弘明寺で食す。四川風麻婆豆腐』美味。 : まえたん

『らーめん担々麺 まえたん』は、横浜弘明寺で食した『担々麺・中華料理』の一軒であり、２０１５年頃からあししげく通い続けているお店。
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■□■□■□■□■□■□■□地下鉄弘明寺駅
地下鉄弘明寺駅からお店までの距離約７０m
京急弘明寺駅からお店までの距離約５５０m

■Googleマップ(お店)

35°25'24.2"N 139°36'06.2"E

＊＊＊＊＊最新２０２０年３月＊＊＊＊＊
《テーブル注文受け　食後支払い》

　　◆四川風麻婆豆腐定食 ＠８００yen

チートデイのカーボン補充で、
昼食の部として利用。

● 四川風麻婆豆腐定食 ４．１
挽き肉が、私好みの中挽きなので、
食感が良くとても美味い。
卓上調味料に「四川山椒」が置かれているので、
食べている途中に追加で味変を行い二度楽しめる。

＊＊評価は担々麺・中華料理部門としての評価＊＊
※２０２０年３月再訪により再評価とした。

『らーめん担々麺 まえたん』は横浜弘明寺で食した『担々麺・中華料理』の一軒であり、２０１５年頃からあししげく通い続けているお店。
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■□■□■□■□■□■□■□地下鉄弘明寺駅
地下鉄弘明寺駅からお店までの距離約７０m
京急弘明寺駅からお店までの距離約５５０m

■Googleマップ

35°25'24.2"N 139°36'06.2"E

＊＊＊＊＊最新２０１７年１０月＊＊＊＊＊
《テーブル注文受け　食後支払い》


　　◆特製坦々麺 ＠８００yen
　　(指定：辛さ普通)(＋50円ライス)

朝夕過ごしやすくというより
ちょっと寒いくらいな時もあって
気合いを入れようと辛いもの目的で訪問。

相変わらずの美味さ健在。
いつの間にかオーダー時に
辛さ指定ができるようになっている。
出汁・コク・辛さ共に相俟って
とても美味い。

『胡麻胡麻辛旨うめぇ〜ぞ』

＊＊評価は担々麺・中華料理部門としての評価＊＊
※２０１７年１０月再訪により再評価とした。

『らーめん担々麺 まえたん』は横浜弘明寺で食した『担々麺・中華料理』の一軒であり、２０１５年頃からあししげく通い続けているお店。
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■□■□■□■□■□■□■□地下鉄弘明寺駅
地下鉄弘明寺駅からお店までの距離約７０m
京急弘明寺駅からお店までの距離約５５０m

■Googleマップ

35°25'24.2"N 139°36'06.2"E

＊＊＊＊＊最新２０１７年６月＊＊＊＊＊
《テーブル注文受け　食後支払い》

　　◆四川風麻婆豆腐定食 ＠７５０yen

暑くなると無性に辛いものを
欲したくなり訪問。
相変わらずの美味さ健在。最高に美味い。
ライスおかわり自由なのがさらに嬉しい。

＊＊評価は担々麺・中華料理部門としての評価＊＊
※２０１７年６月再訪により再評価とした。

『らーめん担々麺 まえたん』は横浜弘明寺で食した『担々麺・中華料理』の一軒であり、２０１５年頃からあししげく通い続けているお店。
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■□■□■□■□■□■□■□地下鉄弘明寺駅
地下鉄弘明寺駅からお店までの距離約７０m
京急弘明寺駅からお店までの距離約５５０m

■Googleマップ

35°25'24.2"N 139°36'06.2"E

＊＊＊＊＊最新２０１６年１２月＊＊＊＊＊
《テーブル注文受け　食後支払い》

　　◆坦々もやし麺 ＠９００yen
　　(＋50円ライス)

年の瀬にだいぶ寒くなってきたので
ここはいっちょ辛いものを食べねばとこのお店。

期間限定の新しいメニューとして
『もやし入り』が登場している。
もやし好きとしては嬉しい一品。

相変わらずの美味さ健在。
『胡麻胡麻辛旨うめぇ〜ぞ』

＊＊＊＊＊＊２０１６年２月＊＊＊＊＊＊

　　◆大盛りチャーシュー炒飯 ＠７５０yen

　　◆特製餃子 ＠３００yen

餃子の大きさ：
餃子界では標準サイズ

餃子の皮：
片面焼き

餃子の餡：
中挽き肉から細挽き肉仕様。
野菜多めであっさり系。

た　れ：
自分で卓上調味料から調合

＊＊＊＊＊＊２０１５年８月＊＊＊＊＊＊

　　◆特製担々麺(ライス付き) ＠８５０yen

久々の担々麺。
味の調整が難しいのか
いつもよりもやや薄いような感じがした。
＊＊＊＊＊＊２０１５年５月＊＊＊＊＊＊

　　◆四川風麻婆豆腐定食 ＠７５０yen

＊＊＊＊＊＊２０１５年３月＊＊＊＊＊＊

　　◆特製担々麺(ライス付き) ＠８５０yen

座席は厨房対面式L字カウンター席椅子１０脚と
２人掛けテーブル席２卓が配置されており
隣席との間隔はややゆとりあり。

注文すると１０分もかからないくらいで着丼。

850円(((特製担々麺 ライス付き)))４．８
具　材：
中挽き肉・笹切りの長ネギ・
ほうれんそう・糸唐辛子

め　ん：
中細ややウェーブ麺
麺のかたさ指定なし。
私好みなややかためな茹で加減だ。

スープ：
茶色く混濁した坦々系
スープの表面に『自家製辣油』が浮かんでいる。
一見辛らそうに見えるが程よい辛さだ。

特筆すべきは
スープの表面からも見てとれる
『自家製辣油』と
チョー濃厚系でトロミのかかった香ばしい『ゴマペースト』だ。
ゴマゴマ好きにはたまらないゾ。
これらの味わいがインパクト大なアクセントにより
かなり美味い。

ライス：
私好みのややかためな炊き上がり。
ゴマゴマした担々麺のスープとの相性も良く
スープの完成度の高さが伺える。

卓上調味料：
四川山椒・辛味山椒
前半で
本来のゴマ風味のシンプルな
ありのままの「特製担々麺」を味わい楽しみ
後半から
ミル付きの『四川山椒』で挽きたてを
フリフリ投入していくと
さらに美味さ２倍モードに切り替わるゾ。

あの自家製胡麻辣油の絶妙な味を思い出すと
無性に食べたくなるやみつき仕様だ。

７５０えん(((四川風麻婆豆腐定食)))４．２
此処の『担々麺』に出逢ってから
複数回来店しているが周りのゲストは意外に
『麻婆豆腐』の注文率も高い。
そこで、と〜っても『担々麺』を食べた〜いと
思いつつも試しに『麻婆豆腐』を食してみた。
青ネギ・挽肉・豆腐・辣油のハーモニーが
お互いに邪魔せず、また四川山椒による
痺れ度も良くとても美味い。

＊＊評価は担々麺・中華料理部門としての評価＊＊
※２０１６年１２月再訪により再評価とした。