G麺７
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インパクトのあるラーメンでした。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
G麺７（ジーメンセブン）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
045-517-3918 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京浜急行本線「上大岡」駅から徒歩10分 上大岡駅から581m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター6席、テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年1月7日 |
| 備考 |
空いていればベビーカーもOKのようです |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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■２０１５年５月７日（木）３度目の正直で、上大岡にある今では横浜を代表するラーメン屋の一軒、「G麺７」さんへ初訪問です。実は、過去に２回、このお店を訪問したことがあったのですが、１度目は定休日、２度目はタッチの差で営業時間終了と悔しい思いをしたことがありました。
今回は、６時の夕方の開店直前にお店に着いてオープンを待ちました。シャッターが開いたあと、先に並んでいたお二人さんの後に続き、店の軒先にある券売機で「らーめん正油わんたん入り」８８０円を注文です。
店内は、厨房と一体になったような造りで、カウンターからキッチン内の様子がすべて見える、いわゆるオープンカウンターとでも言うのでしょうか、麺作りのすべての作業がよくわかります。カウンターの横には、このお店の特徴でもある、パスタ用の強力粉の大きな袋が無造作に山積みされています。スタッフの手慣れた作業を見ているのも、なかなか楽しいものです。
さて待つこと１０分ほどで、「ラーメン正油ワンタン入り」が着丼です。
まず、スープを一口頂くと、かなりインパクトのあるスープでした。何かの出汁が強く主張しているという訳ではないのですが、浮かべた脂のまったりした感じと適度に効いた醤油の風味が、味わい深くスープを包み込んでいます。
最近食べたラーメンの中では、かなり濃度の濃いスープです。でも、豚骨と背脂ギトギトで迫ってくるようなジャンク感はまったくありません。複数の出汁で、良い意味で旨みを力強くしているようなスープとでも言うのでしょうか。美味しいです。ただ、トッピングに背脂を揚げたようなものをスプーンで一さじ分入れていたのですが、この風味は、僕には合いませんでした。微妙な香辛料的な役割のようですが、好みが分かれると思います。（あとで、調べてみたら、通称「カリカリ」という鶏皮と豚脂を揚げたものだそうです。）
麺は噂通りのどごしの良い、つるつるでかなり堅めの自家製中太麺です。強烈な主張を感じます。美味しいのですが、シコシコもちもちした食感は皆無です。まあ、パスタのアルデンテのような食感とでも言うのでしょうか。噛むことにより食感を味わうと言うより、つるつると飲み込むような食感が楽しめます。ただ、僕の場合は、麺はやっぱりもちもちした風味が好きなのですが。
ワンタンは皮が厚めで餡は肉がたっぷり、かなりボリュームがありました。チャーシューは薄いですが種類の違うものが３枚載っていました。少しスモークが入っていたものが有り、美味しかったですね。
食べ終わってみると、大盛りではないのに、かなり満腹感がありました。麺の量もやや多いのかもしれません。
トータルとして、とても美味しいさすがの一品でした。ただ、「カリカリ」は、ちょっと苦手です。次回訪れる機会があったら、カリカリ抜きでお願いするつもりです。