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つけめん 玉
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完成度の高い濃厚つけ汁！
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bob-nyan
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
つけめん 玉（ぎょく）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
044-366-3155 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東海道本線「川崎」駅 小田栄駅から1,128m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店の入口に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2008年7月11日 |
| 関連店舗情報 | 玉の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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２０１０年６月３０日（月）１３：００
特製つけ麺＋くずし肉＝￥１２００
昼過ぎで多少はすいているかなぁと思いきや、外に６人ほどの列が。１５分程度並んで店の中に。初来店なので、店の主力と思われる特製つけ麺とあまりみないトッピングのくずし肉に。中盛無料とのことだが、自分は並盛に。
麺は太麺であるが、他店と比べてもちもち感（？）がやや足りない印象。水切りがたりないか。
つけ汁は、非常に濃厚な魚介豚骨。ドロドロ感が凄まじい。これに対し、塩分は適度に抑えてあり完成度が高い。麺との絡みはよいが、漬け汁がさほど多くはないのである程度考えていないと漬け汁がなくなる事態になりかねない。
具は、チャーシュー数枚、ねぎ、めんま、ノリ、味玉。これにチャーシューをくずした肉が。これが全て漬け汁に入っているので、漬け汁が少なく感じた。くずし肉を追加したのはチョイスミスであるが、別皿にしていただけるとありがたい。
チャーシューはほろほろ崩れるもので、美味。メンマ味玉についても、漬け汁とマッチして美味。
後半飽きがきたものの、テーブルに刻みたまねぎがあり、これを追加することで口がすっきりした。粘度の高いスープとの相性は異常に高いと思われる。
漬け汁のレベルは極めて高いが、具のバランス・麺がやや追いついていない印象。とはいえ、魚介豚骨というオーソドックスなつけ麺を出す中では高いレベルにあると思われる。それゆえ、上記の点を直せばトップクラスに行くのでは。
なお、衛生面で問題があった。
ここのところついてない。