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なめろう
なめろうとは、房総半島沿岸部周辺などに伝わる郷土料理で、たたきの一種である。 主にアジ (魚) アジ、イワシ、トビウオなどの青魚を三枚下ろし 三枚に下ろし、捌いた身の上に味付けの味噌とネギ・シソ・ショウガなどを乗せ、そのまままな板の上などで、包丁を使って粘り気が出るまで細かく叩いたものである。 名称の由来に付いては、叩いたことによる粘り気の食感からと、料理を盛っていた皿についていた身まで舐めるほど美味だったからという説などがある。なお、元は地元の漁師が漁船の上で作っていた料理であることから、沖膾(おきなます)という別名もある。 なめろうを焼いたものはさんが焼き(さんがやき)と呼ばれ、そのまま鉄板や網などで焼いたり、ホタテやアワビの貝殻に身を詰めて焼いたりする。
出典:フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』:なめろう 更新:2010/12/10 05時09分48秒
千葉県にあるなめろうに関連するお店424件を一般ユーザーの口コミをもとに集計した様々なランキングから探すことができます。
美味しいなめろうに関連するお店や、人気のなめろうに関連するお店が簡単に見つかります!
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食べログの点数は「単純平均」ではありません。
食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。
各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム(算出方法)により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。
| 点数 | 割合 | 傾向 |
|---|---|---|
| 4.00点以上 | 0.14% | 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。 |
| 3.50点以上 | 3.49% | 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。 |
| 3.50点未満・ 点数未確定 |
96.37% |
食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。 ※点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。 |
※2012年4月1日時点での点数分布です。
点数と分の目安グラフ
口コミに「なめろう」を含むレストラン 1~20件を表示 / 全424件
千葉西口に佇む一軒屋の日本料理屋《月潭庵》さん by カジャクン(330)
初投稿 '11/04/26
価格(夜):¥10,000~¥14,999
価格(昼):¥2,000~¥2,999
用途: / / 接待 / / /
... 枝付き) ネギ鮪汁 なめろう お刺身4点(あわび・鮪・うに・貝) (わさびは、本物下ろしてました) ウドと竹の子・湯葉の煮炊き (山椒の葉が乗って絶品) 貝柱と三つ葉の和え物 冷たい茶碗蒸し アサリの炊き込みご飯 群馬のフルーツトマト お新香とタケノコのお味噌汁 デザートのスイカ お酒がすすむ中、ビールから始まり 鳥飼をボトルでオーダー。(4000円) で・・・トータル15600円 CP高っ!! 途中、会計やばいな~。と思っていましたが 2万で十分お釣りきちゃいました。 ものすごく、良心的なお店でした。 ...
初投稿 '09/01/26
価格(夜):¥5,000~¥5,999
価格(昼):¥2,000~¥2,999
用途: 友人・同僚と / / / / /
... 連れは「かきフライ定食」、私は「なめろう定食」(共に1,575円)をお願いしてみることにした。 「なめろう」とは ... 続いては房総半島の郷土料理とも言えるなめろうを注文。 なめろう定食だと1,575円なのですが、今回は単品で。 アジやイワシは品切れとのことでカツオの ... まずは4人分のお造りと鰹のなめろうから。 いかんせん初めての訪問で、そのボリュームが不透明なのでお造りを見てから全体を決めてゆこうとしたのですが、 ...
初投稿 '06/07/18
価格(夜):¥5,000~¥5,999
価格(昼):¥3,000~¥3,999
用途: 友人・同僚と / / / / 家族 /
... 早や初春の趣が。 地魚にぎり 鯵なめろう かんぱち、鰯 すしアップ 鯵のなめろう おすし いかの肝合え焼き 新鮮なあじの ... 定番の「地魚のにぎり」と「いなだのなめろう」を頼む。 「鯵のなめろう」はよく聞くが、「いなだ」は初めて。 「鰯の ... 気楽にいこうよ!:南房総ツアー 「なめろう」を食す 目的は美味しい地魚の鮨と「なめろう」を食すツーリング 12月のとある日曜日に自転車で久里浜まで行き、 ...
価格(夜):¥3,000~¥3,999
価格(昼):¥4,000~¥4,999
用途: 友人・同僚と / デート / / / 家族 /
... 勝浦まで車で20分なんだから、鯵のナメロウや干物、お刺身喪章小欲しいところ。 テレビで有名になって、ちょっと?と言うところが、なきにしもあらずかな・・・。 みんなで本物の炉端焼きを(^^@ / 自然も満喫(^^@ キリ番は通常でか盛りなのですが、今回趣向を変えてみたら、 ちょっと長くなってしまい、申し訳ありません(><) 気が向きましたら、お付き合いくださいませ(^^;; -------------------------------------------------------------------- ...
