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プルクワ
（POURQUOI）食べログ パン EAST 百名店 2022 選出店
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プルクワの人気の秘密は？
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名前失念¥345（シュプリーム•クロワッサンとかクロワッサン•ロールと言われるやつ） クロワッサン生地にフランボワーズ？ピスタチオ&ココナッツアーモンドトッピング ⚠️これは絶対に温めないで‼️
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バタール¥280
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サンフランシスコ•サワー（ドゥ）ブレッド1/3¥324 巷ではサワードゥが流行っていますがプルクワでは10年くらい前から有りました
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ブール•フロマージュ¥594 （写真の皿は25cmΦ）
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ブール•フロマージュ断面 チーズ少な目ですけどブールの生地を楽しむのなら寧ろこのほうが◯
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Pizza（ゴルゴンゾーラ）1cut¥270 ゴルゴンゾーラ•ピカンテ（辛い方）に蜂蜜漬けのクルミをトッピング
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来訪時は陽射しが強く店内は表のオーニング（庇）のオレンジ色に染まっていました
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店舗入口
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外観 店内にイートインスペースは有りませんが店頭のテラスにテーブル席がありワンちゃんもO.K
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土曜の午前中はカスクルート、パニーニ、チャバッタのサンドが勢揃いでした
2019/11/30 10:45再訪問
土曜日の午前中、駐車場に車を置きお店へ向かうと店内は大盛況でサンド系やピザが盛りもり
今回は他店でランチなので購入品は下記（写真の）の5点のみ
レトロ･バゲット
サンフランシスコ･サワーブレッドは安定の美味しさ
それと、当店のゴルゴンゾーラは舌の先がピリッと辛いピッカンテなので、このパンやピザもお気に入り
今回のライ麦のゴルゴンゾーラ（名前失念）は
癖の強いゴルゴンゾーラに負けない味わい深い生地で◎
今日のカレーパン、枝豆が入ってたよ
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左;名前失念、ゴルゴンゾーラのライ麦パン 右;名前失念、
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左;シナモン･デニッシュ？ 右;カレーパン 枝豆が入ってた
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レトロ･バゲット
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サワーブレッド1/3
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1台分ですが駐車場あります
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車1台分ですが駐車場あります
2017.11.25
この日の購入品と駐車場情報です。
シュトーレンも販売開始になりました。生地にワインを練り込んだものとチョコレートを練り込んだもの各¥1500で予約も受付中
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ベーグル（バナナとアメリカンチェリー）、塩パン
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レトロバゲットとサンフランシスサワーブレッドブール(1/2)
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ゴルゴンゾーラのピザ（自宅で冷凍したもの）
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レンチン後
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交差点から海側へ（写真の手前側が海方向）
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自動販売機のある駐車場の...
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ここに専用スペース
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シーフードピッツァとクレームとルバーブのデニッシュ
2017.8.5 16:30再訪
今回は夕食用にシーフードピッツァとおやつのルバーブのデニッシュ（季節限定、正式名称は失念しました）
ピッツァはいつもの様に お店の前を通過するであろう時間を予測して事前注文してあります。
いつも思うんだけれど、此処のピッツァはパン屋のピザのレベルを逸脱している。
何と言ってもピッツァクラストのもっちりクニュクニュ？食感は病み付きになります。
夏のこの時期限定のルバーブのデニッシュはルバーブの爽やかな酸味がたまりません。
テイクアウトのピッツァ（ホール）は箱代がかかりますが宅配ピザの箱（Lサイズ）を持参してもO.Kです。
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シーフードピッツァ
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シーフードピッツァのup トマトソースとクラスト（生地）が堪らん
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季節限定クレームとルバーブのデニッシュ（名称失念） 甘いクリームに ちょっと酸味の強いルバーブが爽やかさをプラス
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ピッツァの画像1枚追加しました
最近ピッツァを食べていないので仕事の途中で予約を入れて帰りにお店でピックアップ。
本日はチキンジェノベーゼのピッツァ
パン屋のピッツァでは この店のナポリピッツァが一番のお気に入り。
他の店より生地が美味しいんだな~（好みは人それぞれですけど）
只今、こいつをアテに家飲み中(^-^)v
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9年間通い続けて今回が初の投稿です
2015.10.22 13:30
此方のお店は辻堂に移転して来てから最低月1回、9年間通い続けているお店
「毎日サーフィンが出来るから」と云う理由で、ここ辻堂に移転して来たまでは良かったが商売が軌道に乗って固定客が増えて来るとサーフィンどころでは無くなって（そりゃそうです、良い波が来る時間はパンの仕込みと重なる訳で）今では商売一筋...と、ここまではフィクションです。フィクション？？？
溶岩プレートの窯を導入していたパン屋はまだ少なかった当時、バゲットはこの地域で飛び抜けて旨かった。
また、この窯で焼いたピッツアもパン屋のピッツアとしては頭抜けていました。
今もそれは変わらずレトロバゲットとピッツアはこの店の2枚看板だと思っています。
店頭に並ぶピッツアはピースでの販売ですが、恐らく今でも予約にてホールでの販売もしている筈なのでTELで確認の上訪問を...
