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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...イカをつゆにつけて食べる形式なんだけど、 なんと「ウニ」を薬味として使ってる!! 凄げぇ高級(笑) つゆ自体はカツオ出汁で醤油濃いめで、...
...熱燗に良く合いますね。 〆は握り寿司の極みセット。 大とろ、海胆、牡丹海老、帆立、イクラ、鰹、鮑といったラインナップで、確かに美味しい寿...
...■活〆ダコの唐揚げ ■いぶりがっこ(たくわんのスモーク) ■酒盗(かつおの塩辛) ■冷奴(地鶏タレで) ■蒸し鶏と豆腐のコマサラダ ■やきとり...でも、鶏のユッケは旨かった!鶏のタタキにカツオ削りと甘ダレがかかりタマネギスライスと一緒に食べると本当に美味...
...海鮮丼 ■自慢の逸品 鶴吉お任せ握り寿司 ・三貫 750円 ・五貫 1250円 ・七貫 1500円 ■おにぎり 鮭・梅・かつお 各240円 ■焼きおにぎり 鮭・梅・かつお・チーズ 各320円...
...軽やかなお酢でちょーどよい〆具合! サーモン→脂のってうま! カツオ→タタキ加減がちょーどよく中の色が美しい! カツオあんま好きじゃないけど旨し!...いくら、サーモン、たまご、ほっき、まぐろ、えび、いか、たこ、かつお...
...■海苔のお椀 ■お頭煮浸け ■鯛のタイ ■取れたw ■鰹だったかな? ■鮨研究会御用達?w ■雲丹食べ比べ...平目。 ヤリイカ(だっけ?)w ミズダコの頭。 鰹。 秋刀魚。 甘海老。 シャコ。 〆鯖(+昆布のせ)。 中トロ...①鮪、鰹...
...麺はストレートの細麺で、ぱっつんとした食感です。 そして、スープが素晴らしい〜カツオのダシがけっこう強め!魚介と豚骨のWスープをベースに...魚介豚骨と言う事ですが豚骨はほとんど感じられず 鰹系の節系魚介を感じるスープに何かのジュレ...
...こんなに大きなシャコも地元じゃ滅多に見ませんし ホタテとホッキは旨味が強い、アワビも身が締まってる〜 土瓶蒸しのお出汁も、カツオの上品な甘みが感じられて美味しい...
...」って文句言うのと同じよね これは頼んだにゃじが悪いわ 梅大根はシャキシャキ食感とカツオ風味が美味しいよ お口がリセットされて2杯目のハイボールがすすむな...
...皮まで食っちゃう。朝からゼータク! -わかめの味噌汁 強烈にウマイ。 昆布と鰹でとった出汁に前の海で採れたワカメをブチ込んでいるだけらしいのだが、アオサのような...ラップして家に持って帰りたい。 ★味噌汁 ホタテの稚貝入りで、昆布と鰹出汁で旨み全開...
...このモツをタレをつけて食べるんですが、これがまた独特。 カツオだしで食べるモツは初めてです。 同行者は、「このタレ、肉じゃなくて、ソーメンをつけて食べたいなぁ」 と言っていましたが、まったく同意です。あっさりとエグ味の無いカツオ だしで、本当にめんつゆみたいです。 で...あっさりなのは道理。 そのあっさりとした口にモツの旨みとカツオの旨みがしっかりと残ります...
...全く臭くない。 吸盤の食感もええわぁ♪^^ 箸休めの芽カブ。 あっさり出汁の味付け ネバネバ大好き希羅には 嬉しい一品^^ カツオとお昆布出汁香るお椀は な な なんと雲丹入り^^ みやざわのチャ-ハン思い出した^^ こんな海老 しってますか?...
...仕入れたそうです。 柔らかく、スパイシーなお肉でした。 お汁は、カツオの出汁が効いていて、美味しかったです。 ご馳走さまでした(^^)...冷汁を一口… 後味にじんわりと荒めの魚を感じる。そして鰹は割と身を潜め...
...お蕎麦は、透明感がある細くてプチプチ切れているのが特徴の本格的な珍しいものでした。はってあるそばつゆもつけ汁のそばつゆもカツオの香りが高く大変美味しいくて驚きました...
...包んでる海苔の風味もいい 最初そのまま食べて半分天つゆにつけてみた! 天つゆもかつおの風味がいいね!うまい! お湯いれて飲みたかったw うーん…これもまた食べたい!!...とても良いもの。 ご飯は硬めで、好み通り。 お吸い物は岩海苔だけど、鰹出汁が効いていて...
...なんだか酸っぱい… 無添加を謳っているだけあり優しい感じの出汁で、控えめの鰹だし…そして酸っぱい。 柑橘類が入っているのかも知れないけど、味噌の風味に消されて変な酸味しか感じず。 卓上にあった魚粉を大量に入れごまかしました。 麺を生かすためにさっぱりしたスープにしているとありましたが、スープのレベルも相性も悪く全く生かせず。勿体ないです。 本店ではどうなんでしょう?? 個人的にもちもちの木のような、鰹がガンと効いたスープで食べたいな...
...「すじこ、食べる?」と、出してくれました。 このすじこ、アホみたく旨かった。 普通、醤油とかでヅケにして出すところを、鰹とかでとった出汁でヅケにしてあってさ...
食べログ アイス・ジェラート 百名店 2023 選出店
8433人
...麩=色内のマルキチ近藤さん 他では ダシ=東京物産さんの”かつおかめ削り” 玉子=ヨード卵「光」...で玉子・なると・ほうれん草・長葱・たけのこ・もち・しいたけ等々 鰹香るお出汁が、甘いモノ目当てできた舌に効く...風格のある鍋に入った具沢山のうどんがやってきました。鰹出汁の利いたパンチのある味わいに柔らかめのうどんがよく合います...
...数分後、運ばれてきました。 かつとじは鉄鍋に入ってグツグツの熱々ですよ。 お味噌汁、お漬物、サラダ付き。 お味噌汁は鰹出汁のわかめのお味噌汁...
...最高峰の醤油ラーメン 遠いので2年くらい前が最後になってます 最近はわかりませんが醤油は抜群の味でした(^ε^) 煮干しとカツオ、昆布の...
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