「海と花と太陽のまち」千倉は豊かな自然と、海の幸、山の幸に恵まれたところです。
初投稿 '08/10/17
価格(夜):¥2,000~¥2,999
価格(昼):¥1,000~¥1,999
用途: / / / / 家族 /
... 南房総の代表的な漁師めし”なめろう”を知っとく必要があります。 ”なめろう”とはアジやイワシなどを捌いた身の上に味噌・ネギなどを乗せ、そのまま 包丁で細かく叩いたもので、 ... の煮付け(めだい) なめろう 大きいいちご アジ茶漬け ¥580 味噌汁150円 大漁丼 ちょっとありきたりな箸休め メニュー 大漁丼 漬け物 メニュー あら炊き ... その他に一品料理からなめろうを頼みましたが、これが一番のヒットでした。 大人数でも入りやすいし、観光地価格とは言っても東京に比べれば明らかに安いです。 ...
【がんばろう!千葉】 大海原に抱かれて。。。 by バムセ&マイケル(941)
初投稿 '11/04/28
価格(夜):¥20,000~¥29,999
価格(昼):¥8,000~¥9,999
用途: 友人・同僚と / / / / 家族 /
... 頂いた料理は 小鉢:鯵のなめろう べっこう餡 前菜:サザエの旨煮 蛸の柔らか煮 菜の花 鴨のロース煮 スモークサーモンの椿造り お造り:鮪 カワハギの肝和え シマアジ カンパチ 帆立貝 焼き物:アワビの踊り焼 煮物:金目鯛の煮付 菜の花 洋皿:ローストビーフ ズッキーニ ブロッコリー 揚げ物:さざえのさんが揚げ 海老しんじょう スナックえんどう 鍋:ブイヤベース 渡り蟹 海老 鮭 烏賊 サラダ:スモークサーモン いわし タコ 食事:鯵の孫茶 デザート:米粉のロールケーキ 苺 キウイ ゼリー ...
初投稿 '07/07/02
価格(夜):¥1,000~¥1,999
価格(昼):¥1,000~¥1,999
用途: 友人・同僚と / / / / /
... 2011年12月 この日は穴刺し重にサーモンのナメロウを使ったなめごろう丼です。 穴子重に大トロとカマトロと剥き身の刺し身盛り合わせで、穴刺し重です。 ... 8/5 秋刀魚の刺身 海鮮丼 1800円 8//5 鰯のなめろう 海鮮丼 1800円 中おち丼(ダブル) 8/5 特製三色丼 海鮮丼(具の大きさに注目) 8/5 ... 剥き身の盛り合わせ 味噌汁とお新香付き サーモンのなめごろう丼 サーモンのナメロウでなめごろう丼 辛子味噌で味わい深く デザートのシュークリーム 食べログの表彰状 ...
初投稿 '06/08/25
価格(夜):¥4,000~¥4,999
価格(昼):-
用途: 友人・同僚と / / / / /
... (゚д゚)ウマー ■いわしなめろう 609円(税込み) いわしに、味噌・生姜・大葉を入れた千葉の郷土料理。 元々、南房総の漁師料理で、粘りが出るまでよく叩いたものです。 ... これだけのイワシ料理を頂けるお店はなかなかないですね。 いわしなめろう 新鮮で脂の乗った刺身や、なめらかなユッケや ... いわしの南蛮漬け なめろう パリパリサラダ 鰯の梅シソ揚げ 船橋三番瀬の生海苔 生海苔やっこ いわしの唐揚げ シメサバ680円 いわしのゆっけ丼 ...
相変わらずの雰囲気な店内(再訪) by 炭火家 串弟(288)
初投稿 '08/09/23
価格(夜):¥2,000~¥2,999
価格(昼):¥1,000~¥1,999
用途: 友人・同僚と / / / / / 一人で
... 私はつみれを食べていないので何も言えません(笑) 【鯵なめろう(500円)】 なめろうと言うよりたたきに近いです。また、味噌が少しだけなのか余り味噌の味はしませんでしたね ... 刺身 600円 アジなめろう 500円 もつ煮込み 290円 などなど何度かの訪問で注文 自家製マヨネーズで食べるセロリは、 一人前は多すぎるほどの量で350円は安い。 ... ズ 本日の盛り アジなめろう やきとん(4本) 290円 焼きトン これで290円! もつ煮込み さつまあげ おでん コロッケ 鰤砂ずり照り焼き もつ煮込み レバ串 ...
