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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...うぐいすまめの餡かけ ●海老芋と鱈の白子揚げ 自家製からすみ ●雉鍋 ●八寸 大豆と赤蒟蒻、牡蠣有馬煮、鶉松風、スモークサーモンとブロッコリー、鰯粉鰹、そら豆、イイダコ、百合根と大徳寺納豆、海老の柿ピー揚げ ●焼き物 猪をチョイス ●御飯物 コッペ蟹をチョイス ●水菓子 抹茶餡と苺 でした(*^^*) この日特に美味しかったのは、雉鍋です♪ じっくり炊き上げた野菜の旨味と雉の力強い味わいがマッチしていて...ここで〆ご飯かと思っていたら、追加で雉鍋のスープで作ったご飯前の先〆雉ラーメンw...
...南山城(京都の奈良より)の山の中にあります。泊まってジビエ食べて、という感じで、猪鍋や雉鍋があります。どちらも美味しいのですが、最近は松...
...キジ肉を楽しむのなら 肉の多そうなコース?にした方が良いかもしれませんね! キジ鍋は、良い出汁がでますので^o^ 後半は、キジ釜飯に キジ鍋の出汁を掛けて「キジ雑炊」にして頂きました(^^) 味が濃くなって旨い!!...■少しずつ火が通っていきます ■キジの出汁が、たっぷり出て旨そう! ■キジ鍋は旨い! 少しタンパク!...
... キジ鍋 美味しいかった…最後の雑炊は絶品でした。 一緒に並んだ、お造りの中のキジと鹿刺しも最高でした。 キジ料理 京都府笠置の料理旅館の『よしや』さんにやって来ました。 笠置山に向かう細い道を上がった途中に宿はあります。 車すれ違うのはやっとですので大きい車に乗っておられる方は注意です。 こちらの宿の売りの料理のひとつにキジ料理があります。 今回はメインにキジ鍋をいただきました...
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