手軽にしゃぶしゃぶ : しゃぶ葉 橋本

　今回はアリオ橋本内にある『しゃぶ葉　アリオ橋本店』さんです。

２０１４年７月再訪問
　訪問したのが平日の１５：００頃。仕事を終えてから向かいました。
店内は４割程の入りでした。

　今回は『三元豚のしゃぶしゃぶ食べ放題』コースを注文。鍋のスープは昆布と
チゲスープを選択。スープが沸騰してからスタートしました。

　牛肉・豚肉ロース・豚バラの３種類が食べ放題。初めに１枚づつを食べた後に
後からの注文が面倒なのでまとめて３種類を３枚づつ注文。その後はお腹の余力と
相談しながら食べ進みました。

　つけダレはポン酢とゴマダレ。野菜コーナーにたれの容器があり自分のテーブルまで
運ばなくてはいけません。以前はテーブルまで持ってきてくれたのですが
人件費の削減？でセルフに。できる限り時間を有効に使いたいだけに残念。

　肉のおかわりは店員さんに頼みますが、店員さんも気が付くと〝おかわりいかがでしょうか？”と
声をかけてくれるのは良かったです。

　ドリンクバーも別料金で付けられ、肉を食べ終わった後のデザートも数種類ありました。
〆はソフトクリーム。

　時間制限はありますが、制限時間まで食べ続けるのは難しいです。比較的安価な価格設定なので
これからの季節はまた食べに行く機会がありそうです。
　

２０１３年８月再訪問
　訪問したのが週末の１７：４０頃。急遽、夕食を外で食べる事になったので
久々にこの店に向かいました。店内は７割程の入りでした。

　今回は牛肉・豚肉ロース・バラ食べ放題コースを注文。スープは
マーラスープと昆布ダシにしました。約８分程で運ばれてきました。

　いつの間にか豚肉の種類が選べるようになっていました。火を通して
少々厚く感じられるのがロースで柔らかいのがバラのようです。
個人的にはバラのほうが良かったです。
　マーラスープは辛さのある火鍋タイプ。つけダレを付けずに食べられるのは
良いと思います。辛さに強い方にはオススメです。

　手軽にしゃぶしゃぶが食べられる店なのでまた行く機会がありそうです。


２０１２年６月再訪問
　訪問したのが平日の１４：３０頃。久々にしゃぶしゃぶが食べたくなってこの店を選びました。
店内は６割程の入りでこの時間帯としては良いほうだと思います。

　今回はしゃぶしゃぶ食べ放題でスープをゆず塩ちゃんこと昆布を選びました。スープが用意
されるまで野菜やドリンクを取りに行き、戻るとスープが鍋に注がれて温め始めました。

　ゆず塩ちゃんこスープは名前の通りにゆずの風味がしっかり伝わりほんのり甘くさっぱりした印象。
ゆずの皮が散りばめられているので肉を取る際に皮も一緒に食べるとなかなか良かったです。
ベースの塩味が最後まで薄まらず食べられたのも良かったです。

　サービス面としては中途半端な時間帯だった事もあったのか注文を入れたい時に店員さんが
必ずしも捕まるか少々不安があります。できる事なら呼び鈴のようなものがあれば呼びたい時に
呼び出せるので客としても都合がよく、店側も店員さんの余計な動きを減らせるような気がします。

　この店のもう一つの特徴は色々なティーパックが用意されているので食事が終わってからも
楽しみが残っている事とソフトクリームも用意されている点です。私の場合はほとんどの時間肉を
食べているので食後はゆっくりできませんが、早めに食べ終わっても楽しみがあるのは良いと思います。

　比較的安価な価格で食べ放題ができるのは良い事だと思います。これからもこの安価を守って
営業してもらいたいです。


２０１１年２月再訪問
　訪問したのが平日の１５：００頃。仕事が中途半端な時間に終わってしまい、まだ食事もして
いなかったので通し営業しているアリオのこの店を訪れました。先客はこの時間にしては８割程の
入りでした。　前回は開店直後だったので店員さんも慣れない部分が出てしまっていましたが、
今回はどんな感じになっているのかちょっと興味がありました。
　今回は入口から直ぐの席に案内されて先にスープを選びます。前回は豆乳を選んだので今回は
『チゲ』を選んで鍋が用意されるのを待ちました。

