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口コミ・お店の情報に「すだち」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 32 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...◎ランチコース 11000円 ●鯨のさえずり ●ズワイガニの手握り ● 羅臼の目抜き ●本まぐろ ●ほたて 塩とスダチで味付け ●大トロ ●かずのこ ●ヒラメのえんがわ ●ボタンエビ ●いくら ●ボタンエビのみそ ●しゃこ（メスの卵を楽しむ感じで） ●利尻昆布の出汁を食べた蒸しあわび ●ばふんうに ●毛ガニのみそ ●玉子 ●食後のアイス ネタはどれも極上でどれも美味しかった！ 個人的トップ3は、大トロ、ほたて、ばふんうにです。 帆立は、塩とスダチで今までに食べたことがない味付けでとても美味しかったです...
...～ 前菜 ～ 白糠町産蝦夷鹿肉のパテ ◇Main dish ～ メインディシュ ～ ● 網走沖真鱈のロティ ブールノワゼット 酢橘のアクセント ●仔羊肉と香味野菜の白ワイン煮込み ◇Dessert ～ デザート ～ 自家製プラリネアイスクリーム...
...個人的には、好きな味わい 生握り寿司 天然平目 塩と酢橘で 野付産 生ほたて 青森産 やりいか 塩と酢橘で 苫小牧産 生北寄 ハーブ生鯖 愛媛県産養殖鯖...マグロ赤身は酸味と脂身のバランスグッド、イカには塩と風味の良いスダチにて...
...牡蠣スープがお気に入り 辛さは2 次は、3でも良いかなw ごぼう天は、オススメ！ 柔らかくて、味がしみしみ！ 今回は、すだちラッシーも頼みましたが これも当たり！ また行きます！ エビじゃないばあちゃん 円山動物園そばにある奥芝商店...
...自分で入店して自分で買ったのは初めて 新商品 ３種の柑橘クリームパイ350 徳島産柚子、すだち、柚香の果汁が３種 パイ生地なので空気が多...
...■内観 ■几帳面に揃えて並ぶネタ ■酢橘を立箸で垂らす、惚れ惚れする美しい所作 ■穴子をそっと握る...3 蒸しホワイトアスパラガスと小樽のバフンウニとアオヤギに酢橘のジュレソースかけ スナップエンドウと枝豆を添えて 4...3 蒸しホワイトアスパラガス 余市のバフンウニと酢橘のジュレソースかけ スナップエンドウと枝豆を添えて 4...
...長ネギをのせて 唐辛子を掛けて 【 ２０１４年７月 】 ■すだちおろし冷かけ 大 ４４０円 長ネギをのせて 唐辛子を掛けて アップ【 ２０１４年７月 】 ■すだちおろし冷かけ 大 ４４０円 酢橘のアップ 【 ２０１４年７月 】...
...◆ 噴火湾の穴子の焼いたん ◆ 八寸 スケコの炊いたん、タチ ホタテと水菜の酢味噌和え 根室のギンポウと茄子の挟み焼き、酢橘 大黒シメジのもちもちに揚げたん 金柑を甘く炊いたん ◆ 冷やし物 鮑...
...槍烏賊○ 山山葵&葱で。 北寄貝炙り○ 塩&酢橘。炙った北寄貝の旨味☆ 大助 鱒の介の王様☆ 下足○ 茹でた下足に塩と酢橘。 毛蟹&味噌○○ そりゃ美味しいでしょ♪ 馬糞海胆○...■◇北寄貝（北海道 野付） 岩塩を削って酢橘を乗せます 軽く炙られた身から心地よい香ばしさが立ち...
...縞鯵 松川鰈 コリッとした歯触り。そして噛締めて感じる甘み。 醤油もいいですが、塩すだちが癖になりますね。 毛蟹味噌 毛蟹の味噌はやっぱり味・風味が濃いですよね～。 そのままで旨し。さらに塩すだちが美味しい！！ 帆立 野付の天然もの。弾力がありながらシャクッと感じる歯ざわりに、ねっとりした甘味。 おっと、松茸の土瓶蒸し！！ ほんと、このいいお出汁に松茸×すだちって誰が考えたんでしょ？ｗ しみじみと秋を感じながら味わいます...
