サッポロ軒
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ねぎトッピングが無くなったのは残念ですけど、塩が増えていた。そして知らぬ間に店主が３代目になっていた。
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味噌ラーメン
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斜めから味噌ラーメン
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めーんリフト
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パンチのあるスープ
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チャーシューリフト
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ねぎが厚い
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メンマリフト
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チャーシューリフト
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茹で卵リフト
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一味をオン
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お水
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店内
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調味料
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変わらぬカウンター席
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ねぎがメニュー落ち！
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つけ麺もあった
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味噌でしょ！
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営業中
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創業５８年です
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メニューに塩が
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５８年です
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経年劣化してきた
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全景
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茅ケ崎のラーメン遺産です。
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さらにパンチが効いた味噌ラーメンに！
この日、所用で藤沢に行くことに、まずは、平塚市の飛附亭さんで、２０数年ぶりにラーメンを。
そして、先日藤沢の札幌ラーメン こぐまさんで味噌ラーメンを頂いた折に、
こちらのラーメンを食べたら、こちらサッポロ軒さんに行きたくなった。
そしてこちらへ。約１年半ぶりの訪問。
斜め前のコインパーキング「三井のリパーク」にクルマを停めて入店。
（ここに停めると１００円サービス券もらえます。１台で２人の場合は２００円のサービス券がもらえますよ！）
平日の昼です。
先客３名。
お酒のメニューが沢山貼られています。夜は居酒屋的なお店になっかな。
そしてＪＰＯＰがガンガンと掛かる。かなりの音。変わった。
やはり、オーダーは味噌ラーメン８００円＋ねぎ１５０円を。カタメンで。
スープは行平鍋で温めて味噌を混ぜます。
麺を先に茹であげると丼へ、
その後にスープを丼に注ぐ。
ご対麺です。
ネギは白髪ねぎがタワーの様に盛られています。
まずはスープを一口。
相変わらず味噌の味が濃い、そしてオイリーです。
前回よりも更に、パンチが効いていますよ。
もう中毒性のある味噌です。私はもう中毒者。
このような、味噌ラーメンって今や貴重です。昭和５０－６０年代の味噌ラーメンですよ。
普段は麺の茹で食いは普通にしていますが、カタメに。
多少柔らかめの良いのですが、コシがあるもちっとした麺も良いですね。
タワーネギはスープに浸して、頂きます。さすがネギをトッピングすると量は凄いね。
たっぷりと楽しめます。
そしてチャーシューは小ぶりなもも肉、しっとりとしており、これまたスープにじっくりと浸すと
美味しい。
さすがにスープは全部飲み干せないが、舌が忘れないように頑張って飲もう！
以前よりもさらにパンチが効いた味噌ラーメンになっておりました。
ごちそうさまでした。
私にとってのソウル味噌ラーメンなので、点はどうしても甘くなります。(笑)
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味噌＋ネギ！ 2017.5
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ネギタワーですね
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上空から
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麺リフト
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上空から
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ネギは＋１５０円！
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プースーとネギ
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ネギトップ
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横からのカット
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ネギを潰します。
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チャーシューリフト
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ハーフ茹で玉子がいた！
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プースー
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プースー
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夜はお酒が飲める
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コインパーキングに入れよう。サービスあり
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メニュー 2017.5
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奥です
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メンカタ、スープの濃厚、油の濃さオーダー可能
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暖簾
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つけ麺もあるの？
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三井のリパークに入れるとサービスあり
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店舗 2017.5
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私にとってのソウルラーメン！
【私にとってのソウルラーメン！】2015年10月訪問
久しぶりにお邪魔した。3年ぶり。
一時期藤沢にも暖簾分けされた「サッポロ軒」http://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140404/14043888/が
あったが13年に敢無く閉店（2011年12月開店）。再びこの味を楽しむにはこちらへお邪魔せざる負えなくなった。
高校のクラスに藤沢に向かう前に食べたくなり、電車に1時間揺られ到着。
土曜の13時過ぎ。店の前には行列は無い。
カウンターへ。懐かしい。前回は家族連れでしたの奥の座敷でしたが、懐かしいのはこの高いカウンターです。
