弘前のだし汁に関するお店

...ホッキ貝も美味しかった！ ■ホタテ貝焼味噌（950円） 青森の郷土料理の定番！ ホタテ貝殻を器にして、だし汁や味噌、とき卵を入れて煮込ん...

...さて津軽蕎麦が到着すると関東風の普通の出し汁も合わせて提供されます。飲み比べさせてくれるんですね...麺は好みで評価は分かれると思いますが だし汁は 焼き干...器に麺の形状を残して泳いでいるのが不思議なくらいだ。 だし汁は焼き干の上品な味と甘みのない薄味で美味...

...なかさんの鰻ひつまぶし(\3200)、小鉢・おしんこ付き。(肝吸い、だし汁のどちらかで。) 出し汁でお願い。 とにかく暑い。午前で仕事終了。ん～暑い。 ひつまぶしの前に、グラスで生ビ-ル(キリン\450)をググっと。ぷはぁ～ あっっっさりのタレ。だし汁でいただくには...

...・塩つけ麺 ・・綺麗に盛られた麺はくっつかないように薄いだし汁が引かれた器に入ってマス。それと鶏胸のしっとりしたのが2枚とパリッとした海...

...・いがめんち:刻んだゲソと野菜の揚げ物。お酒に合います。個人的にはゲソがもっと入っていると嬉しい。 ・貝焼き味噌:帆立、だし汁、味噌など...

...とてもとてもおいしかった！！ ・揚げ豆腐のお通し しらうおが中に入ってて、魚の味が利いててめちゃくちゃおいしかった！だし汁も優しい味。ま...

...各テーブルには「つけ麺の食べ方」が置いてあって参考にしました。 他にも、玉ねぎのスライスと、最後にスープを割るだし汁がセットしてあります...

...◉粉もん三味膳 1,050円 たこ焼きのソースはタルタルをチョイス！ だし汁は熱々で◎量もたっぷり タコ飯は炊き立てではないがタコの旨味たっぷり だし汁を少し残してお茶漬けで… 自分は明石焼きはあまり好きではない。 いままで3回位しかないが久しぶり〜 最初に食べたのは関西のどっかの有名店だったが なんなんコレ？？？と思ったね！上品過ぎるやろ！ ふわとろの卵焼きを熱々のだし汁で食べる謎！ 何度食べても受け入れ難い！よ〜わからんて！笑 ここのお店のはいい意味で粉もん感あって◎ ◉たこ焼き 500円...

...ばい貝は煮つけの塩梅が絶妙。 身が柔らかくてうまく出さないと肝が途中で切れてしまいます。 そしてミズ。 これは歯応えが良くだし汁が美味しいです...

...味は通常品とまったく同じです。ここの煮玉子は家族経営でこじんまりとしたお店ですが、煮玉子の味は絶品です。何種類もあるだし汁で何度も煮込んで作られているそうです...

...5分少々で配膳されました。店員さんはテキパキし、心地よいですね つけ汁には沢山の鴨、鴨で満足ですが、鴨と出し汁のパンチは今ひとつ。あえて...

...刺盛りはサーモン、鯛、鰤。 葱鮪鍋は薄造りのマグロ（この日はカジキマグロでした）をたっぷりのネギや水菜と一緒にだし汁でしゃぶしゃぶのようにしていただく鍋で...

...ホタテは、表面に焼き色がついていて、白身魚は鯛のように皮をしめています。　■出ました！しんじょの入った お吸い物、出し汁が素晴らしい！日本料理の基本は...