だいぶ魅力低減・・・だな by naotonton(737)
初投稿 '07/08/24
価格(夜):¥5,000~¥5,999
価格(昼):¥1,000~¥1,999
用途: 友人・同僚と / / / / /
... 書きメニューより> なめろう(いわし)580 鶏からあげ 金目鯛の煮付け 780?980?だったかな 自家製塩辛 他、メニューにはありませんでしたので値段不明ですが、刺し盛を2人前お願いしました。 ・鮪赤身 ・生鯖 ・イカ ・天然ブリ ・鯛 ・生海老 ... とても美味しい部分でした。 なめろうは、この日は鯵がなく鰯でお願いしたのですが、粘り気が出るほどよく叩いてあり、薄味。味噌、塩、薬味、全体的に控えめな味。 お好みでどうぞ、と酢を差し出されました。なめろうに酢をつけて頂くのは初めてだったのですが、 ...
これぞ居酒屋、汚ねぇってとこが魅力なこともある by kiyotore(179)
初投稿 '08/10/01
価格(夜):¥2,000~¥2,999
価格(昼):-
用途: 友人・同僚と / / / / / 一人で
... 鯵はたたき(390円)か、なめろう(450円)か選べ、 味噌入りのなめろうで注文、これもまた秀逸。 美味い魚には田酒が合いますね。 他にも魚介メニューは豊富で、 ... 煮込み 炭酸の瓶 あじなめろう(450円) 豚平焼き ハツの串 焼きとり本郷&角一 あぶら (2013.4) タンタレ 外観 レバ塩 チョイ焼きで ... 台駅南口ロータリー なめろう(アジ):450円 レバ刺し (2013.2) 京成勝田台駅南口 レバ刺し (2013.2)突き出し エリンギバター (2013.2)三岳 ...
価格(夜):¥4,000~¥4,999
価格(昼): ~¥999
用途: 友人・同僚と / / / / / 一人で
... 海老しんじょう 鯵のなめろう 鯵のなめろう ごま鯖 スッポン鍋 すっぽん鍋 雑炊 雑炊 すっぽん最高 銀座通りデイリーストアも曲がったお花屋に隣接した場所にありました。 なぜか中華屋が多いこの界隈 店内はカウンターとテーブル席、その奥に座敷があります。 ... 半身上げが豪快で好きなんだ。 鯵のなめろう頼んだら連れていった皆に大人気! いや~美味し~~~お代わりオーダー・・・売り切れましたとな・・・ 鯵の代わりにごまサバの刺身!とろける~~~ そして、すっぽん鍋! みんなスープに悶絶!これは美味しいのだよ! ...
夏の思ひ出③!! 三河屋@勝浦|腹ペコ探検隊!! by 腹ペコ探検隊(66)
初投稿 '07/01/01
価格(夜):¥8,000~¥9,999
価格(昼):¥2,000~¥2,999
用途: 友人・同僚と / / / / 家族 /
... という感じでもない。 連れはなめろう御膳(1,600円)、私はさんが焼き刺身御膳(2,600円)とした。 刺身は、本鮪、メジマグロ、 ... じゃねバイ 美味しいなめろう 勝浦駅から歩いて行ける、とても美味しい料理屋さんです。 昼間しか行ったことはないのですが、店内の雰囲気は明るいです。 ... さんが刺身定食 鰺づくし御膳 鰺の生酢 鰺のなめろう 鰺の天ぷら 鰺のさんが焼き 夏の思ひ出③!! 三河屋@勝浦|腹ペコ探検隊!! 夏の思ひ出③!! ...
初投稿 '11/10/16
... うまい 鰹の刺身のお代わり 地魚盛り合わせ 酢なめろう 酢なめろう わらさのカマ焼き さざえのつぼやき サザエのつぼ焼き 解説つき サザエのつぼ焼き 地蛸 黒しびかます ... ということで好物の「酢なめろう」や「さざえのつぼ焼き」。こんなに大きいサザエは久しぶりに食べた。 「地蛸の梅肉のせ」、「ヤリイカの網焼き」、ヤリイカは子持ちで、 ... お代わりをしていただいちゃいました。 続いては房総名物なめろうでも特に美味しい酢なめろうです。 七味唐辛子を混ぜた醤油で食べると、もう最高です。 ...
