正統派の横浜家系ラーメンを再確認に六角橋へ。 : ラーメン 末廣家

ラーメンEAST百名店2023選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店

予算:
定休日
月曜日、日曜日

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4.0

~¥9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2016/06訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

正統派の横浜家系ラーメンを再確認に六角橋へ。

最近は都内を始め近郊にも横浜家系ラーメンを名乗るチェーン店が雨後の筍の如く乱立していて、金沢にもその手の店が進出しているらしいです。
こうなってくると、「横浜家系ラーメンってそもそもどんなんだったっけ?」と自信が無くなってきたので、勤務地が横浜であるという利点を活かしてそもそもの家系ラーメン発祥の吉村家直系の味を受け継いでいて、行列に並ばなくても食べられそうな六角橋のラーメン激戦区を訪れてみました。

東横線で横浜から各駅停車で白楽に行き、六角橋商店街のだらだら坂を下って六角橋の交差点に着きました。
この近辺には六角家極味家壱九家とらきち家など横浜家系の人気店が密集しているので、競い合ってレベルが高いとの評判です。

その中でもランキング上位の末廣家は、吉村家直系店の中でも新しい方らしく、スタッフは全員若くていきいきしています。
白いズボンに白Tシャツに白ゴム長にねじり鉢巻きの揃いの衣装で、いらっしゃいませーとお出迎え。見た目はいかついが、気の良さそうな若者たちです。
券売機で基本のラーメン640円に味玉100円の食券を買って、渡すと「お好みは?」と訊かれましたが、初めての店では全部普通にしてもらいます。

丼に濃いめのかえしを入れてスープを注ぎ、茹であがった麺を入れたら熱々の鶏油を静かに上にのせて、海苔3枚、大きなチャーシュー1枚ほうれん草味玉を載せて完成です。
スープは吉村家直系らしい醤油が利いたスープですが、塩辛さは感じません。そこに鶏油のコクが加わってこってりしていますが、「うーんしみじみ旨いなあ」と感じる本来の家系の味わいです。

麺は家系の象徴である酒井製麺の中太麺で、モチモチとした食感でわしわしと噛んで麺の旨さも味わいつくす。
海苔で麺を包んで一緒に食べると、より一層味わいが良くなりました。
チャーシューも見た目よりずっと柔らかくて、豚の旨味が感じられる。他のお客さんがみんなチャーシューメンを注文していた理由が分かりました。
本来の家系ラーメンの味を再確認できて、お腹も一杯になり御馳走様でした。

  • ラーメン 末廣家 - 本家吉村家直系の家系ラーメン。こってりだけど旨い。

    本家吉村家直系の家系ラーメン。こってりだけど旨い。

  • ラーメン 末廣家 - 麺はややひねりの利いた中太麺

    麺はややひねりの利いた中太麺

  • ラーメン 末廣家 - 味玉を割ってみた

    味玉を割ってみた

  • ラーメン 末廣家 - 外観

    外観

  • ラーメン 末廣家 - 厨房

    厨房

  • ラーメン 末廣家 - 薬味たち

    薬味たち

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nao-sann

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店舗基本情報

店名
ラーメン 末廣家
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2023 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店

ラーメン 百名店 2022 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店

ラーメン 百名店 2021 選出店

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ラーメン 百名店 2020 選出店

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ラーメン 百名店 2019 選出店

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ラーメン 百名店 2018 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店

ラーメン 百名店 2017 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店

ジャンル ラーメン
お問い合わせ

045-642-3400

予約可否

予約不可

到着したら先に食券を買って並んで下さい。

住所

神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-14-7

交通手段

徒歩:東急東横線「白楽駅」より8分ほど
バス:横浜市営バス38、39系統「横浜駅西口」、「東神奈川駅西口」から乗車、「六角橋中町」で下車して徒歩1分

白楽駅から325m

営業時間
  • 火・水・木・金・土

    • 11:00 - 21:00
  • 月・日

    • 定休日
  • ■ 定休日
    他、臨時休業あり

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

18席

(カウンターのみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

店外に灰皿あり

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

公式アカウント
オープン日

2013年7月16日

備考

◆横浜家系総本山「吉村家」直系店。
◆到着したら先に食券を買って並んで下さい。
◆麺は『酒井製麺』製
https://houjin.jp/c/6010801004382

初投稿者

マーコラーメンマーコラーメン(6666)

最近の編集者

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