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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■琵琶湖のモロコとからすみ 水菜 ■北海道産アンガス牛 蕗の薹 蕗の薹のソース 和辛子、わさび菜、スイバ、人参...■鯖熟鮓を山椒寒天で、ぶどう酒とともに ■北海道アンガス牛 ■きゅうりじゃこ ■パリ(パリパリ) ■しそご飯 ■入道雲...シロカブラ(子かぶら)、生姜を一緒に絡めて食す。 ■赤身のアンガス牛(炭火焼)… エゴマと茄子のソースで...
...カトラリーが交換された いよいよ肉だ! 重厚な黒い陶板の上に けっこうなボリュームのお肉 ◆豪産アンガス牛、人参、蜜柑、フロマージュ これも通り一遍のステーキじゃない 横から見てみる 下段両側にアンガス牛のステーキ 肉と肉のあいだにはたこ焼きみたいなのが・・ その上にピールした人参と蜜柑 さらにその上にすこし緑があって 上からチーズを粉末状にして 雪のように積もらせてある いただきまーっす! 赤身のアンガス牛がとても旨い そして人参と蜜柑とチーズのハーモニー 素晴らしいね 出てきたときは小さく感じたが...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
5933人
...1月の訪問でしたが、絵馬を象った八寸やお雑煮など時期を意識した料理が数多く登場し、表現力に抜群のセンスを感じます。 ・焼き物はアンガス牛と黒毛和牛を掛け合わせた「アン黒牛」が登場...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
地の魚介類をふんだんに“本当に美味しい食材”で華麗に表現する、名古屋の人気イタリアン
28679人
...ゴルゴンゾーラの臭みは最大限抑え旨味はそのまま… 梨との相性も良くチーズ好きにはたまらないお味。 選択メインは アンガス牛のTボーンステーキ...
...止まらぬ食欲~w 〆のステーキは 河上シェフより 「アンガスの良いサーロインがありますよ」と メニューにない 嬉しい提案~w アンガス牛 特製サーロイン(3070円 192g) 両面を しっかり焼き上げ 有名なフランベのパフォーマンスで 仕上げたステーキは しっかり肉の旨味を閉じ込めたレア状態! そのステーキを 熱々の鉄皿で 自分の好みに焼き上げて頂きます 今までは 佐賀牛・伊万里牛の 上品で繊細な旨味を堪能してのですが このアンガス牛は 一言でいうと ワイルド! おそらく ウエットエージングして...
...本当に雰囲気が良いんです 雰囲気は人が創り出すものなんだなぁと つくづくそう思いました お料理はおまかせコース ①アンガス牛のタン刺し 山盛りキャビアとともに ②知多牛の“ユッケ風” この2品だけでもHIROさんの美味しさを確信します...
...口に入れた途端、旨味が溢れてた。 ⚫︎ニュージーランド産 アンガス牛のステーキ、ロックフォールのリゾット、カポナータ、サラダ 第二のヒットを発見!但し、メインのアンガス牛ではないのよ。笑 まぁ、ステーキはステーキらしい旨さがあるよ。...見島牛や、仔羊や、けんらん牛や、3年育った日本のアンガス牛...
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
日本のイタリア料理を牽引するサローネグループの旗艦店
58344人
貯まる・使える
初回ネット予約で1,000pt
...メイン。私はアンガス牛のポリート。ダーリンがコロ鯛のグリル。これもアンガス牛がピンクのレアまではよかったのですがいまいちでした...バジル、ナス、麦などが入り、とっても◎でした。 アンガス牛のポリート お肉は...
...メインのお肉は美味しい宮崎産のアンガス牛と黒毛和牛を掛け合わせたサーロインです。 食材選びが納得です。アンガス牛だと硬すぎたりしますが...対馬のあこや貝を使ったリゾット ■宮崎県のアンクロ牛(アンガス牛と黒毛和牛の掛け合わせ)のサーロイン〜粗塩と黒胡椒で〜...
...自家製タリオリーニ、噛めば噛むほど絶妙な甘みと氷魚と菜の花の苦味が絶妙なバランスで合います。 メインは宮崎県小林のアンガス牛。肉肉しいの...
...鯖の脂が口内でサッと広がり、肉々しい濃厚な味わい。パスタも素晴らしい。この日の出色の一品。 パン粉クラストのアンガス牛のグリル。衣に網目...
...出荷前にだけ少し餌を与えていたようですが基本は完全放牧。 アンガス牛(こちらは肉牛)を完全放牧している「ジビーフ」に近しい存在かも知れません...
...#ビストロ #カフェ #パン食べ放題 #パテドカンパーニュ #アンガス牛ザブトンのロースト #アンガス牛 #わかめし #わかめし_東京 #わかめし_大手町...スモークサーモンのサラダ ソフトシェルアヒージョ アンガス牛ザブトンのロースト◎ パン食べ放題◎ フリーフロー(飲み放題)...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
お好み食材に合わせて、オーダーメイドで一皿をカスタマイズ
30704人
...るソースが魚介系の濃厚なホワイトソースでこれも美味しかった^^ アンガス牛も肉肉しく、国産にはない旨味を感じる美味しいお肉でした。 アンガス牛のあとに食べると、イベリコ豚の旨味が弱く感じます。味は普通かな...今更ながら美味しかった。アンガス牛の頬肉を徹底的に柔らかく煮込んでいる...
...牛肉の自家製生ハム ■レバー 牛ハツ 2ヶ月ドライエイジングのさくらポーク ■USアンガス牛と飛騨牛の長期熟成タン食べ比べ ■トウガラシ ヒウチ 内もも ■季節の焼き野菜...◆前菜 白菜キムチ カクテキ ナムル茄子 ニラ 獅子唐 牛肉の自家製生ハム ◆USアンガス牛と飛騨牛の長期熟成タン食べ比べ ◆飛騨牛レバー 牛ハツ...
食べログ ハンバーガー 百名店 2024 選出店
18339人
...こんがり焼かれた固めのハンズは私好み。そして何よりも、肉が衝撃的に旨い。US産アンガス牛に、10%和牛の牛脂を加えて粗挽きと細切りにしているとのこと...ハンバーガーもジューシーで本当に美味しい。 また食べに行きたくなる。 アンガス牛~!な美味しいハンバーガー...
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
トスカーナの爽やかな風と、独特の感性が織りなす美食を、賑やかなオステリアで味わい尽くす。
34585人
...ここはイタリアンのお店なのだが最近は別の意味で気に入っている。シェフとの肉談義が楽しく通っていたところ何と昨年からアメリカ産アンガス牛のTボーンステーキを出すようになったのだ...
...北海道の雲丹をのせて ■●北海道産アンガス牛のサーロイン 薬味はお塩、胡椒のチップ、パセリのソース。...北海道の雲丹をのせて ●北海道産アンガス牛のサーロイン 薬味はお塩、胡椒のチップ、パセリのソース。...グリッシーニ クリームシチュー 温泉卵 堀川ごぼう アンガス牛 剣先いかと 白菜の マリネ キャビア...
...爽やかな新緑を感じる地蛤フリット、下にはつるんとした豆たちが敷かれていました 桜鯛と焼き茄子、ういきょう◎ アンガス牛にウドソテー、長芋...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
【代官山駅徒歩7分】フランス料理界の巨匠「ポール・ボキューズ」の世界を堪能
46051人
貯まる・使える
...……………………………………… ⚫牛ロース肉のロースト ジューソースと赤ワインのアクセント ジャガイモのニョッキと共に アンガス牛のロースをローストに...
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