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大船駅前に美味しいフレンチ
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ヴィアンド 和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
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オードブル タスマニアンサーモンのマリネ
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NM CHAMPAGNE BRUT RESERVE PAUL GOERG 2009 BORDEAUX Ptite Sirene バケット ヴィアンド
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本日の赤ワイン
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葡萄党幹事長
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
シェ ケンタロウ（Chez Kentaro）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JRまたは湘南モノレール 大船駅 徒歩５分 大船駅から330m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター４席、テーブル１６席、ペアシート一組） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 乳幼児含めて可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年8月 |
| お店のPR |
ビストロの世界を満喫しながら上質な「短角牛」やフランス郷土料理が味わえる
【シェ・ケンタロウ】はシェフが自身の足で全国を巡り探しあてた納得の味、岩手県山形村の「短角牛」や南仏の郷土料理を気軽に味わえるお店です。肉の旨みをグリルでじっくりと引き出した『岩手県山形村よりプレミアム短角牛ロース肉のグリエ』は食通の舌をも唸らせる別格な逸品。本場フランス産のワインは料理とのマリアージュを奏でます。フランス、ビストロの世界が広がる店内はまさに「大人の社交場」。ワインを片手に優雅に流れる至福の時を過ごしてはいかがでしょう。マダムが開くワンランク上の食事会にぴったりです。見渡しやすいフロアーは歓送迎会や各種パーティーに最適。料理が幸せな笑顔を引き出すとびきりのお店です。 |
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大船駅前と言うと小さな店が密集するイメージが漂う。アメ横に雰囲気が似ていて有名な、市場の様な商店街も、いつも大勢の地元買い物客で賑わっている。そんな駅前のビルの1室とは思えない場所に、素敵なインテリアと本格的なフレンチで居心地満点の店がある。牛ほほ肉の赤ワイン煮こみはスペシャリテの一つ。ディネのコース、アラカルト用ではあるが、たまにデジュネのコースに入ることがあるとのこと。料理はいずれも丁寧な作りで、都内の有名店にも全く負けていない。
今回は運良くデジュネのコースメニューで、ヴィアンドに数量限定で牛ほほ肉の赤ワイン煮こみが入っていた。全般的に柔らかく煮込まれた牛ほほ肉は、濃厚に肉そのものの味わいが閉じ込められた噂通りの優れもの。食べる者のほほも落ちてしまう素晴らしい出来。赤ワインのソースも軽快な香りと味わいで、使用する赤ワインの質の高さとその量を伺わせている。
オードブルはタスマニアンサーモンのマリネ。早い時間から満席になり、2回転目の客も取る超人気店は、事前に作り始めないといけないためか、マリネなどのオードブルには、出来てすぐの感じが多少薄れている。その代わりか、やや塩を強めに効かせて、シャンパーニュや白ワインが進む味付けとなっている様子。しかしこの価格帯のデジュネとしては充分過ぎる味わいであり、作りに手抜きもない。
ワインはシャンパーニュから白、赤と豊富に揃っている。グラスワインもその日の各皿に合わせて、白、赤、数種類が用意されていて本格的。ワインサービスの女性スタッフの愛想がかなり良く、エレガントで洒落たインテリアと合わせて店の印象を上げている。男性のフロアやキッチンスタッフの対応も笑顔が素晴らしい。
場所はJR東海道線、総武横須賀線、根岸線の大船駅前。大船駅東口を南側に出てペデストリアンデッキの南端を駅前通りを渡ってから地上に降りる。東口駅前交通広場入り口の信号の手前左手、商業ビルの3階にひっそりと在る。エレベーターを降りて、店のエントランスを入ると、コンパクトながらフレンチらしいエレガントなインテリアに驚く。
右奥はオープンキッチンに4席程度の小じんまりしたカウンター席。あくまでビストロを標榜しているかのような設え。テーブル席もコンパクトで隣も近く、確かにいかにもビストロらしい。しかしインテリアの影響か、サービスの居心地の良さのためか、はたまた料理の質やワインの品揃えに拠るものか、全体の印象は立派なフレンチレストラン。
ミクニ出身のシュフは音羽の森ホテルの総料理長を経て4年前に独立、この店を開業した。対応の素晴らしい女性スタッフも、ミクニ時代からシェフを支えている。長年鍛えた料理の腕と、優秀な片腕となるスタッフに支えらた店は、大船という意外な場所で素晴らしい人気フレンチとなっている。
≪今回の料理≫
デジュネ Aコース 2200円
オードブル タスマニアンサーモンのマリネ
ヴィアンド 和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
パン バケット
デセール カシスシャーベット 赤桃のタルト イチジュクのジュレ
カフェ エスプレッソ
プティフール マカロン
≪今回のワイン≫
NM CHAMPAGNE BRUT RESERVE PAUL GOERG 1400円/120mlグラス
2009 BORDEAUX Ptite Sirene 800円/120mlグラス