らーめん HANABI
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らーめん ＨANABI（由比ヶ浜）
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん HANABI（らーめん はなび）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0467-23-9005 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
江ノ島電鉄「由比ヶ浜」駅より、徒歩４分 由比ケ浜駅から140m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 2台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2005年4月18日 |
| 備考 |
一番美味しい状態で出したいため、「麺固め」はお勧め出来ないそうです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2013-09-16 21:20:14
ブログ：らーめんＨANABI（由比ヶ浜）
テーマ：つけ味玉
再訪
◆つけ味玉
▼¥920
●つけ汁は、魚介と豚骨が上手くお互いを引き立て合っており、ほのかな甘みが感じられる。
また、しなやかで強いコシがある自家製麺は、モチモチで噛んでいるうちに小麦の旨味が広がります。
-------------------------------------------------------------------------------------
2010-09-2300:16:52
ブログ：らーめんＨANABI（由比ヶ浜）
テーマ：味玉ラーメン
本日の夕食は、商談帰りにこちらへ。
「らーめんＨANABI」
店内はカウンターのみが10席ほどで、内装はオシャレな雰囲気。
味玉ラーメンを注文！
スープは、豚と鶏の動物系と昆布や節類で濃くひいた魚介ダシをブレンドし、カツオ粉で魚介感を強調しています。
また、ラードで重量感を演出しているためインパクトもあります。
美味しい！！
麺は、自家製麺。
多加水ながら粉の質感をしっかり感じさた細ストレート麺。
スープの持ち上げも良く、ぷりぷりした食感で好みの茹で加減。
具は、バラロールチャーシュー、太角めんま、のり、青菜、ねぎに、トッピングした比内地鶏の味玉。
バラロールチャーシューは、肉本来の味わいが楽しめるため少し薄めの味付け。
ホロホロとほぐれるほどに柔らかくてとて美味い！！
比内地鶏の味玉の黄身は、とってもクリーミー！！
味付けはやさしめですが、黄身は確実に美味い。
コリコリとした食感のメンマ、シャッキリとした小松菜の脇役陣も素晴らしく、これぞ醤油ラーメンといえるシンプルな一杯でした。
感想としては、麺とスープのバランスが良く全体的に優しい味でした。
いかにも和風ラーメンという感じで、自家製麺も好みで満足できました。
次回、機会があればつけ麺を食べてみたいと思います。