メニューを見ると若干の値上がり。
なんとつけ麺もありますよ。
この後に、クラス会が控えているので、味噌ラーメン（800円）＋ねぎ150円をお願いした。大盛りにしたらエライことになるからね。
鍋に調味料（化調など）や、味噌、スープを入れて熱々に煮ます。
３分ほどでご対麺！
白髪ネギが小高く、山のようだ。スープに浸します。
その下には大量のもやし。普通盛りですが、もやしで大盛り状態です。
縮じれ麺と油が多い、動物系のこってりしたスープに濃いめの味噌が合わさります。
んー心に沁みる味わい。まさに学生時代から味わった味噌ラーメンです。
私の味噌ラーメンの原点はこちらです。
客層はヤングよりも昔からの地元ファンなのでしょうか60代以上の客が多いですね。
やはり、濃厚な味噌スープは癖になりますね。
帰りにはお店のスタンプカードを頂きました。
ごちそうさまでした。
【味噌ラーメンは健在だった】2012年7月訪問
茅ヶ崎にあるラーメン屋さんだ。
場所柄、若大将、サザン桑田氏も来ていた店。
そして茅ヶ崎・藤沢エリアでは昔から有名な味噌ラーメンの店。
私も学生・社会人になったころ良くお邪魔していた。
ここ、十数年はお邪魔していなかったが、昔の怖いおじさんから変わってしまった情報を
ネットでは見ていたが、どうなったのだろうか
店名もサッポロに変わってしまっている。
この夏、家族で藤沢に帰省する機会があり、家族で始めて行った。
家族は奥の小上がりに通される。
店は結構繁盛してカウンターはほぼ満席だ。
早速、私は味噌の大盛り＋ネギ。家族は味噌ラーメンを。
昔から営業時間は不定期だったが、今は水・土・日・祝日の昼のみだ。
さて久しぶりのご対麺！
見た目は変わらない。大盛りはかなりのボリューム。
玉子（茹）とチャーシューは昔のまま。
さてスープを。
GWに食べた藤沢のサッポロ軒の方が、過去に近い気がしたが、
それほど昔と変わらずの味。一安心だ。
麺はちじれており、スープと良くからむ。
こちらの味噌は中華鍋で炒める方式ではないが、結構、独特のコクがある。
こんな味噌ラーメンは昔は貴重だったからね。地元のファンンは本当に多い。
ネギは辛しなどと和えられていないので、スープに浸して、
一通り、ネギを平らげるとチャーシュー、玉子。
変わっていない。ばら肉の脂が多いタイプのチャーシューではいが、充分だ。
昔食べモノが変わっていないと、嬉しいものだ。
また家族で行こう。
ごちそうさまでした
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味噌ラーメン 2012.7
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味噌ラーメン大盛り＋ネギ 2012.7
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味噌ラーメン大盛り＋ネギ 横から2012.7
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味噌ラーメン大盛り＋ネギ アップ2012.7
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味噌ラーメン大盛り＋ネギ やっとチャーシューが見えた！ 2012.7
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2012.7
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2012.7
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2012.7 2015.１０現在変わっています(注意！）
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2012.7当時のもの
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2012.7当時
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2012.7
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2012.7
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2015.10 赤い暖簾になりました
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2015.10
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３年ぶりにお邪魔すると価格変更されていました。2015.10
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つけ麺も登場していた！ 2015.10
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味噌ラーメン＋ネギ 2015.10
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味噌ラーメン＋ネギ 2015.10
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味噌ラーメン＋ネギ 2015.10
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味噌ラーメン＋ネギ 2015.10
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ネギはは凄い量です 2015.10
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チャーシュー リフト 2015.10
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麺リフト 2015.10
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一味投入 2015.10
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メンマ 2015.10
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油分の多いこってりスープ 2015.10
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
サッポロ軒（【旧店名】ラーメン・サッポロ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0467-88-7724 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東海道線茅ヶ崎駅南口から雄三通りを徒歩６分 茅ケ崎駅から546m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （奥に座敷あり。家族用優先です。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 お店から駅寄りの月極駐車場に４台分。リパーク ローソン奥にはアイペックコインがあります |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
可能。お座敷に通されますので安心できます。 |
| オープン日 |
1964年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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久しぶりに茅ケ崎のサッポロ軒さんへ。
５年ぶりです。
私にとって、味噌ラーメンと言えばこちらです。
昭和３９年創業ですよ！５８年！凄いね
メガネの初代が作る味噌ラーメンを学生時代から食べています。あのころはいつも緊張感あったなぁ。
クルマをコインPに停めて入店。
だいぶ外観も経年劣化しています。
前回お邪魔したときは店主が２代目で、居酒屋ラーメン店でしたが、
現在は昼のみ営業のラーメンのみに戻したようです。３代目になって初訪問ですね。
昔から見慣れたＬ字カウンター席。
メニューは味噌・醤油・塩。
塩なんていつからあったのだろう？？。３代目になってからですね。
殆どが味噌で醤油は1回だけ食べたことがある。塩は皆無。
12時過ぎに入店。先客3名。
３代目店主のワンオペ。
いつもは味噌にねぎをトッピングすのであるが、メニューを見るとねぎが無くなっていました。ショック。
それではとノーマルな
●味噌ラーメン＠900（税込）をお願いしました。
早いもので３・４分でご対麺。
具はチャーシュー２枚、粗い切り方の白髪ねぎ、メンマ、ハーフ茹で卵、もやし。
まずはオイリーなスープを一口。
２代目の味噌ラーメンはチョー濃かったが、今回はやや濃い目だが、以前よりはマイルドに感じます。
この味が、初代に近いのか分からないですね。
やはり昭和の味噌ラーメンなのでしょうが、味噌の濃さと、にんにく、そして脂でこってり感で、
独特な味わいになっています。
麺は、特製中太縮れ麺で、固めに茹で上げられており、強いコシがあります。
たっぷりのもやしと太目の白髪ネギ、シャキシャキ、ギャキジャキとした食感がアクセント。
自家製のチャーシューと濃い目のメンマが盛られ、がっつりと食べ応えのある一品。
いつまでも食べたい味噌ラーメンなのである。
ねぎトッピングが無くなったのは残念ですけどね。