背脂チャッチャ系の濃厚味噌らーめん♪ 卓上の豆板醤で更にパンチUP☆ by hopkins(656)
初投稿 '05/10/07
価格(夜): ~¥999
価格(昼): ~¥999
用途: 友人・同僚と / / / / / 一人で
... 自分で、味噌汁、鯵のなめろう、茄子味噌、味噌煮など自分で 作って食べます。 昔は、味噌ラーメンはたいてのラーメン屋さんで食べられたのですが、 最近は少なくなって逆にいい味噌ラーメンのみ生き残っている感じなので、楽しみです (^ω^) このお店は、頼むときに背脂の濃さを聞かれます。 背脂の濃さだけ聞かれるって、このお店らしくて面白いですね (^◇^)ゞ 10分くらいで着丼です。 着丼時に、スープ割ができることを、各々店員さんが告げてくれます。 見た目でこってり感がありますが、味噌で背脂が見えないので、 ...
初投稿 '07/02/06
価格(夜):¥1,000~¥1,999
価格(昼):¥1,000~¥1,999
用途: 友人・同僚と / / / / 家族 /
... 金目を一人に対し一匹丸煮と、いわしなめろう他頂きながら テトラポット談義に花が咲きついつい中生を飲みすぎちゃいました。 なんでも銚子のテトラポットは北海道とここにしかない特別デカイやつで タンクローリー何台分か忘れましたが重さが90トンあり かなり波が荒くてもビクともしないんだって語ってくれて 食事の後に車で9分くらい走って現物も見に行きました・・・・・・・・・(汗) このお店は実家からも近いし他のレビュアーさんたちからの支持も多く かれこれ2年経ってしまいましたが近々銚子へ行ったら ...
さすけ定食 ¥1500 by 神ちゃんCB400SB(527)
初投稿 '09/07/19
価格(夜):¥1,000~¥1,999
価格(昼):¥1,000~¥1,999
用途: 友人・同僚と / / / / / 一人で
... かったです。 最後になめろう定食のメイン あじのなめろう がやって来ました。 味噌やネギ、生姜、大葉等の香味野菜と一緒に叩かれた、全く臭みの無い ... いつも行列 あじフライ 絶品なめろう さすけ定食 ¥1500 塩カジメラーメン さすけ定食 さすけ定食 ¥1500 201301 さすけ定食 黄金アジ 店外観 ... さしみ定食、たたき定食、なめろう定食の4種類。サスケ定食は、アジフライ+さしみorたたきという構成。 サスケ定食のさしみ、サスケ定食のたたき、 ...
本物の魚をリーズナブルに!魚好き・日本酒好きが集う店★ by お店
初投稿 '07/12/22
... 実に旨い (これからの注文に期待が膨らむ) さて次は「サンマのなめろう」と鹿児島の芋焼酎「もぐら」を… 「もぐら」は初対面 この「 ... 海鮮炒飯! サンマのなめろう「絶品!」(2012/09) あさひ町セット おつまみ3点盛り+エビス生ビール650円 お刺身盛合せ あさひ町セットおつまみ3点盛り一例 ... 要改善です。 あじのなめろう あさひ町スタンド@柏 柏駅西口、R6そばのあさひ町スタンドに行ってきました♪ 開店一番乗りでした テーブル席に座りました ...
さぁ、「アニメグルメブログ」の始まりだよ(やっと、「赤星」に出会えたよ〜... by xxakeup1(かし)(67)
初投稿 '10/10/15
価格(夜):¥2,000~¥2,999
価格(昼): ~¥999
用途: 友人・同僚と / / / / / 一人で
... ) 鯵の干物 あじのなめろう(450円) シメサバ450円 焼き味噌(390円) 鯵のなめろう450円 冷製たまご焼きと伊佐美(480円) 肉豆腐420円 あなごの骨せんべい(150円)と佐藤-白-(480円) ささみ130円×1本 ... 『黒むつの刺身(450円)』 『生たこのさしみ(450円)』 『あじのなめろう(450円)』 『生しらす(400円)』 注文はもちろんお連れ様です。 刺身系は450円とこちらのお店では高級品ですね(笑) ちょこっとだけつまみましたが、 ...
初投稿 '09/04/12
... 次は千葉を代表する郷土料理である「なめろう」。 こちらは調理工程をカウンターから眺めることができました。 想像以上に手間のかかる工程です。 ... 前菜 初かつお 蔵2Fのお座敷 かぼちゃのスープ 鯨コース 前菜 なめろう カウンター なめろう 千葉の味コー ... ゆで落花生 三品目:なめろう 四品目:いわし料理 五品目:季節の野菜料理 六品目:さんが焼き 七品目:鯨のたれ 八品目:カワハギ 九品目:みりん干し ...
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