Name: 日本料理 幸庵
Address: 鵠沼花沢町2-8 ルート鵠沼 １Ｆ, 藤沢市, 神奈川県, 2510023, JP
Telephone: 0466-50-6226
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.79

この口コミは、マッチーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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マッチー口コミ461件フォロワー122人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

4.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2015/04訪問1回目

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

4.5

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.5

￥15,000～￥19,9991人

本当に料理が好きなんだな

【2016年6月再訪】

やはり、感動的な料理はまた来たくなるもので、梅雨ではありましたがまたお邪魔しました。

今回もお任せランチで個室で頂きます。

初夏を感じさせるよう前菜は、つぶ貝をゼリー仕立ての出汁で食べさせる、碗ものはやはり、鱧と冬瓜。両方ともに旬の食材です。鱧は新鮮で、しっかり骨切してあるので、とろける。

お造りはアイナメの焼き霜作りで、旬のまだこの刺身は自家製の梅肉醤油が、ジメジメした季節にはさっぱりと頂けます。

焼き物はカマスの西京焼き。型が大きくふっくらと焼き上げられ、香り豊かな焼き物のあとは、八寸。生麩の揚げ物は最後に食べてくださいとの事で、一口食べて嬉しいビックリ。精進料理にもあるように、麩も揚げると肉のようになります。

煮物はこちらも旬の穴子をふっくらと煮上げたもの。やはり旬の食材は旨いですね。
〆は冷やし茶漬けのようなもずくを使ったご飯もの。幸せな一時でした。

【2015年4月】

春ならではの食材で期待を裏切らない、季節を感じさせる料理の数々。ミシュランだけではなく、口コミ評価の高い、こちらのお店にお伺いしました。

前菜は、タケノコ登場。定番だけどタケノコの特有の風味がしっかり残ってる。この季節にだけ味わえる香りを満喫。
聞くと大将自らタケノコを掘りにいくらしいです。それは、それは。

椀ものは、アイナメとカタクリの花の椀。
お作りも、アオリイカだったかな？焼き霜作りで生とは違う味わいを楽しめます。和食ならでは手間をかけますね。そのまま焼き物に続き、八寸。

地鶏の藁焼きの藁も、大将が調達しているとの事。本当に自分の目で確かめて、妥協しない食材選びをされております。

ご馳走とは、もてなす側が相手を思い、自ら駆けずり回って探したり、栽培した食材を調理するそうです。それを実践されている素晴らしい料理の数々でした。ご馳走さま。

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3.1

訪問： 2019/07

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	日本料理幸庵（こうあん）
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	0466-50-6226
予約可否	予約可
住所	神奈川県藤沢市鵠沼花沢町2-8 ルート鵠沼　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	江ノ島電鉄線「藤沢駅」より、徒歩4分 JR東海道線「藤沢駅」南口より、徒歩5分小田急江ノ島線「藤沢駅」南口より、徒歩5分藤沢駅から258m
営業時間	昼　11:30～夜　17:30～ ■ 不定休　休業日はお店ホームページよりご確認ください
予算	￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	30席
個室	有（4人可、6人可、8人可、10～20人可）掘りごたつのお座敷と半個室テーブル席、有り。
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有一台分のみ。近隣にコインパーキングもございます。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、バリアフリー

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可（小学生可）・小学生以上に限る（予約時に必ず連絡）。
ドレスコード	Tシャツ、短パン、ビーチサンダルなどの軽装はお控えください。また、香りの強い香水もご遠慮いただいております。
ホームページ	http://www.kouan.info/
公式アカウント	https://www.instagram.com/fujisawa_kouan/
備考	記念日やお祝いなど特別な日のご利用もできますのでご予約の際にお申し付けください。毎月変わる日本酒を料理に合わせてお出しできます。 instagramも随時更新しています。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	一級うん築士（8915）