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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■間にはフォアグラ! ■うさぎ肉のソーセージと海老のせ ■サヨリとウドとごま豆腐の重ね仕立て梅とオリーブのソース ■マテ貝入り筍と豆のスープ...オルキデというコースにしました。(\5250) ・サヨリとウドとごま豆腐の重ね仕立て梅とオリーブのソース →ソースが濃厚なので...
...・椀物 蛤真薯の煮物椀です。久しぶりとなるくちこに、ウド、若芽、木の芽を添えて。...山芋って、こんなに細く切れるんですね ■八寸 ウナギ蒲焼、うど、毛蟹と卵の和物、笹寿し(鯛)、緑豆腐(+うに)...素晴らしいおもてなしと上品なお料理☆ 前菜盛合せ (蛍烏賊とうどの酢味噌和え 鯛の押し寿司 たらこと蕗煮 山菜の天ぷら...
...常連にはなり得ないがここの饂飩は棄て難い。 ウドンも美味いが、平日限定の天丼最高過ぎます❗️ 美味しい...スルスル―っとノドを通過して いきました。 冷たいうどん。のためか?温かいうどよりもコシが強く感じられました...
...大変素晴らしかったです。地元のお野菜のお料理も大変美味しく、山うどのきんぴらや、ネギのフライも絶品でした...コースの流れは、下記の通りです。 “前菜” ボラへそ焼、山ウド金平...
...ザ クラウドというものがサーブされました。 グラスでのサーブで、250ml前後くらいでしょうかね。 ニュージーランド産の希少なホップ「ネルソンソーヴィン」による、 柑橘や白ワインを思わせるみずみずしい香りが特長の ウィートエール(小麦を使ったビール)。 レモンイエローの綺麗な色味で、シトラス系の爽やかな香りと、 程よい苦み、すっきりとした味わいで美味しいです(^^) これは比較的に好き嫌いの別れにくい万人が好むテイストではと。 雲の上のような晴れやかな心地よさを目指したので「オン ザ クラウド」...
...白味噌の甘味とスッキリとした木の芽の風味で、歯応えある筍がさらに美味しくいただけます。上にはほんのり桜色に染まった花びら型のウド、春の風...
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