美かさ
（みかさ）食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
美かさ（みかさ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
天ぷら 百名店 2023 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 天ぷら |
|
予約・ お問い合わせ |
044-853-1819 |
| 予約可否 |
完全予約制 予約開始のタイミングは現在、一定ではないようです。逐次、お店に確認することをお勧めします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急田園都市線宮崎台駅北口から徒歩2分 宮崎台駅から121m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 マンションに２台分のスペースがあります。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
お造り付きのおまかせコース18,000円 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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美かさ。天ぷら。宮崎台。
駅から歩いてすぐ、マンションらしきところの1階にある。とても広い玄関でゆったりしている。靴を脱いで上がる形式。床暖房が入っている。とても美しく清潔で油っぽさはまったくない。凛するとともに適度にくつろいだ雰囲気がありとても居心地がよい。カウンター10席と待合部屋らしきところがある。カウンターの正面には大きな花瓶があり、これまた凛とした花が活けてある。
刺身つきとなしがある。なしのコースをいただいた（9000円＋税）。17時30分からの回でみなさんそろってはじめるっぽい。
ぎんなん、むかご、サツマイモ、えびの頭
才巻えび
才巻えびのみそつき
アスパラ
キス
しゃこ
シイタケ
万願寺とうがらし
京にんじん
しいか
白子
蓮根
アナゴ
天茶か天丼：天茶を食べた
香の物
いちじくの天ぷらにいちじくのシャーベットを乗せたもの
（何か忘れているかもしれない）
衣はかなり薄め、油はごま油は少な目、かなりあっさり。油の切れは最高に良い。懐紙はほとんど汚れない。最後まで一度も取り替えない。まったく胃にもたれることがなく、いくらでも食べられる。どれも素材の甘みを引き出す完璧な火の入れ加減。才巻は中がレアでしっとりした食感。薄い衣がかりっと感じられ、コントラストがとても良い。味噌付というのは初めて食べたが、これも程よい苦みでとてもおいしい。キスは半身が重ねて揚げるが、これも表面はさくっと、なかはしっとりでほくほく。白子もとろとろで熱すぎず、甘さを最大限引き出した程よい火の入れ加減。アナゴは最後目の前でさばく。甘く香りがとてもよかった。野菜もどれも美味。天茶は、小柱とえびのかき揚げに緑茶の出汁、塩昆布とすだち。香りがよい出汁。ご飯は上品で少量。小柱のきゅっきゅという食感がよい。
甘味はイチジクのてんぷら。木の芽が添えられており、ピンク色のシャーベットと見た目が美しい。揚げたイチジクが甘く、程よい温度に冷まされており、シャーベット・木の芽と合わせ、異なる香り・温度・食感・甘味が楽しめる。とてもよいデザート。
店主は寡黙で、「これは塩で」とか食べ方を説明してくれる以外はほぼ無口。黙々と集中して揚げており、職人さんといった雰囲気で好感が持てる。お店の方がはいたって素朴。とても丁寧な接客。楽亭、はやし以来の衝撃を受けた天ぷら。これで1万円を切るので文句のつけようがない。