...2015.12.22 ■むかご真丈土瓶蒸し（白舞茸・酢橘） 2015.12.22...六白黒豚の塩焼き 山ワサビの醤油漬け乗せ 酢橘、泡醤油添え 揚げ物 熱々の天つゆ タラバガニの半身揚げ...◎吸い物 むかご真丈土瓶蒸し（白舞茸・酢橘） ◎お造り 本鮪・活蛸・たちかま・寒鰤・縞ゾイ昆布〆・活帆立...
...冷酒は「雪ふるる」をいただきます。 お椀は「白アスパラのしんじょ、芋の茎に、スダチにじゅんさい、お出汁が素晴らしい！ お造りは、甘エビ、カンパチ、トキシラズ...お造りは、「ヒラメの薄造り、カンパチ、中とろ」 ヒラメの薄造りはポン酢とすだち...
...ご飯のおかずだとタレを少し足してもいいかもですが、 そのままで十分美味しさ満喫出来ました。 後半はスダチを使ってさっぱりとさせて檸檬より酸味柔らかで テイクアウトのザンギには今度からこれにしようと思うのでした...
...コクと旨みと塩加減が優雅に感じられ 残り少ないスープに酢橘を絞ると 柑橘香が鼻腔を嗅ぐわし味の様変わりが楽しめます。...■めんま ■親鳥肉 ■チャーシュー ■光麺 ■＠950 ■すだち ■MENU ■お冷 ■店内 ■券売機 ■開店前 ■サイン ■前回訪問時の貼り紙 ■チャーシュー・地鶏 ■内観① ■外観 ■麺 ■メンマ ■スープ ■すだちが添えられます...
...店内は木目調のカウンターにテーブルで、少し高級感のある落ち着いた雰囲気。 室温だけじゃない暖かさを感じます。 注文 香箱ガニ すだちを軽く絞って頂きます。 身が締まった脚に、卵、内子も入っていてとても美味。上品。 赤星が進みます。 ホタテの刺身 おおぶりでぷりっぷりなホタテにも、すだちのアクセントが効きます...
...ターテイストでカカオの苦味の他に酸味もあるスッキリとした味わい すだち 表面はホワイトチョコでコーティングされていて中にすだちのクリームが入ってます すだちの酸味が結構すっぱく感じますが表面のホワイトチョコの甘さでバラン...
...次回も楽しみ(^ ^) ◆ 冷たい出汁 酢橘を効かせて ◆ たちの白味噌 ◆ 雪輪蓮根 縮みほうれん草...本日いただいたおまかせコースのメニューです。 ○お出汁と酢橘 ○アオリイカの漬け 黄身辛子 ウドの酢漬け...才巻海老にカラスミ、石川小芋、 ミンククジラの刺身、すだちに蒸鮑が...
...となるのは、 居酒屋とかで食べているその感じからなのか、個人的に思うところでした。 百合根とカラスミ 柚子とか酢橘で柑橘の風味 海苔と鰹節の参加 月光という...
...御主人のさじ加減の素晴らしさです。 ●鮟肝旨煮 最高！！肝が濃くて美味しい。 これはお店でも頂きたい。 ●とらふぐ すだちジュレ 2切れでもしっかりとした十分な存在感。 すだちジュレの清涼感の威力は素晴らしい...
...磯臭さはないし、山山葵のおかけでスッキリさっぱり頂ける ・四国のイサキの揚げ すだちとネギ味噌で 身がぷりぷりで甘くて美味しいイサキ 皮はぷりぷり ネギ味噌はお味噌の味がしっかりしてて美味しい！アテにもなる イサキも味がしっかりしているからネギ味噌にも負けない ネギ味噌(玉味噌と刻みネギ、油で切って作る) ちょっと脂っこいからすだちは絞って食べるのがベター ・酢詰めした白むつとヤングコーンとオクラ すだちの香りと共に 結構お酢が効いてる...
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