もう１つのレトロバゲットはグルテンの多いフランス産小麦（全粒粉？）とゲラントの塩を使い低温長時間熟成し焼き上げているので引きの強い旨味のある塩分と噛み締める程に小麦の旨味が出てくるクラム、クラストは日によって（気温や湿度）パリパリだったりムッチリだったりしますが、買ったその日に食べるなら、お店の人に気付かれない様にトングで軽く叩いて甲高い音のするものを選びましょう（焼き立てを）
焼き立てをビニールの袋に入れて帰るのは厳禁!
マイバスケットか布製のトートバッグは忘れずに
この日の購入は他に
パンドミ（5枚切り）¥300
リッチなミルクとバターのミルクブレッド¥400
アボカドタコス¥350（フィリングはタコスミート、アボカド、レタス、チェダーチーズ、サルサソース）
パサデナ･デリカテッセン（辻堂）のお店で一番人気のロティサリーチキンを使ったロティサリーチキン¥350（パサデナのロティサリーチキンを食べた方なら味は想像出来ると思います）
を購入しました
此方のお店は他に曜日限定のパンも焼くので、そちらも要チェックです。
＊イングリッシュ･マフィンとイギリスパンの画像追加しました
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ファサード
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ロティサリーチキン¥350 パサデナ･デリカテッセン（辻堂）のロリィサリーチキンを使用
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アボカドタコス¥350 フィリングはタコス･ミート、アボカド、レタス、チェダーチーズ、サルサソース
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レトロバゲット¥300 低温 長熟成でフランス産小麦（全粒粉？）使用
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チャパタサンド（角煮）
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チャパタサンド（角煮）
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チャパタサンド（ハンバーグ）
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チャパタサンド（ハンバーグ）
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チャパタサンドはレンチンしてからオーブンへ
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イングリッシュ･マフィン
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ミルクブレッド¥400
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パンドミ¥300（5枚切り）
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イギリスパン トーストしなくても美味しい
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入って正面右側の棚
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入って正面左側の棚
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入って右側の棚
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魔方陣
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
プルクワ（POURQUOI）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン EAST 百名店 2022 選出店
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン EAST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | パン、サンドイッチ |
|
予約・ お問い合わせ |
0466-33-3676 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
藤沢駅北口さいかや前ロータリーから辻堂団地行きバスに乗り東町バス停で下車、目の前です。 辻堂駅から1,355m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T2021001005819 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター4席、テラス席9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 契約駐車場２台（当店から東町交差点右折して右側ジュースの自販機がある駐車場３番と５番）と他、提携コインパーキング（辻堂犬猫病院さん正面）あり。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、オープンテラスあり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、朝食・モーニングあり、アレルギー表示あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2006年6月 |
| 備考 |
ワンちゃんはテラス席のみ可 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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2023/07/16 11:20再訪
本日の戦利品
*シュプリーム•クロワッサン（当店での名称は失念）
N.Y発の渦巻き状のクロワッサン、SNSで拡散され韓国でもブーム
日本でもコロナで海外渡航が自粛された頃から見掛けるようになりましたが当店にも有りました。
来訪時には1種類しか有りませんでしたが普段は何種類かのフレーバーが有るのだろうか？
*バタール
我が家の定番のひとつ、タルティーヌやカナッペにする事が多いです。
*サンフランシスコ•サワー（ドゥ）ブレッド
薄くスライスして色々なものを挟んでサンドウィッチに。
*ブール•フロマージュ
チーズをたくさん練り込む店もあるけれど、ここのはチーズを控え目にして生地も一緒に楽しめる。
*Pizza（ゴルゴンゾーラ）1cut
ゴルゴンゾーラはピカンテ（辛口）、ハチミツ浸けのクルミの甘さとの対比とナポリスタイルの生地はピッッツェリアのPizzaの様。
訪問日現在の☆3.66口コミ件数193