食べログの点数は「単純平均」ではありません。
- 点数の計算方法
-
食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
-
各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
-
点数 割合 傾向 4.00点以上 0.14% 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。 3.50点以上 3.49% 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。 3.50点未満・
点数未確定96.37% 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
※点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。※2012年4月1日時点での点数分布です。
点数と分の目安グラフ
この口コミは、Machyさんの主観的なご意見・ご感想であり、お店の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、この口コミは、Machyさんが最後に訪問した '12/12当時のものです。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。 詳しくはこちら
Machy （572） さんの口コミ [携帯電話番号認証済] ( 50代後半・男性・神奈川県 )
'12/12/25
（'12/12 訪問）
-
昼の点数：
3.5- ［料理・味 3.5
- | サービス 3.5
- | 雰囲気 3.5
- | CP 3.0
- | 酒・ドリンク -］
-
使った金額（1人）： 夜 - ｜ 昼 ￥2,000～￥2,999
| おすすめ用途：
[
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食べログ特集
編集する開花亭の店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
開花亭 （カイカテイ） |
|---|---|
| ジャンル |
洋食 |
| TEL・予約 |
0467-23-3766 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
鎌倉駅から874m |
| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 平均利用金額 |
[夜]￥4,000～￥4,999 [昼]￥2,000～￥2,999 最も多くの方が実際に使った金額です。 予算分布を見る |
特徴・関連情報
| こんな時に オススメ |
多くの方がおすすめする用途です。 用途分布を見る |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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今日は、鎌倉三十三ヶ所観音霊場巡りを全て終わらせようと、朝、９時に鎌倉駅に到着、その後、江ノ電で極楽寺まで行き、極楽寺、成就院を回って御朱印をもらい、そこから歩いて、由比ヶ浜、材木座を通って、九品寺に行きました。約１時間、由比ヶ浜の海岸を散歩したことになります。太陽が殆ど顔を出さない寒い日でしたが、由比ヶ浜の海には、多くのサーファーが波間で、大きな波の来るのを待っているようでした。
九品寺から、更に歩いて、別願寺、宝戒寺を周り、来迎寺で丁度お昼時になりました。
次の寿福寺は鶴岡八幡宮を横切って、更に横須賀線の線路を渡った先にありましたので、お店が多い、雪の下辺りで食事をするのが良いだろうということで、丁度見つけたのが、開花亭でした。
外観が如何にも洋食屋さんという感じで、雰囲気もよさそうでしたので、ちょっと値段は高めでしたが、入ってみることにしました。
外のメニューから判断して、どうやら、ローストビーフとビーフシチューのお店のようでした。
シチューという文字を見た時に、何故か、昔東銀座に勤めていた頃によく行ったエルベのシチューが目の前に浮かんで来て、その味が蘇って来ました。
エルベのシチューは、土鍋に入れて沸騰させてから運んで来ます。
卵を落としてもらうと、食べているうちに卵が煮えて、丁度良い硬さになります。
自分がシチューを、レンゲでふうふう言いながら食べていた情景が、懐かしく思い出されました。
寒い日でしたので、そんな土鍋のシチューが食べたかったのですが、運ばれて来た開花亭のビーフシチューは、一般的な洋食屋さんで出されるお皿に盛られた、良く煮込まれたシチューでした。
お店に入ると、かなり年配の上品な立ち振る舞いの女性が優しく迎えて、席に案内してくれました。
当然ながらビーフシチューをパンでお願いしました。
カウンターの奥が、オープンキッチンになっていて、そこで、その年配の女性のご主人らしきシェフが、ビーフシチューの準備を始めました。
昔ながらの洋食屋さんの多くは、かなり年配の方がやられていることが多いですね。
若い方は、洋食屋さんではなく、イタリア料理とか、フランス料理とか、本格的なレストランをやりたいと思っているのかもしれませんね。
あと10年もしたら、街の洋食屋さんは、廃業などで、姿を消してしまうかもしれませんね。
ちょっと、寂しさを感じますね。
ビーフシチューが出来上がるちょっと前に、奥さんが、温めたバケットを冷めないようにナプキンに包んで、それを籠に入れて持って来ました。
温めたバケットを冷めないようにナプキンに包んで出してくれるところはそれ程多くないですので、この気遣いはうれしかったですね。
特に、冷凍のパンを温めると、温かいうちは柔らかくて美味しいのですが、冷めると固くなって全然美味しくなくなりますよね。
ナプキンに包んであるだけで、水分の蒸発も防げますので、かなり長い間しっとりしたパンの味を楽しめます。
ところで、バターなんですが、何だか紫色をしていました。なめてみると酸っぱいんです。
シェフに聞いたところ、バルサミコを入れているそうです。
好みの問題ですが、バルサミコが好きな人にとっては最高に美味しいバターかもしれませんね。
さて、ビーフシチューが来ました。
丸一日赤ワインに漬けた牛スネ肉を、フライパンで焼いて、その漬けておいた赤ワインと牛の骨を煮込んで取ったスープで、更に煮込んで出来上がったシチューだそうです。
じっくり煮込まれていましたので、お肉はとても柔らかく、また、牛の骨のエキスと赤ワインからくるちょっとした酸っぱ味のあるソースがとても特徴的でした。
さすがに昔風の洋食屋さんですね。良い味をだしていました。
シチューのソースはパンと一緒に食べると、バルサミコの入ったバターとはまた違った味わいがありました。
シチューを食べ終わって、コーヒーが飲みたくなったので、コーヒーをお願いすると、作り置きがなかったらしく、「今から落としますので、少しお待ち下さい。」といって、入れたてのコーヒーを持って来てくれました。
コーヒーを飲みながら、話をしていると、奥さんが、「良かったら、もう一杯どうですか？」といって、容器に残っていたコーヒーを僕のカップに注ぎ足してくれました。
このレビューを書いている時に、他の方々のレビューを見させて頂きましたが、あまり評判が良くないようでした。
こちらも年齢がいっていることもあったのか、僕らにはとても親切な応対をして頂きました。
（2012.12. 23 昼 3.00）