菜良
（さら）- 最寄り駅：
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もちもちの太麺
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店舗基本情報
| 店名 |
菜良（さら）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
茅ケ崎駅から317m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年2月6日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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茅ヶ崎駅から行くと、お店のある角を右に曲がらないといけないのですが、駅からの道に見えるところに看板がなく、店の前まで行かないとわからないので、私は通り過ぎてしまいました。
土曜日の昼12時過ぎ、なかなかの人気店のようですが、それでも待たずに入れました。
頼んだのはえぼし麺、烏帽子岩に因んだ命名でしょうが、このお店の基本のラーメンのようです。野菜増しにしましたが、これが無料というのは嬉しいですね。
野菜は茹でたもやしとキャベツがたっぷり、茹で置きではないのでシャキシャキで、スープも冷めません。茹でただけでなく何か一味欲しいところですが、スープに沈めてしまえば問題なし。きっちりお湯をきってあるので、スープが薄まりません。
チャーシューはバラ肉の煮豚。肉よりも脂の方が多いくらいの肉ですが、脂っこさはなく、肉の旨みがちゃんとあります。
麺はもちもちの太麺。しこしこではなくもたもち。最初に出てきたときはやや固め、食べている間に少し柔らかくなりますが、もちもち感は損なわれません。このもちもち感、食べていて楽しいですね。
スープは出汁の旨みが弱く、タレの醤油が尖って感じられ、舌の中程にちょっとした刺激を感じますが、そんなことはどうでもいいと思ってしまう。
主役はもちもちの麺ですよね。それを中心にして、
これでいいのだ
と言わんばかりに全体が一つになっていて、食べていてこちらも説得されてしまう。
他に美味しいラーメンもあるだろうけど、これが菜良のえぼし麺なんだよ、これでなければ、えぼし麺じゃないんだよ、そんな感じです。