念願だった”麺や食堂”にようやく行って来れました！ : 中華そば 麺や食堂 本店

今日は所用があって町田にやって来ました。幸い時間に余裕もあったので、なかなか足を運べないエリアなんで良い機会だから足を伸ばして行って来ちゃおう！って感じで、本厚木まで更に足を伸ばして以前から訪問したかった麺や食堂まで行ってきました！

麺や食堂は元々”食堂”だったお店を3代目が2001年にリニューアルしてラーメンを中心にしたスタイルにしたそうですが、今や厚木というよりも神奈川県を代表すると言っても過言ではない有名人気店になっています。個人的にも『ブラジル』(以前店名に付いていた)時代から気にはなりつつも、本厚木という立地から完全に棚上げ状態だったので、今回は丁度良いタイミングに恵まれて楽しみに行って来ました！

本厚木駅北口を出て右(厚木方面)に駅伝いに線路沿いをどんどん進んで行き、突き当たりを右に進んで行った左手。
ウッディな感じの作りですが、看板の文字の感じなど、ちょっと賑やかな雰囲気がする外観です！

店内は玩具や駄菓子、レトロな看板などが見受けられるように昭和を感じさせる所があって、どこかほのぼのする雰囲気です。席はカウンター席とテーブル席で、今日は休日の16時頃の訪問でしたが8割位の入りといった感じでした。
注文は卓上のメニュー表に軽く目を通しつつも、リサーチ時から心に決めていた味玉そば(842円)をお願いしました。

注文して待つ事数分で味玉そばがやってきました！写真などでよく拝見していましたが非常に綺麗な麺線の盛り付けにやはり目を奪われ、思わずニンマリしてしまいましたが(笑)、煮干し粉が浮いた感じの輝いてる琥珀色のスープもイイ感じで美味しそうです！

早速、楽しみにスープからいただいてみると、うん！美味しいです！程良く熱々なスープはちょっとオイリーな感じが気になりましたが、節系に煮干しといった魚介系が前面に出て来ますが昆布もしっかりと感じられますし、動物系もなかなか厚みがある非常にふくよかなベースのスープで、かなり甘味があるかえしがこれまた強く主張して来る感じで美味しいです！

自家製麺のストレートな中細麺は、かなり低加水でパツポキな質感ですがスープも絡んでズルズルと入って来ますし、アルデンテ感のあるコリコリした歯応えが楽しめる感じで美味しいです！また麺自体の味も良く、かなりバツバツな質感は好みが別れてきそうな感じがしましたが、小麦の風味もしっかり主張していて美味しかったです！

チャーシューは豚と鶏の2種類で、肩ロースを使った豚は程良い柔らかさで肉自体の旨味と染み込んだ味が良い塩梅に惹き合っていて美味しかったですし、ムネ肉を使った鶏の方も非常にサックリと柔らかい食感が心地良く、しっとりとしていてレベルの高い鶏チャーシューでした！
味玉は黄身がかなり固めな半熟具合でしたが、しっかりと味が染み込んでいてなかなかイイ感じでした。
太めの棒状なメンマはゴリュっとした食感で美味しかったですし、刻み青ネギも彩りだけでなく良いアクセントになっていました！

最後に残ったスープを今一度よく味わっていただいてみると、かなり甘味が前面に出てくる感じですが、かえしの醤油などからってだけでなく昆布などベースのスープからも感じられる味わいで、出だしのキャッチはかなりふくよかさを感じて気持ち良くいただけましたが、オイリーな具合やベースのスープの旨味の賑やかさ、カドが取れているもののかなり濃いめなかえしの塩分など、淡麗系ながらもちょっと重たい感じがするスープだな〜と思いつつ最後締めさせてもらいました。

全部いただくと、今日はサラッと行ければと思っていたのでボリューム的には丁度良い感じでした。ただガッツリ行きたいなら、替え玉や丼物などのサイドメニューを付けた方が良さそうな感じがしました。そこいら辺の事を考慮に入れつつ全体的な価格帯を見渡してみると、CPはまずまずイイ感じって所だと思います。

念願の訪問を楽しみに行ってきましたが、期待が高過ぎたのも影響ありそうですがリサーチ時の印象からすると大分味を変えて行ってるようで、正直全体的にまとまりを欠いてるように感じてしまう所がありました。ただ、随所に人気店らしさを感じる所はあったので一定の満足を得る事は出来ました。ちょっと個人的においそれと足を運べる立地ではありませんが、またの機会があれば立ち寄って、その後の変化などを感じてみたいと思います。