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これは昼メシにはいいわ！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
純手打ち讃岐うどん 綾（じゅんてうちさぬきうどん あや）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2017 選出店
食べログ うどん 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | うどん |
| 住所 | |
| 交通手段 |
尻手黒川通り沿い たまプラーザ駅から1,256m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 4台（道路の反対側、ＰＣデポの前、13番 15番 27番 30番）：既に解約されています |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 子供用の食器をお借りできます。 |
| 備考 |
うどんがなくなり次第終了しています |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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休みの平日、カミさんとうどんでも食べに行くかと食べログであまり遠くない範囲で探した店。
事務所みたいなアルミのドアを入ると、L時の角が斜めになっているカウンターのみ。席を数えると14。
カウンターの中は広めの厨房で、うどんを茹でる釜の隣には手打ち用の木の台が設置されていて、実際にそこで打っている。
メニューは、麺の温度とツユの温度の組み合わせで、あつあつ、ひやあつ、ひやひやのほか、しょうゆうどんやかまたまうどんなど。それぞれに大と小。トッピングとして、温泉玉子、辛味大根、とろろ昆布の他、セルフでとって来る揚げ物類が10種類ほど。
ひやあつ大と辛味大根、とろろ昆布とカミさんはかまたま小を注文。かき揚げをとって来る。
麺のコシは讃岐うどんで想像するソレの強さよりは幾分柔らかい。ツユの出汁は、多分煮干だが、非常に薄味。カウンター内で店員が煮干の頭をとっていたが、頭がないとこんなに上品になるのか？よくわからない。いずれにしても関東のうどんとは全く違う。関西の鰹節出汁のしょっぱいツユとも違う。一言で言えば上品。ただし、物足りなく感じる向きはあると思う。
カミさんのかまたまはかなり美味かったらしく、小をお代わり。その半分を食べさせてもらうが、確かにこれは美味い。麺に生卵を絡ませたものにアサツキを乗せただけであるが、麺の暖かさで卵が少しだけ固まり始めてカルボナーラ状態。これに好みで天かす、醤油、一味、胡麻辣油を入れるていくと、また少しずつ美味しさにも変化がでてさらに良し。
常連は、小で2種類頼むのが多い。次はそうしよう。
アルコールは缶ビールのみだし、そもそも駅から歩けないので、夜に行きたいとは思わないが、昼メシにうどん食うか、というのなら相当良い。