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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■モンブラン ■モンブラン(断面) ■コーヒーゼリー ■ガナッシュ ■シュークリーム ■ストロベリートルテ ■本日のケーキ...全体がわりとあっさり仕上がっていました。 ・ガナッシュ ¥350 味が濃く、苦味が強めなべっとりしたクリームと...チョコスポンジとチョコクリームを組み合わせています。 ガナッシュのチョコクリームと濃さはあまり変わりませんが...
...アンジャルダンさんのチョコモン。 チョコ生クリームがたっぷり絞られています。 土台はタルトではなく、チョコロールなどが特徴。 ガナッシュと中には栗が入っており...
...ホワイトチョコのガナッシュをミルクチョコでコーティング ・ glacier グラスィエ:ライム果汁の爽快感とラム酒のすっきりした風味 ・ rouge nature ルージュナチュール:濃厚で甘酸っぱいカシスチョコレートとの相性は抜群 下段左から ・ amuser アミュゼ:マンゴー風味の効いたフルーティーなガナッシュ ・ abeille アベイユ:オレンジの蜂蜜を使ったガナッシュ...
...これもおいしい!!!ほうじ茶濃いのに甘すぎなくて、口に入れた瞬間ほうじ茶の風味が広がって幸せ、、、 ダブルチョコレート 上にガナッシュ?がのせられたダブルチョコレートバージョンのチーズケーキです...
...♡ 白ワイン少々 ♡ 蜂蜜 ♡ りんご ♡ オレンジ ♡ 苺 3月のプレートも盛りだくさん♡ 紅茶のシブーストタルトは紅茶のガナッシュで 食感がプラスされて美味しい〜(*⁰▿⁰*)♡ フレジエのバタークリームもやさしくって好き♡...
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