醤油ネギチャーシューメン : 横浜家系ラーメン すずき家 子安本店

木曜日のランチで2人での利用です。
何度も来ていますがランチ利用は初めてです。

12時過ぎに到着。
ドアが解放の自然空調＆換気にしていますね。
今回は醤油ネギチャーシューメンの食券を購入。
連れは塩チャーシューメンの食券を購入です。（写真のみ掲載）
かなり混雑で空席は少ないですが2つ並んで空いている所があって着席。
その後はすぐに満席でランチ時間は混みますね。

好みは麺かためでお願いしました。
以前無料だった玉ねぎは有料になったので今回は利用せずです。

かためなので早めにラーメンが着丼。
大量のネギとチャーシューは迫力がありますね。
スープは濃厚でコクがあって、油もギトッとして攻めている感じ。
塩梅は丁度良い感じです。
麺は太い平打ちでかためで噛みごたえがあるもちっとした食感。
チャーシューは厚くて大きい豚バラのロールタイプで適度な噛みごたえで味付けも普通。
炙ってあるけどなぜか冷たいです。
ネギは辛く無いタレがかかっていて、シャキシャキ食感で濃いスープとの相性が良いですね。
新鮮な感じですがツンと来ないです。
その他、ホウレン草、うずら玉子のトッピング。

ボリュームはトッピングが豊富なのでかなり満足。

連れは家系ラーメンは初めてだそうですが、濃厚なスープで美味しかったとのことです。

小雨の水曜日夜18時に伺いました。

この季節は入り口が解放の自然空調で、先客は０人
人気店ですが平日のこの時間はだいたい空いてます。
若い男性1名での営業です。

券売機で醤油ラーメンの並、キャベチャ丼の食券を購入してカウンター席に着きます。
好みは麺かためのみでお願いしました。

先客無しなのもあってすぐにラーメン、キャベチャ丼が着丼です。

ラーメンは以前はライトな印象がありましたが今回は濃厚でコクがある
こってり系な印象で私としては好みな感じです。
麺は軽く縮れたモチモチ食感の太麺でスープと合います。
トッピングは海苔、ホウレン草、ネギ、うずら卵に炙りのロールチャーシュー
セルフで冷蔵庫から持ってくる玉ねぎを大量投入してこれも濃いスープに良く合います。

キャベチャ丼は後でミニがあったのに後で気が付きましたが今回はフルサイズなので
かなりデカいです。
トッピングはニンニク醤油系で和えたキャベツとチャーシューでご飯が進んで
ラーメンとの相性も良いです。

丼がデカかったのでかなり満腹です。

冬になったら味噌味もいただいてみたいです。

2016年5月　塩ネギラーメンを追加

すずき家さんは食べログのラーメン部門で
一時期は神奈川県でベスト10に入る高評価でしたが現在は人気も落ち着いてますね。
ジャンルはとんこつ醤油の家系ラーメンです。
場所は、京急の子安駅を降りてすぐの国道沿いにあります。
この周辺もラーメン屋さんが多いですね。

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2016年5月　塩ネギラーメン

金曜日の午後6時過ぎの到着で先客は１名。
券売機で塩ネギラーメンの並と小ネギ丼の食券を購入してカウンター席につきます。
麺かためでお願いしました。
先に小ネギ丼が到着。
ネギチャーシューに醤油系のタレでボリュームもミニにしては多いです。
鶉の卵まで乗っていてコスパが良いです。

そのあとラーメンが着丼。
軽い白濁のとろっとしながらそれほど重くない塩もおとなしめのスープ。
中太の平打ち麺で噛みごたえのあるこしの強い麺。
ネギは、硬く少し辛いバリバリの食感で麺と合います。
そのほか鶉の卵にホウレン草、海苔、チャーシューは、炙りで風味が良いです。

少し味付けがおとなしかった印象です。
次回は味噌味にしてみます。

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2014年9月　チャーシューメン

今回で2度目となります。
午後6時過ぎで先客は５名程度。
平日の夕方は意外といつも空いています。

チャーシューメンの中とモヤシキャベツトッピングの食券を購入し、
カウンター席につきます。
好みは麺硬めのみにしました。

チャーシューは炙っています。
スープがさめないのでうれしいですね。
モヤシキャベツも味が薄くならないようタレがかけられています。
このあたりはさすがですね。

少し待ってラーメンが着丼。
もやしキャベツとチャーシューのおかげで二郎系のような迫力があります。

スープはあいかわらずおいしい豚骨醤油でコクがあり、適度な醤油加減です。
麺は、やや太目で軽い縮れ。
好みの固さでよい食感です。
野菜とあわせるとまた食感が変わり、あきませんね。
チャーシューも炙ったためかこうばしさを増しておいしかったです。

途中でセルフで冷蔵庫の玉ねぎを投入しシャキシャキ感を楽しんで
いけないとわかっていながらスープまで完食してしまいました。

久しぶりの家系でしたが,また癖になりそうです。