　数分後、半分がチゲ、もう半分が通常の鍋が用意されてスープを煮出します。沸騰してきたら
しゃぶしゃぶのスタート。牛肉・豚肉３枚づつおわかりしながら今回は夕ご飯も控えていたので
抑え気味に９枚でストップ。
　ポン酢・ゴマダレに付けても美味しいですが、今回初めて注文したチゲスープが良い口直しに
なって美味しく感じました。辛さはそれなりですが、野菜にも合うので意外とヘルシー？
　
　サービス面では店員さんが店を回っているので空いた皿を片付けてくれる時に次の注文が
できました。他の客が帰ってしまってからはあまり回ってきてくれませんでしたが、前回のような
不満まではいきませんでした。

　この店では前回紹介したようにティーパックのお茶がいろいろ揃っています。ドリンクバーも
料金に入っているのでお腹が満たされた後は落ち着いてお茶を楽しむ事もできます。

　同じしゃぶしゃぶのライバル店が値上げをしたようでこの店との距離が段々と縮まっている
ようにも感じました。寒いうちにまたこの店に行けたらと思います。
　
　
２０１０年１０月訪問
　訪問したのが休日の１７：１０頃。１７：００からはディナータイムに変わって料金も上がりますが、
制限時間も９０分から１２０分に延長する事からあえてこの時間を選びました。
　店頭に行くとまずは名前と人数を聞かれ、席の用意ができ次第名前を呼ばれます。今回はビュッフェ
台に近い席に案内されました。テーブルには当たり前ですが、しゃぶしゃぶ用の鍋が用意されていて
コンロを使わずに電気で鍋を沸かします。しゃぶしゃぶの鍋のダシはコンブだしともう１種類選べて
今回は豆乳を選びました。
　
　普通ならドリンクや料理を取っている間にダシ汁を鍋に入れて沸かし始めていてもおかしくない
時間が余裕でありましたが、何故かテーブルに戻っても鍋にだし汁が張られていません。これでは
しゃぶしゃぶできません。
　テーブルを確認しにきた店員さんが気が付いて急いでだし汁を入れて沸かし始めましたが、時間制限を
設定している以上、この時間ロスは客にとってどれだけの損害を与えたか考えてもらわないといけません。
約１０分も何もできずに終わりました。

　肉は牛肉と豚肉が食べ放題になっていて、初回は牛・豚それぞれ２皿づつ運ばれてきました。かなり
薄く切られているようでしたが、１皿のグラム数はあまりないので牛２枚を食べ終わった後に追加で
牛３皿を追加しました。初めの豚２枚を食べている途中で追加注文した牛３枚が来ましたのでまだ
追加注文はそれなりの早さがあったと思います。その後は牛・豚２枚づつを注文して合計で牛７枚、
豚４枚食べて肉を終了しました。

　肉の味は牛・豚共にさっぱりしていて脂身がほとんどありません。つけダレはポン酢とゴマダレの
２種類。薬味は浅葱ともみじおろしでした。

　肉は並でしたが、意外とドリンクバーが充実しているように見えました。ドリンクでは黒烏龍茶と
抹茶入り緑茶が冷たいドリンクとして飲む事ができました。ティーパックに入ってくるお茶類は
色々と種類が多く１度の訪問では飲みきれません。

今回は黒烏龍茶・抹茶入り緑茶・韃靼そば茶・コーン＆ビワ茶・ダージリンティー等。他にも
珈琲が種類ごとにあります。

サービス面では接客は丁寧ですが、おかわりの肉をこちらからアピール？しないと気づいて
もらえませんでした。通路側に空の皿を置いていてもなかなか下げられずにテーブルが一杯になった時に
やっと片付きました。オープン当初で接客をするのが精一杯だったのだとは思いますが、食べ放題の店なの
だから店員さんが”おかわりどうですか？”と客が苦しくなるまで聞くぐらいのものがあって良いと思います。

　まだアリオ橋本がオープンして１週間たたない日でしかも休日。アリオ内はかなりの混雑をしていました。
２Ｆのレストラン街には和洋様々な店舗が入店していて１度は全ての店を訪問したいと考えています。