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食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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お醤油の力
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holid
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店名 |
流星軒
|
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
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ラーメン 百名店 2019 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
045-241-1238 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
横浜市営地下鉄ブルーライン「吉野町」駅(西4出口)から徒歩3~4分 吉野町駅から211m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
7席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 小さい子用に、クッションシートを椅子に設置してくれます。 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2000年7月19日 |
備考 |
臨時休業・期間限定メニュー等は、お店の公式Twitterで御確認ください。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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横浜は港から奥に入った野毛のまだ先。ラーメン激戦区に流星軒を訪ねて流星プレミアム \900。
上等な醤油が前面に出るドキドキな一杯。角を丸めずドンとくる醤油に驚き、思わず二口目。 あっ!? あー旨い!
カエシは醤油の荒々しさを削るもの、という私の固定観念を打ち砕く旨さ。あっさりと見えてしっかりなスープに支えられ、美しい醤油が大活躍。
厚くホロリと薄く硬いのチャーシュー二種。たっぷりの長い穂先メンマ。トロリ味玉。少し吸う中太麺。皆が醤油を盛り立てます。
ネギも重要な役をしっかり果たす新鮮さ。中でも硬いチャーシューは醤油と引き立て合う逸品。目立たない程度の中華系スパイスが薫ります。
かなり塩派ですが、醤油の力に驚きです。
ジャンルは異なりますが、濃厚鶏白湯なのに醤油な新橋の武一で驚いたのを思い出しました。
蛇足ですが。隣で食べらていた期間限定コラボという釜揚げワンタンつけ麺。
塩系ワンタン麺と醤油系つけ汁が両方出ているように見えて、美味しそうで、かなり気になります。
また行けるかな?