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橋本駅そばには、気さくな街の寿司屋があった♪
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橋本駅から、ちょっと歩く。
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さて、入ろうか！
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本日のおすすめ・・・
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島美人をロックにした♪
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飲み物メニュー①
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飲み物メニュー②
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料理メニュー①
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料理メニュー②
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お通し・・・菜の花のお浸しは旨し！
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まずガリが置かれた。
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アン肝（800円）ねっとりとして鮟鱇のコクが！
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新鮮な関アジ（1000円）が楽しめた。
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緑茶ハイ濃い目
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上チラシ（1200円）
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味噌汁は出汁がしっかりとして、好みの味だった。
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かんぱ～い♪
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大将は63歳は、なかなかの話好き♪
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板長は52歳はちゃきちゃきしていた♪
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
しげ鮨
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
橋本駅から356m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） |
席・設備
| 駐車場 |
有 店舗横に数台 |
|---|---|
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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橋本駅北口からは、歩いて５分ほど。
7時半を廻った頃に暖簾をくぐった。
還暦をとうに過ぎたと思われる常連の男女が、料理と大将との会話を楽しんでいた。
今帰ったばかりの客が座っていたカウンター隅に…腰を下ろした。
この地に根付いた、街のお寿司屋といったところだろうか。
まず飲み物は、焼酎から島美人のロックを頼んだ。
料理は、本日のおすすめから、「アン肝」、大将のお薦めの「関アジ」にした。
まずは、お通しの菜の花のお浸しが提供された。
出汁がホンノリとして、美味しく仕上がっていた。
おかかの食感が、すこぶる良い。
久しぶりの島美人は甘いが、あと口はすこぶる良いから好きだった。
程なくしてカウンターに乗ったアン肝と島美人との相性は、すこぶる良い。
個人的にアン肝は、もう少し酢が効いている方が好みだ。
しかし活きが良いので、ネットリとして肝のコクが存分に感じられた。
お薦めだけあって、「関アジ」は甘くて、プリプリとした弾力が感じられた。
大振りの身は、噛みしめるごとに甘みが滲み出た。
島美人がいつの間に乾いていたから、緑茶ハイを濃い目にした。
先ほどの常連の3人が帰ったから、大将は会話をボクにふってきた。
料理を楽しむ以上に、会話を楽しめた。
鮨屋は、料理の味、質は価格に反映させることが前提だろう。
いかに上手にお客さんと接するかが、良店の条件なのだと思う。
大将の会話好きには、目を見張るほどだった。
しかし、楽しく料理を楽しめるなら、これもありだろう。
〆にチラシをと、お願いした。
価格としては中間の、「上チラシ」を勧めた。
大将の客を大切にする姿勢を、垣間見た。
提案どおりのちらしの酢飯が、ほろ酔いの自分には程よく、美味しい鮮魚となった。
大将、そして、寡黙だがちょっとばかり辛口の板長…
楽しいひと時を、ありがとう♪