最初 に襲ってくるのはここの酸味。酸味先行で滑らか統一では無いので、しっかりとした印象。 ココナッツムースはふんわりとした口当たりで軽い甘さがあるが...
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