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厳選素材の旨さがしっかり出た「醤油（がんこ）」
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デイルス・マイビス
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
元祖一条流がんこ 長津田分店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
田園都市線 長津田駅から250m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
5席 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 1台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2015年5月10日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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JR横浜線長津田駅すぐ近くにある「元祖一条流がんこ 長津田分店」。
2015年5月にオープンした、一番新しい「がんこ」です。
店頭には大きな骨がぶら下がっており、他の「がんこ」同様ちょっと異様な雰囲気。
しかし店内はオレンジの照明でオシャレ。
カウンター5席しかありませんが、居心地は悪くありません。
BGMはFMです。
メニューは醤油、塩、つけ麺、油そばと豊富。
注文は「醤油」800円。
カウンターには厳選された素材と水について記載されており、まるで「支那そばや」のよう。
味が「がんこ（しょっぱい）」と「マイルド」から選択でき、がんこを選択。
また、チャーシューがバラ、モモ、鶏から選択可。
バラにしました。
がんこ系と言っても盛り付けは独特。
大きなバラロールの上にネギ、穂先メンマが流行りの清湯を思わせます。
厳選された食材によるスープは、見事なお出汁。
がんこ（しょっぱい）でもしょっぱすぎず、食欲を増進する旨さです。
複雑な味付けにはせず、素晴らしいお出汁を堪能できるチューン。
素材の良さが旨さに繋がっています。
麺はがんこ系ならではのサッポロめんフーズ。
家元ほどパツパツな茹で加減ではありません。
チャーシューは国産ならではのしっとりとした食感。
無駄な脂も処理されています。
穂先メンマも臭みが無く、丁寧な処理。
全体的に、がんこ系の中でも贅沢なお味だと思いました。
シンプルがゆえに、素材の旨さを満喫できます。