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食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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店名 |
支那そばや 本店
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
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ラーメン 百名店 2021 選出店
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ラーメン 百名店 2020 選出店
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ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
045-827-3739 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR東海道本線・市営地下鉄「戸塚」駅より徒歩5分。 戸塚駅から230m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
20席 (4人テーブル×3卓、カウンター8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり。 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2008年11月1日 |
備考 |
駐車場 なし(ただし、店の両サイドと斜め向かいに コインパーキング 各3台、 もしくは近隣にトツカーナモールの有料駐車場あり) |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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【場所】 JR戸塚駅西口、「清源院入口」交差点すぐ。駅から直線距離で100mですが、初めての場合は分かりづらいかも。
店内は10人弱で一杯のこじんまりとした作りです。平日の13時過ぎ位に来ましたが、直ぐに着席できました。
昔、藤沢の鵠沼という所にお店があった時に行ったことがあります。現在の場所に移ってからは初めて来ました。
店内はゆったりできる広さはありませんので、子供連れなどでは気が引けるかもしれません。
【注文したもの】「しお」\830と佐野家のおにぎり\130にしました。食券機による前払い制です。
【スープ】 金色に澄んだ鶏がら出汁スープ。焦がし玉ねぎが香りを一層引き立てます。初めて食べる人は「おっ?」と思われるでしょう。
【麺】 細く、しかし、コシはしっかりした麺です。
【その他具材】 野菜は、青梗菜、細かく刻んだ玉ねぎ、大き目のしなちく、チャーシューです。
【評価】 佐野さんが亡くなって、味がどうなるか心配ではありましたが、一口食してその心配は安堵へと変わりました。美味しいです。塩味のスープは自分が食した内では最高です。
スープは昔鵠沼で食した時(3層スープ!)とは異なっていますが、日々改良されている証なのだと思います。
麺、具それぞれ丁寧に吟味されており、しなちくはその大きさから噛み切れるのか疑問でしたが、サクッと食べられる柔らかさに驚きました。ただチャーシューが匂いが若干強いのが気になった所です。
値段以上の価値があると思います。スープの最後の一滴まで頂いて、「あぁ美味しかった!」と言えるラーメンです。
「ラーメンの鬼」の肩書きを持つ佐野さんが残してくれたこの味を、後世まで紡いで行ってほしいです。